Рецепт Уха из хребта форели на бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из хребта форели на бульоне

Голова форели 550 г
Куриный бульон (четверть) 2500 г
Лук репчатый 150 г
Морковь (Варка со сливом) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из хребта форели на бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.3 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2619 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 15.4% 1013 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 9.8% 1600 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.5% 36500 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.6% 10000 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 6.1% 2580 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92 мкг 900 мкг 10.2% 15.9% 978 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.512 мг 5 мг 10.2% 15.9% 977 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 1.2% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 2.3% 6667 г
Витамин В4, холин 13.73 мг 500 мг 2.7% 4.2% 3642 г
Витамин В5, пантотеновая 0.135 мг 5 мг 2.7% 4.2% 3704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 5% 3125 г
Витамин В9, фолаты 0.564 мкг 400 мкг 0.1% 0.2% 70922 г
Витамин В12, кобаламин 0.128 мкг 3 мкг 4.3% 6.7% 2344 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 1.4% 10714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.113 мг 15 мг 0.8% 1.2% 13274 г
Витамин Н, биотин 2.382 мкг 50 мкг 4.8% 7.5% 2099 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.8822 мг 20 мг 9.4% 14.6% 1063 г
Ниацин 1.165 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 44.01 мг 2500 мг 1.8% 2.8% 5681 г
Кальций, Ca 9.96 мг 1000 мг 1% 1.6% 10040 г
Кремний, Si 1.086 мг 30 мг 3.6% 5.6% 2762 г
Магний, Mg 6.05 мг 400 мг 1.5% 2.3% 6612 г
Натрий, Na 3.82 мг 1300 мг 0.3% 0.5% 34031 г
Сера, S 46.9 мг 1000 мг 4.7% 7.3% 2132 г
Фосфор, P 33.5 мг 800 мг 4.2% 6.5% 2388 г
Хлор, Cl 6.7 мг 2300 мг 0.3% 0.5% 34328 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.1 мкг ~
Бор, B 15.9 мкг ~
Ванадий, V 3.41 мкг ~
Железо, Fe 0.356 мг 18 мг 2% 3.1% 5056 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 1.1% 13636 г
Кобальт, Co 2.511 мкг 10 мкг 25.1% 39% 398 г
Литий, Li 0.207 мкг ~
Марганец, Mn 0.0199 мг 2 мг 1% 1.6% 10050 г
Медь, Cu 23.79 мкг 1000 мкг 2.4% 3.7% 4203 г
Молибден, Mo 2.135 мкг 70 мкг 3.1% 4.8% 3279 г
Никель, Ni 0.341 мкг ~
Рубидий, Rb 22.1 мкг ~
Селен, Se 2.706 мкг 55 мкг 4.9% 7.6% 2033 г
Стронций, Sr 0.3 мкг ~
Фтор, F 78.88 мкг 4000 мкг 2% 3.1% 5071 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 2.8% 5435 г
Цинк, Zn 0.4806 мг 12 мг 4% 6.2% 2497 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.329 г ~
Валин 0.232 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.371 г ~
Лизин 0.419 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.184 г ~
Треонин 0.235 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.367 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.304 г ~
Аспарагиновая кислота 0.434 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.355 г ~
Глутаминовая кислота 0.692 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.227 г ~
Тирозин 0.169 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.826 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.477 г min 16.8 г 8.8% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.325 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.865 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.545 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.771 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Уха из хребта форели на бульоне составляет 64,3 кКал.

  • Порция = 419 гр (269.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.3 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 88.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ ХРЕБТА ФОРЕЛИ НА БУЛЬОНЕ

Уха из хребта форели на бульоне богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 25,1 %

Чем полезен Уха из хребта форели на бульоне

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха из хребта форели на бульоне, калорийность 64,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из хребта форели на бульоне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги