Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Куриная грудка (филе) (Варка) 305 г
Грибы маринованные шампиньоны 194 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.1 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1869 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 25.5% 434 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.8% 4000 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.7% 16846 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 4.2% 2634 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.7% 18000 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.2% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 3% 3750 г
Витамин В4, холин 57.08 мг 500 мг 11.4% 12.7% 876 г
Витамин В5, пантотеновая 1.017 мг 5 мг 20.3% 22.5% 492 г
Витамин В6, пиридоксин 0.509 мг 2 мг 25.5% 28.3% 393 г
Витамин В9, фолаты 4.575 мкг 400 мкг 1.1% 1.2% 8743 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 5.4% 2055 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.389 мг 15 мг 2.6% 2.9% 3856 г
Витамин РР, НЭ 5.2889 мг 20 мг 26.4% 29.3% 378 г
Ниацин 7.498 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.37 мг 2500 мг 8.3% 9.2% 1206 г
Кальций, Ca 4.78 мг 1000 мг 0.5% 0.6% 20921 г
Магний, Mg 61.07 мг 400 мг 15.3% 17% 655 г
Натрий, Na 40.37 мг 1300 мг 3.1% 3.4% 3220 г
Сера, S 156.46 мг 1000 мг 15.6% 17.3% 639 г
Фосфор, P 115 мг 800 мг 14.4% 16% 696 г
Хлор, Cl 51.81 мг 2300 мг 2.3% 2.6% 4439 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.994 мг 18 мг 5.5% 6.1% 1811 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 1.4% 7614 г
Кобальт, Co 6.392 мкг 10 мкг 63.9% 70.9% 156 г
Марганец, Mn 0.0139 мг 2 мг 0.7% 0.8% 14388 г
Медь, Cu 57.71 мкг 1000 мкг 5.8% 6.4% 1733 г
Молибден, Mo 7.647 мкг 70 мкг 10.9% 12.1% 915 г
Селен, Se 12.103 мкг 55 мкг 22% 24.4% 454 г
Фтор, F 90.38 мкг 4000 мкг 2.3% 2.6% 4426 г
Хром, Cr 17.38 мкг 50 мкг 34.8% 38.6% 288 г
Цинк, Zn 0.9382 мг 12 мг 7.8% 8.7% 1279 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.361 г ~
Валин 0.972 г ~
Гистидин* 0.987 г ~
Изолейцин 0.845 г ~
Лейцин 1.48 г ~
Лизин 1.974 г ~
Метионин 0.336 г ~
Метионин + Цистеин 0.65 г ~
Треонин 0.83 г ~
Триптофан 0.284 г ~
Фенилаланин 0.792 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.465 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.972 г ~
Аспарагиновая кислота 1.45 г ~
Гидроксипролин 0.157 г ~
Глицин 0.688 г ~
Глутаминовая кислота 2.116 г ~
Пролин 0.755 г ~
Серин 0.755 г ~
Тирозин 0.673 г ~
Цистеин 0.321 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.299 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.494 г min 16.8 г 2.9% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.434 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.153 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 90,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.1 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 86.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B5 - 20,3 %, витамином B6 - 25,5 %, витамином PP - 26,4 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 63,9 %, селеном - 22 %, хромом - 34,8 %

Чем полезен Салат

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 90,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты