Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб

Пшеница проросшая	100 г
Тыква (Запекание)	100 г
Морковь	100 г
Сельдерей	30 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	2 г
Яйцо утиное	60 г
Пшеничная мука цельнозерновая	100 г
Овсяная мука	50 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая	50 г
Мука амарантовая (Мука и макаронные изделия)	30 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Сахар песок	3 г
Кукурузное масло	5 г
Жир утиный	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	200 ккал	1684 ккал	11.9%	6%	842 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	4.6%	1086 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	4%	1273 г
Углеводы	32.2 г	219 г	14.7%	7.4%	680 г
Углеводы (общие)	24.3 г	~
Пищевые волокна	3.6 г	20 г	18%	9%	556 г
Вода	51.5 г	2273 г	2.3%	1.2%	4414 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	408.3 мкг	900 мкг	45.4%	22.7%	220 г
Ретинол	0.018 мг	~
альфа Каротин	4.953 мкг	~
бета Каротин	2.345 мг	5 мг	46.9%	23.5%	213 г
бета Криптоксантин	1.132 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	184.418 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.229 мг	1.5 мг	15.3%	7.7%	655 г
Витамин В2, рибофлавин	0.14 мг	1.8 мг	7.8%	3.9%	1286 г
Витамин В4, холин	35.48 мг	500 мг	7.1%	3.6%	1409 г
Витамин В5, пантотеновая	0.629 мг	5 мг	12.6%	6.3%	795 г
Витамин В6, пиридоксин	0.208 мг	2 мг	10.4%	5.2%	962 г
Витамин В9, фолаты	34.371 мкг	400 мкг	8.6%	4.3%	1164 г
Витамин В12, кобаламин	0.51 мкг	3 мкг	17%	8.5%	588 г
Витамин C, аскорбиновая	4.25 мг	90 мг	4.7%	2.4%	2118 г
Витамин D, кальциферол	0.198 мкг	10 мкг	2%	1%	5051 г
Витамин D3, холекальциферол	0.198 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.706 мг	15 мг	4.7%	2.4%	2125 г
бета Токоферол	0.036 мг	~
гамма Токоферол	0.3 мг	~
Витамин Н, биотин	0.188 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	26596 г
Витамин К, филлохинон	4 мкг	120 мкг	3.3%	1.7%	3000 г
Витамин РР, НЭ	2.2041 мг	20 мг	11%	5.5%	907 г
Ниацин	0.333 мг	~
Бетаин	11.457 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	238.2 мг	2500 мг	9.5%	4.8%	1050 г
Кальций, Ca	33 мг	1000 мг	3.3%	1.7%	3030 г
Кремний, Si	8.785 мг	30 мг	29.3%	14.7%	341 г
Магний, Mg	62.74 мг	400 мг	15.7%	7.9%	638 г
Натрий, Na	93.04 мг	1300 мг	7.2%	3.6%	1397 г
Сера, S	55.73 мг	1000 мг	5.6%	2.8%	1794 г
Фосфор, P	175.6 мг	800 мг	22%	11%	456 г
Хлор, Cl	108.01 мг	2300 мг	4.7%	2.4%	2129 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	64.9 мкг	~
Бор, B	37.3 мкг	~
Ванадий, V	30.84 мкг	~
Железо, Fe	1.983 мг	18 мг	11%	5.5%	908 г
Йод, I	1.3 мкг	150 мкг	0.9%	0.5%	11538 г
Кобальт, Co	0.536 мкг	10 мкг	5.4%	2.7%	1866 г
Литий, Li	1.33 мкг	~
Марганец, Mn	1.0153 мг	2 мг	50.8%	25.4%	197 г
Медь, Cu	173.76 мкг	1000 мкг	17.4%	8.7%	576 г
Молибден, Mo	4.296 мкг	70 мкг	6.1%	3.1%	1629 г
Никель, Ni	2.311 мкг	~
Рубидий, Rb	21.7 мкг	~
Селен, Se	21.152 мкг	55 мкг	38.5%	19.3%	260 г
Стронций, Sr	4.62 мкг	~
Фтор, F	22.36 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	17889 г
Хром, Cr	0.89 мкг	50 мкг	1.8%	0.9%	5618 г
Цинк, Zn	1.0699 мг	12 мг	8.9%	4.5%	1122 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.143 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.049 г	~
Аргинин*	0.281 г	~
Валин	0.271 г	~
Гистидин*	0.139 г	~
Изолейцин	0.202 г	~
Лейцин	0.407 г	~
Лизин	0.216 г	~
Метионин	0.123 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.199 г	~
Триптофан	0.077 г	~
Фенилаланин	0.279 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты	0.094 г	~
Аланин	0.238 г	~
Аспарагиновая кислота	0.33 г	~
Глицин	0.21 г	~
Глутаминовая кислота	1.303 г	~
Пролин	0.535 г	~
Серин	0.279 г	~
Тирозин	0.173 г	~
Цистеин	0.104 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	84.18 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.481 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.698 г	~
18:0 Стеариновая	0.149 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.354 г	min 16.8 г	8.1%	4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.08 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.263 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.004 г	от 11.2 до 20.6 г	9%	4.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.985 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.042 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.03 г	~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 200 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	200 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	32.2 г	-%
	Пищевые волокна	3.6 г	-%
	Вода	51.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

Хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,4 %, бэта-каротином - 46,9 %, витамином B1 - 15,3 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B12 - 17 %, витамином PP - 11 %, кремнием - 29,3 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 22 %, железом - 11 %, марганцем - 50,8 %, медью - 17,4 %, селеном - 38,5 %

Чем полезен Хлеб

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб, калорийность 200 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Свиная корейка запечная в пряностях

Лапша с овощами в соевом соусе

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2025-03-03

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 83%

Радмира

2025-03-02

Калорийность: 1264 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна Власова

2025-03-03

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 98%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе