Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов
| Подсолнечное масло | 27 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 144 г |
| Морковь (Жарка) | 75 г |
| Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) | 589 г |
| Вода | 713 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 253 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.9 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1348 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 8.7% | 916 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 6.4% | 1244 г |
| Углеводы | 12.8 г | 219 г | 5.8% | 4.6% | 1711 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.6% | 2222 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 2.4% | 3280 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 86.5 мкг | 900 мкг | 9.6% | 7.7% | 1040 г |
| бета Каротин | 0.519 мг | 5 мг | 10.4% | 8.3% | 963 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.478 мг | 1.5 мг | 31.9% | 25.5% | 314 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 3% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 40.36 мг | 500 мг | 8.1% | 6.5% | 1239 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.328 мг | 5 мг | 6.6% | 5.3% | 1524 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 8.2% | 985 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.153 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1% | 7762 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.395 мкг | 3 мкг | 13.2% | 10.6% | 759 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.51 мг | 90 мг | 0.6% | 0.5% | 17647 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.036 мг | 15 мг | 6.9% | 5.5% | 1448 г |
| Витамин Н, биотин | 2.289 мкг | 50 мкг | 4.6% | 3.7% | 2184 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5576 мг | 20 мг | 7.8% | 6.2% | 1284 г |
| Ниацин | 1.304 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.82 мг | 2500 мг | 6.4% | 5.1% | 1555 г |
| Кальций, Ca | 9.74 мг | 1000 мг | 1% | 0.8% | 10267 г |
| Кремний, Si | 17.591 мг | 30 мг | 58.6% | 46.9% | 171 г |
| Магний, Mg | 20.6 мг | 400 мг | 5.2% | 4.2% | 1942 г |
| Натрий, Na | 17.84 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.1% | 7287 г |
| Сера, S | 92.81 мг | 1000 мг | 9.3% | 7.4% | 1077 г |
| Фосфор, P | 109.3 мг | 800 мг | 13.7% | 11% | 732 г |
| Хлор, Cl | 26.27 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.9% | 8755 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 181.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.835 мг | 18 мг | 4.6% | 3.7% | 2156 г |
| Йод, I | 1.46 мкг | 150 мкг | 1% | 0.8% | 10274 г |
| Кобальт, Co | 3.527 мкг | 10 мкг | 35.3% | 28.3% | 284 г |
| Литий, Li | 1.085 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2332 мг | 2 мг | 11.7% | 9.4% | 858 г |
| Медь, Cu | 86.64 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 7% | 1154 г |
| Молибден, Mo | 6.761 мкг | 70 мкг | 9.7% | 7.8% | 1035 г |
| Никель, Ni | 5.17 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.494 мкг | 55 мкг | 4.5% | 3.6% | 2205 г |
| Стронций, Sr | 0.8 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 82.09 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.7% | 4873 г |
| Хром, Cr | 5.25 мкг | 50 мкг | 10.5% | 8.4% | 952 г |
| Цинк, Zn | 1.0767 мг | 12 мг | 9% | 7.2% | 1115 г |
| Цирконий, Zr | 1.43 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.841 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.099 г | ~ | |||
| Валин | 0.072 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аланин | 0.071 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.226 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 18.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.705 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.136 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.077 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.464 г | min 16.8 г | 2.8% | 2.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.462 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.156 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.066 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов составляет 124,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 124.9 кКал | -% | |
| Белки | 8.3 г | -% | |
| Жиры | 4.5 г | -% | |
| Углеводы | 12.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 69.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
Плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 31,9 %, витамином B12 - 13,2 %, кремнием - 58,6 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 35,3 %, марганцем - 11,7 %
Чем полезен Плов
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Печень куриная по строгановски
- курица копченая valdman
- Зелёный горошек бондюэль
- Куриная грудка с грибами
- Кофе с молоком
- Котлеты
- Борщ (говяжая голяшка на кости)
- Хек жареный с чесночно-лимонным соусом и рисом
- Творог с бананом и сметаной
- Кус-Кус «Мираторг»
- Колбаса жареная «Домашняя»
- Овсяное печенье
- Запеканка картофельная с фаршем и грибами
- Вишнёвая запеканка
- Тажин с индейкой
- Бутерброд с медом и грецкими орехами я
- Творожная зебра
- Запеканка творог с бананом
- Морковный кекс
- Грилотин
- Каша кукурузная молочная
- Варенье абрикос
- Кетомороженое
- Семечки жареные соленые
- Печень говяжья с ламинарией в духовке 17.11
- Чиа-пудинг
- Грибы со сметаной
- Паста tobeNUT
- Ливер 2
- Сырники
- Зелёный чай с жасмином
- Гренки жареные с сыром
- Бутерброд с ветчиной
- Печенье с шоколадно-сливочным вкусом
- Йогурт чорниця
- Тушёные овощи с грибами
- Намазка из печени трески
- Запеканка творожная с геркулесом
- Чай зеленый с цедрой цитрусовых
- Суп говядина гречка зеленый горошек
- Гречка с капустой
- Витамин д
- Оладьи ржаные
- Шоко
- Манты
- Гречневые палочки
- Жульен без сыра
- Салат (огурец, капуста, помидор, лимон)
- Хлопья из полбы
- Мой стир фрай
- Устречный соус
- Гречка вареная с жареным луком
- Пюре из яблока, груши и брокколи
- Сыр Пикантный
- Творог 1% [Страна васильки]
- Гороховый суп
- творог
- Омлет
- Омлет из 1 яйца
- Сыр Тильзитир
- Арнебия мультивитамин
- Каша по купечески
- Кукурузная каша
- Пастрома из куринной грудки олис
- Пудинг из молока с чиа семенами с бананом и какао
- Оладьи
- Йогурт с персиком
- Скумбрия в фольге
- Крем кальмар
- Печень по-домашнему
- Рис гарнир
- Чай с медом олис
- Бархотное
- Пцца Верона
- Мясные гнезда
- Тыквенный суп
- Пюре с тыквой
- Шампиньоны фаршированные
- Городско батон
- Холодец говяд
- ОВСЯНАЯ КАША на молоке 1:3
- Шоколадная колбаса
- Салат с морковкой
- Колбаса жареная Шартран
- Салат из яиц
- Йогурт карпатский "злаки" 2,2%
- Темный шоколад Бабаевский
- Ганаш на сливках из темного шоколада
- Пюре картофельное на молоке с маслом
- Десерт из тыквы
- Хлеб зерновой
- Мюсли
- Гречка в рукаве с овощами
- Овсяноблин
- Салат Метёлка
- конфеты КреАмо
- Котлеты куриные с картофелем
- Хлебцы
- Пицца
- Фруктовый салат
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 124,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
