Рецепт Панкейки ржаные с какао и орехами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панкейки ржаные с какао и орехами

Ржаная мука, сеяная (Запекание) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 Штука
Кефир 1% жирности (Запекание) 100 г
Сахар песок 1.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Какао-порошок 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Грецкий орех 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки ржаные с какао и орехами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 286.4 ккал 1684 ккал 17% 5.9% 588 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 3.9% 894 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 4.2% 836 г
Углеводы 47.5 г 219 г 21.7% 7.6% 461 г
Пищевые волокна 8.5 г 20 г 42.5% 14.8% 235 г
Вода 39.4 г 2273 г 1.7% 0.6% 5769 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.7 мкг 900 мкг 3.4% 1.2% 2932 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 2.8% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 2.8% 1268 г
Витамин В4, холин 41.95 мг 500 мг 8.4% 2.9% 1192 г
Витамин В5, пантотеновая 0.674 мг 5 мг 13.5% 4.7% 742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 2.3% 1550 г
Витамин В9, фолаты 18.766 мкг 400 мкг 4.7% 1.6% 2132 г
Витамин В12, кобаламин 0.119 мкг 3 мкг 4% 1.4% 2521 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.2% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.263 мкг 10 мкг 2.6% 0.9% 3802 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.829 мг 15 мг 5.5% 1.9% 1809 г
Витамин Н, биотин 5.452 мкг 50 мкг 10.9% 3.8% 917 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1% 3529 г
Витамин РР, НЭ 2.7314 мг 20 мг 13.7% 4.8% 732 г
Ниацин 0.787 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.07 мг 2500 мг 11.7% 4.1% 856 г
Кальций, Ca 63.94 мг 1000 мг 6.4% 2.2% 1564 г
Кремний, Si 3.279 мг 30 мг 10.9% 3.8% 915 г
Магний, Mg 54.07 мг 400 мг 13.5% 4.7% 740 г
Натрий, Na 32.77 мг 1300 мг 2.5% 0.9% 3967 г
Сера, S 68.11 мг 1000 мг 6.8% 2.4% 1468 г
Фосфор, P 180.5 мг 800 мг 22.6% 7.9% 443 г
Хлор, Cl 50.63 мг 2300 мг 2.2% 0.8% 4543 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.1 мкг ~
Бор, B 5.9 мкг ~
Ванадий, V 1.86 мкг ~
Железо, Fe 3.528 мг 18 мг 19.6% 6.8% 510 г
Йод, I 4.82 мкг 150 мкг 3.2% 1.1% 3112 г
Кобальт, Co 1.929 мкг 10 мкг 19.3% 6.7% 518 г
Литий, Li 0.153 мкг ~
Марганец, Mn 0.8445 мг 2 мг 42.2% 14.7% 237 г
Медь, Cu 412.38 мкг 1000 мкг 41.2% 14.4% 242 г
Молибден, Mo 8.013 мкг 70 мкг 11.4% 4% 874 г
Никель, Ni 10.383 мкг ~
Олово, Sn 4.1 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 12.094 мкг 55 мкг 22% 7.7% 455 г
Стронций, Sr 4.84 мкг ~
Титан, Ti 0.49 мкг ~
Фтор, F 66.69 мкг 4000 мкг 1.7% 0.6% 5998 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 0.8% 4587 г
Цинк, Zn 1.5352 мг 12 мг 12.8% 4.5% 782 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.21 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.434 г ~
Валин 0.376 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.261 г ~
Лейцин 0.468 г ~
Лизин 0.265 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.231 г ~
Треонин 0.22 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.35 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.563 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.298 г ~
Аспарагиновая кислота 0.498 г ~
Глицин 0.278 г ~
Глутаминовая кислота 1.364 г ~
Пролин 0.352 г ~
Серин 0.366 г ~
Тирозин 0.214 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 15.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.58 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.553 г min 16.8 г 9.2% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.203 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.131 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.727 г от 11.2 до 20.6 г 24.3% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.283 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.434 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Панкейки ржаные с какао и орехами составляет 286,4 кКал.

  • Порция = 366 гр (1048.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 286.4 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 47.5 г -%
Пищевые волокна 8.5 г -%
Вода 39.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНКЕЙКИ РЖАНЫЕ С КАКАО И ОРЕХАМИ

Панкейки ржаные с какао и орехами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,5 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 11,7 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 22,6 %, железом - 19,6 %, кобальтом - 19,3 %, марганцем - 42,2 %, медью - 41,2 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 22 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Панкейки ржаные с какао и орехами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Панкейки ржаные с какао и орехами, калорийность 286,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панкейки ржаные с какао и орехами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты