Рецепт Гнезда куринные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гнезда куринные

Куриная грудка (филе) 400 г
Яйцо куриное 100 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Сметана 15% жирности 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гнезда куринные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.7 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1197 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 17.3% 411 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.7% 812 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.2% 3192 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.4 мкг 900 мкг 10.6% 7.5% 943 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.142 мг 5 мг 2.8% 2% 3521 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.9% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 6.3% 1125 г
Витамин В4, холин 84.01 мг 500 мг 16.8% 11.9% 595 г
Витамин В5, пантотеновая 1.08 мг 5 мг 21.6% 15.4% 463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.492 мг 2 мг 24.6% 17.5% 407 г
Витамин В9, фолаты 9.277 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4312 г
Витамин В12, кобаламин 0.357 мкг 3 мкг 11.9% 8.5% 840 г
Витамин C, аскорбиновая 3.52 мг 90 мг 3.9% 2.8% 2557 г
Витамин D, кальциферол 0.424 мкг 10 мкг 4.2% 3% 2358 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.55 мг 15 мг 3.7% 2.6% 2727 г
Витамин Н, биотин 3.372 мкг 50 мкг 6.7% 4.8% 1483 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 5.7353 мг 20 мг 28.7% 20.4% 349 г
Ниацин 6.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.44 мг 2500 мг 9.5% 6.8% 1057 г
Кальций, Ca 155.31 мг 1000 мг 15.5% 11% 644 г
Кремний, Si 0.819 мг 30 мг 2.7% 1.9% 3663 г
Магний, Mg 59.26 мг 400 мг 14.8% 10.5% 675 г
Натрий, Na 361.57 мг 1300 мг 27.8% 19.8% 360 г
Сера, S 186.11 мг 1000 мг 18.6% 13.2% 537 г
Фосфор, P 207.7 мг 800 мг 26% 18.5% 385 г
Хлор, Cl 549.86 мг 2300 мг 23.9% 17% 418 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.5 мкг ~
Бор, B 15.7 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.343 мг 18 мг 7.5% 5.3% 1340 г
Йод, I 6.64 мкг 150 мкг 4.4% 3.1% 2259 г
Кобальт, Co 7.168 мкг 10 мкг 71.7% 51% 140 г
Литий, Li 3.956 мкг ~
Марганец, Mn 0.0488 мг 2 мг 2.4% 1.7% 4098 г
Медь, Cu 84.27 мкг 1000 мкг 8.4% 6% 1187 г
Молибден, Mo 8.431 мкг 70 мкг 12% 8.5% 830 г
Никель, Ni 1.774 мкг ~
Олово, Sn 0.53 мкг ~
Рубидий, Rb 20.9 мкг ~
Селен, Se 18.68 мкг 55 мкг 34% 24.2% 294 г
Стронций, Sr 0.7 мкг ~
Фтор, F 81.88 мкг 4000 мкг 2% 1.4% 4885 г
Хром, Cr 14.95 мкг 50 мкг 29.9% 21.3% 334 г
Цинк, Zn 1.585 мг 12 мг 13.2% 9.4% 757 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.413 г ~
Аргинин* 1.223 г ~
Валин 1.032 г ~
Гистидин* 0.864 г ~
Изолейцин 0.862 г ~
Лейцин 1.547 г ~
Лизин 1.784 г ~
Метионин 0.38 г ~
Метионин + Цистеин 0.681 г ~
Треонин 0.823 г ~
Триптофан 0.331 г ~
Фенилаланин 0.853 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.603 г ~
Заменимые аминокислоты 2.184 г ~
Аланин 0.914 г ~
Аспарагиновая кислота 1.458 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.632 г ~
Глутаминовая кислота 2.561 г ~
Пролин 0.981 г ~
Серин 0.858 г ~
Тирозин 0.75 г ~
Цистеин 0.304 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.053 г ~
10:0 Каприновая 0.147 г ~
12:0 Лауриновая 0.175 г ~
14:0 Миристиновая 0.467 г ~
15:0 Пентадекановая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.449 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.383 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.122 г min 16.8 г 12.6% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.213 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.584 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.415 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.348 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Гнезда куринные составляет 140,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.7 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГНЕЗДА КУРИННЫЕ

Гнезда куринные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,8 %, витамином B5 - 21,6 %, витамином B6 - 24,6 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином PP - 28,7 %, кальцием - 15,5 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 26 %, хлором - 23,9 %, кобальтом - 71,7 %, молибденом - 12 %, селеном - 34 %, хромом - 29,9 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Гнезда куринные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гнезда куринные, калорийность 140,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гнезда куринные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы