Рецепт Салат с крапивой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с крапивой

Крапива 50 г
Свекла 170 г
Чеснок 7 г
Сок лимонный 21 г
Кешью 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с крапивой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.8 ккал 1684 ккал 11.9% 6% 843 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 4.3% 1169 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 12.4% 403 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 2.8% 1795 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.5% 1111 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.4% 3637 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 2.838 мг 5 мг 56.8% 28.4% 176 г
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 5.2% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2.4% 2143 г
Витамин В4, холин 20.93 мг 500 мг 4.2% 2.1% 2389 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 4.2% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 3% 1695 г
Витамин В9, фолаты 25.867 мкг 400 мкг 6.5% 3.3% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 31.38 мг 90 мг 34.9% 17.5% 287 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.681 мг 15 мг 11.2% 5.6% 892 г
Витамин Н, биотин 3.807 мкг 50 мкг 7.6% 3.8% 1313 г
Витамин К, филлохинон 66.6 мкг 120 мкг 55.5% 27.8% 180 г
Витамин РР, НЭ 2.2147 мг 20 мг 11.1% 5.6% 903 г
Ниацин 0.721 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.08 мг 2500 мг 12.4% 6.2% 809 г
Кальций, Ca 42.18 мг 1000 мг 4.2% 2.1% 2371 г
Кремний, Si 55.093 мг 30 мг 183.6% 91.9% 54 г
Магний, Mg 88.41 мг 400 мг 22.1% 11.1% 452 г
Натрий, Na 576.22 мг 1300 мг 44.3% 22.2% 226 г
Сера, S 50.55 мг 1000 мг 5.1% 2.6% 1978 г
Фосфор, P 83.2 мг 800 мг 10.4% 5.2% 962 г
Хлор, Cl 869.32 мг 2300 мг 37.8% 18.9% 265 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.3 мкг ~
Бор, B 140.6 мкг ~
Ванадий, V 42.29 мкг ~
Железо, Fe 7.635 мг 18 мг 42.4% 21.2% 236 г
Йод, I 6.69 мкг 150 мкг 4.5% 2.3% 2242 г
Кобальт, Co 3.422 мкг 10 мкг 34.2% 17.1% 292 г
Литий, Li 30.144 мкг ~
Марганец, Mn 1.7329 мг 2 мг 86.6% 43.3% 115 г
Медь, Cu 702.92 мкг 1000 мкг 70.3% 35.2% 142 г
Молибден, Mo 15.291 мкг 70 мкг 21.8% 10.9% 458 г
Никель, Ni 8.524 мкг ~
Рубидий, Rb 220.6 мкг ~
Селен, Se 3.941 мкг 55 мкг 7.2% 3.6% 1396 г
Стронций, Sr 67.78 мкг ~
Титан, Ti 2.55 мкг ~
Фтор, F 15.77 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25365 г
Хром, Cr 11.5 мкг 50 мкг 23% 11.5% 435 г
Цинк, Zn 1.8199 мг 12 мг 15.2% 7.6% 659 г
Цирконий, Zr 9.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.813 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 4.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.454 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.132 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 23.4%
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Салат с крапивой составляет 199,8 кКал.

  • Порция = 177 гр (353.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.8 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 62.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КРАПИВОЙ

Салат с крапивой богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 56,8 %, витамином C - 34,9 %, витамином E - 11,2 %, витамином K - 55,5 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 12,4 %, кремнием - 183,6 %, магнием - 22,1 %, хлором - 37,8 %, железом - 42,4 %, кобальтом - 34,2 %, марганцем - 86,6 %, медью - 70,3 %, молибденом - 21,8 %, хромом - 23 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Салат с крапивой

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с крапивой, калорийность 199,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с крапивой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты