Рецепт Шандурики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шандурики

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 664 г
Яйцо куриное (Жарка) 101 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 47 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 73 г
Кукурузный крахмал 29 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шандурики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.7 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 987 г
Белки 25.3 г 76 г 33.3% 19.5% 300 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6% 982 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.2% 5093 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.6% 3643 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.9 мкг 900 мкг 7.1% 4.2% 1408 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.8% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 5% 1161 г
Витамин В4, холин 88.06 мг 500 мг 17.6% 10.3% 568 г
Витамин В5, пантотеновая 1.575 мг 5 мг 31.5% 18.5% 317 г
Витамин В6, пиридоксин 0.694 мг 2 мг 34.7% 20.3% 288 г
Витамин В9, фолаты 8.712 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4591 г
Витамин В12, кобаламин 0.375 мкг 3 мкг 12.5% 7.3% 800 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.332 мкг 10 мкг 3.3% 1.9% 3012 г
Витамин D3, холекальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 1.8% 3275 г
Витамин Н, биотин 3.151 мкг 50 мкг 6.3% 3.7% 1587 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.2372 мг 20 мг 36.2% 21.2% 276 г
Ниацин 9.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.07 мг 2500 мг 12% 7% 830 г
Кальций, Ca 99.81 мг 1000 мг 10% 5.9% 1002 г
Магний, Mg 79.85 мг 400 мг 20% 11.7% 501 г
Натрий, Na 152.44 мг 1300 мг 11.7% 6.9% 853 г
Сера, S 249.46 мг 1000 мг 24.9% 14.6% 401 г
Фосфор, P 174.8 мг 800 мг 21.9% 12.8% 458 г
Хлор, Cl 95.97 мг 2300 мг 4.2% 2.5% 2397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.8 мкг ~
Железо, Fe 1.667 мг 18 мг 9.3% 5.4% 1080 г
Йод, I 7.61 мкг 150 мкг 5.1% 3% 1971 г
Кобальт, Co 9.305 мкг 10 мкг 93.1% 54.5% 107 г
Марганец, Mn 0.0255 мг 2 мг 1.3% 0.8% 7843 г
Медь, Cu 89.03 мкг 1000 мкг 8.9% 5.2% 1123 г
Молибден, Mo 11.042 мкг 70 мкг 15.8% 9.3% 634 г
Олово, Sn 1.24 мкг ~
Селен, Se 25.146 мкг 55 мкг 45.7% 26.8% 219 г
Стронций, Sr 1.62 мкг ~
Фтор, F 124.26 мкг 4000 мкг 3.1% 1.8% 3219 г
Хром, Cr 22.85 мкг 50 мкг 45.7% 26.8% 219 г
Цинк, Zn 1.5231 мг 12 мг 12.7% 7.4% 788 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.359 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.873 г ~
Валин 1.465 г ~
Гистидин* 1.353 г ~
Изолейцин 1.248 г ~
Лейцин 2.2 г ~
Лизин 2.773 г ~
Метионин 0.536 г ~
Метионин + Цистеин 0.902 г ~
Треонин 1.194 г ~
Триптофан 0.409 г ~
Фенилаланин 1.193 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.963 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.365 г ~
Аспарагиновая кислота 2.105 г ~
Гидроксипролин 0.193 г ~
Глицин 0.947 г ~
Глутаминовая кислота 3.389 г ~
Пролин 1.259 г ~
Серин 1.195 г ~
Тирозин 1.026 г ~
Цистеин 0.452 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.085 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.205 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.11 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.356 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.005 г min 16.8 г 11.9% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.191 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.541 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.402 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.347 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Шандурики составляет 170,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.7 кКал -%
Белки 25.3 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАНДУРИКИ

Шандурики богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,6 %, витамином B5 - 31,5 %, витамином B6 - 34,7 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином PP - 36,2 %, калием - 12 %, магнием - 20 %, фосфором - 21,9 %, кобальтом - 93,1 %, молибденом - 15,8 %, селеном - 45,7 %, хромом - 45,7 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Шандурики

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шандурики, калорийность 170,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шандурики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты