Рецепт Говядина с зеленым горошком и морковью (Bessela) (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с зеленым горошком и морковью (Bessela) (копия)

Говядина 1 кат. (Тушение) 405 г
Лук репчатый (Жарка) 78 г
Чеснок (Жарка) 4 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 850 г
Кукурузное масло 5 г
Томатная паста, консервированная, с солью 52 г
Морковь (Варка без слива) 200 г
Горошек зелёный, вареный, с солью 200 г
Перец черный молотый 3 г
Куркума, молотая 3 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода водопроводная питьевая 100 г
Способ приготовления

Одно из традиционных блюд египетской кухни

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с зеленым горошком и морковью (Bessela) (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.6 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1496 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 9.2% 962 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 8.9% 1000 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 3% 2959 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 12% 741 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.9% 3007 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 402.8 мкг 900 мкг 44.8% 39.8% 223 г
альфа Каротин 4.765 мкг ~
бета Каротин 2.474 мг 5 мг 49.5% 44% 202 г
бета Криптоксантин 0.116 мкг ~
Ликопин 1206.247 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 418.722 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 6.1% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 5.5% 1607 г
Витамин В4, холин 34.08 мг 500 мг 6.8% 6% 1467 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 7.4% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 12% 743 г
Витамин В9, фолаты 23.094 мкг 400 мкг 5.8% 5.2% 1732 г
Витамин В12, кобаламин 0.849 мкг 3 мкг 28.3% 25.1% 353 г
Витамин C, аскорбиновая 10.86 мг 90 мг 12.1% 10.7% 829 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.976 мг 15 мг 6.5% 5.8% 1537 г
гамма Токоферол 0.194 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.969 мкг 50 мкг 3.9% 3.5% 2539 г
Витамин К, филлохинон 12.6 мкг 120 мкг 10.5% 9.3% 952 г
Витамин РР, НЭ 3.8461 мг 20 мг 19.2% 17.1% 520 г
Ниацин 1.901 мг ~
Бетаин 0.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 433.75 мг 2500 мг 17.4% 15.5% 576 г
Кальций, Ca 28.89 мг 1000 мг 2.9% 2.6% 3461 г
Магний, Mg 35.63 мг 400 мг 8.9% 7.9% 1123 г
Натрий, Na 409.54 мг 1300 мг 31.5% 28% 317 г
Сера, S 88.89 мг 1000 мг 8.9% 7.9% 1125 г
Фосфор, P 109.7 мг 800 мг 13.7% 12.2% 729 г
Хлор, Cl 541.38 мг 2300 мг 23.5% 20.9% 425 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.3 мкг ~
Бор, B 91.4 мкг ~
Железо, Fe 2.165 мг 18 мг 12% 10.7% 831 г
Йод, I 3.94 мкг 150 мкг 2.6% 2.3% 3807 г
Кобальт, Co 6.864 мкг 10 мкг 68.6% 60.9% 146 г
Литий, Li 0.968 мкг ~
Марганец, Mn 0.2564 мг 2 мг 12.8% 11.4% 780 г
Медь, Cu 191.31 мкг 1000 мкг 19.1% 17% 523 г
Молибден, Mo 9.474 мкг 70 мкг 13.5% 12% 739 г
Никель, Ni 11.909 мкг ~
Олово, Sn 24.72 мкг ~
Рубидий, Rb 134.8 мкг ~
Селен, Se 0.883 мкг 55 мкг 1.6% 1.4% 6229 г
Фтор, F 42.06 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9510 г
Хром, Cr 6.23 мкг 50 мкг 12.5% 11.1% 803 г
Цинк, Zn 1.49 мг 12 мг 12.4% 11% 805 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.316 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аргинин* 0.445 г ~
Валин 0.402 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.316 г ~
Лейцин 0.575 г ~
Лизин 0.613 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.24 г ~
Треонин 0.327 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.323 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.52 г ~
Заменимые аминокислоты 0.695 г ~
Аланин 0.43 г ~
Аспарагиновая кислота 0.806 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.361 г ~
Глутаминовая кислота 1.613 г ~
Пролин 0.276 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.421 мг ~
бета Ситостерол 2.298 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.18 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.425 г ~
17:0 Маргариновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 0.674 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.533 г min 16.8 г 15.1% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.297 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.154 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.446 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.387 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Говядина с зеленым горошком и морковью (Bessela) (копия) составляет 112,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.6 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ И МОРКОВЬЮ (BESSELA) (КОПИЯ)

Говядина с зеленым горошком и морковью (Bessela) (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,8 %, бэта-каротином - 49,5 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 28,3 %, витамином C - 12,1 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 17,4 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 23,5 %, железом - 12 %, кобальтом - 68,6 %, марганцем - 12,8 %, медью - 19,1 %, молибденом - 13,5 %, хромом - 12,5 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Говядина с зеленым горошком и морковью (Bessela) (копия)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с зеленым горошком и морковью (Bessela) (копия), калорийность 112,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с зеленым горошком и морковью (Bessela) (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы