Рецепт Перловка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая)	450 г
Брокколи, замороженная, вареная с солью	50 г
Морковь (Тушение)	70 г
Лук репчатый (Тушение)	50 г
Кукуруза, зерно (Варка без слива)	10 г
Шампиньоны (Тушение)	30 г
Перец сладкий красный (Тушение)	25 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	259 ккал	1684 ккал	15.4%	5.9%	650 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	4.1%	938 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	0.7%	5600 г
Углеводы	54.1 г	219 г	24.7%	9.5%	405 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	7.1 г	20 г	35.5%	13.7%	282 г
Вода	36.3 г	2273 г	1.6%	0.6%	6262 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	246.1 мкг	900 мкг	27.3%	10.5%	366 г
альфа Каротин	1.652 мкг	~
бета Каротин	1.508 мг	5 мг	30.2%	11.7%	332 г
бета Криптоксантин	0.087 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	95.217 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	2.3%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.074 мг	1.8 мг	4.1%	1.6%	2432 г
Витамин В4, холин	34.33 мг	500 мг	6.9%	2.7%	1456 г
Витамин В5, пантотеновая	0.459 мг	5 мг	9.2%	3.6%	1089 г
Витамин В6, пиридоксин	0.251 мг	2 мг	12.6%	4.9%	797 г
Витамин В9, фолаты	14.059 мкг	400 мкг	3.5%	1.4%	2845 г
Витамин В12, кобаламин	0.004 мкг	3 мкг	0.1%		75000 г
Витамин C, аскорбиновая	8.29 мг	90 мг	9.2%	3.6%	1086 г
Витамин D, кальциферол	0.005 мкг	10 мкг	0.1%		200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.074 мг	15 мг	7.2%	2.8%	1397 г
Витамин Н, биотин	1.22 мкг	50 мкг	2.4%	0.9%	4098 г
Витамин К, филлохинон	11.1 мкг	120 мкг	9.3%	3.6%	1081 г
Витамин РР, НЭ	2.96 мг	20 мг	14.8%	5.7%	676 г
Ниацин	1.767 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	213.92 мг	2500 мг	8.6%	3.3%	1169 г
Кальций, Ca	38.73 мг	1000 мг	3.9%	1.5%	2582 г
Кремний, Si	5.141 мг	30 мг	17.1%	6.6%	584 г
Магний, Mg	39.83 мг	400 мг	10%	3.9%	1004 г
Натрий, Na	33.77 мг	1300 мг	2.6%	1%	3850 г
Сера, S	71.29 мг	1000 мг	7.1%	2.7%	1403 г
Фосфор, P	273.9 мг	800 мг	34.2%	13.2%	292 г
Хлор, Cl	11.88 мг	2300 мг	0.5%	0.2%	19360 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	91.9 мкг	~
Бор, B	42.8 мкг	~
Ванадий, V	12.52 мкг	~
Железо, Fe	1.671 мг	18 мг	9.3%	3.6%	1077 г
Йод, I	1.47 мкг	150 мкг	1%	0.4%	10204 г
Кобальт, Co	2.918 мкг	10 мкг	29.2%	11.3%	343 г
Литий, Li	4.096 мкг	~
Марганец, Mn	0.5887 мг	2 мг	29.4%	11.4%	340 г
Медь, Cu	268.67 мкг	1000 мкг	26.9%	10.4%	372 г
Молибден, Mo	12.741 мкг	70 мкг	18.2%	7%	549 г
Никель, Ni	17.855 мкг	~
Олово, Sn	0.49 мкг	~
Рубидий, Rb	40.9 мкг	~
Селен, Se	28.964 мкг	55 мкг	52.7%	20.3%	190 г
Стронций, Sr	1.66 мкг	~
Титан, Ti	15.72 мкг	~
Фтор, F	56.43 мкг	4000 мкг	1.4%	0.5%	7088 г
Хром, Cr	10.99 мкг	50 мкг	22%	8.5%	455 г
Цинк, Zn	0.9078 мг	12 мг	7.6%	2.9%	1322 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	51.419 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.077 г	~
Аргинин*	0.26 г	~
Валин	0.319 г	~
Гистидин*	0.13 г	~
Изолейцин	0.284 г	~
Лейцин	0.43 г	~
Лизин	0.266 г	~
Метионин	0.102 г	~
Метионин + Цистеин	0.237 г	~
Треонин	0.187 г	~
Триптофан	0.085 г	~
Фенилаланин	0.386 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.562 г	~
Заменимые аминокислоты	0.13 г	~
Аланин	0.286 г	~
Аспарагиновая кислота	0.515 г	~
Глицин	0.249 г	~
Глутаминовая кислота	2.619 г	~
Пролин	0.788 г	~
Серин	0.346 г	~
Тирозин	0.191 г	~
Цистеин	0.141 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	3.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.391 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.232 г	~
18:0 Стеариновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.103 г	min 16.8 г	0.6%	0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.098 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.366 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	1.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.355 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность Перловка составляет 259 кКал.

Порция = 96 гр (248.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	259 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	1 г	-%
	Углеводы	54.1 г	-%
	Пищевые волокна	7.1 г	-%
	Вода	36.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА

Перловка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,3 %, бэта-каротином - 30,2 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином PP - 14,8 %, кремнием - 17,1 %, фосфором - 34,2 %, кобальтом - 29,2 %, марганцем - 29,4 %, медью - 26,9 %, молибденом - 18,2 %, селеном - 52,7 %, хромом - 22 %

Чем полезен Перловка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перловка, калорийность 259 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Блины из тыквы жаренные без масла

Интересные блоги

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе