Рецепт Бефстроганов с маринованными огурцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бефстроганов с маринованными огурцами

Фарш домашний (МОЙ) 311 г
Огурец соленый 285 г
Лук репчатый (Жарка) 279 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 195 г
Вода 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 10 г
Способ приготовления

Рассола было 120гр, лучше заменить водой. Муки лучше добавить 25гр.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бефстроганов с маринованными огурцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.7 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1361 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 7.8% 1027 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 12.3% 659 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.4% 5763 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.3% 1538 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.7% 3035 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.8 мкг 900 мкг 3.5% 2.8% 2830 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 1.962 мкг ~
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 1.7% 4808 г
бета Криптоксантин 20.393 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 62.453 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 7% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4.4% 1818 г
Витамин В4, холин 26.68 мг 500 мг 5.3% 4.3% 1874 г
Витамин В5, пантотеновая 0.293 мг 5 мг 5.9% 4.8% 1706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 6.8% 1198 г
Витамин В9, фолаты 5.659 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7068 г
Витамин В12, кобаламин 0.785 мкг 3 мкг 26.2% 21.2% 382 г
Витамин C, аскорбиновая 3.35 мг 90 мг 3.7% 3% 2687 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.417 мг 15 мг 2.8% 2.3% 3597 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.012 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.702 мкг 50 мкг 3.4% 2.7% 2938 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.7245 мг 20 мг 8.6% 7% 1160 г
Ниацин 0.118 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.17 мг 2500 мг 8.9% 7.2% 1125 г
Кальций, Ca 39.89 мг 1000 мг 4% 3.2% 2507 г
Кремний, Si 0.809 мг 30 мг 2.7% 2.2% 3708 г
Магний, Mg 17.68 мг 400 мг 4.4% 3.6% 2262 г
Натрий, Na 546.7 мг 1300 мг 42.1% 34% 238 г
Сера, S 73.97 мг 1000 мг 7.4% 6% 1352 г
Фосфор, P 100.9 мг 800 мг 12.6% 10.2% 793 г
Хлор, Cl 296.93 мг 2300 мг 12.9% 10.4% 775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.5 мкг ~
Бор, B 31 мкг ~
Ванадий, V 0.95 мкг ~
Железо, Fe 1.008 мг 18 мг 5.6% 4.5% 1786 г
Йод, I 3.6 мкг 150 мкг 2.4% 1.9% 4167 г
Кобальт, Co 2.82 мкг 10 мкг 28.2% 22.8% 355 г
Марганец, Mn 0.0572 мг 2 мг 2.9% 2.3% 3497 г
Медь, Cu 76.85 мкг 1000 мкг 7.7% 6.2% 1301 г
Молибден, Mo 4.283 мкг 70 мкг 6.1% 4.9% 1634 г
Никель, Ni 2.26 мкг ~
Олово, Sn 18.32 мкг ~
Рубидий, Rb 73 мкг ~
Селен, Se 4.124 мкг 55 мкг 7.5% 6.1% 1334 г
Стронций, Sr 3.42 мкг ~
Титан, Ti 0.12 мкг ~
Фтор, F 37.92 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10549 г
Хром, Cr 2.43 мкг 50 мкг 4.9% 4% 2058 г
Цинк, Zn 1.1968 мг 12 мг 10% 8.1% 1003 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.775 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.175 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.165 г ~
Лизин 0.187 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.353 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.577 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.568 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.094 г min 16.8 г 18.4% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.986 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.683 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.47 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Бефстроганов с маринованными огурцами составляет 123,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.7 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕФСТРОГАНОВ С МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЦАМИ

Бефстроганов с маринованными огурцами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26,2 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 12,9 %, кобальтом - 28,2 %

Чем полезен Бефстроганов с маринованными огурцами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бефстроганов с маринованными огурцами, калорийность 123,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бефстроганов с маринованными огурцами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты