Рецепт Сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сельдь под шубой
| Морковь отварная по 2-40 | 146 г |
| Свекла, вареная | 300 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 313 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 151 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Сметана 15% жирности | 74 г |
| Сельдь атлантическая нежирная соленая | 170 г |
| Соус Майонезный Лёгкий 20% [Монетка] | 164 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.1 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1649 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 6.1% | 1617 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 10% | 982 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 3.3% | 2920 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.4% | 1818 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2896 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 253.9 мкг | 900 мкг | 28.2% | 27.6% | 354 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.31 мг | 5 мг | 26.2% | 25.7% | 382 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 3.1% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.5% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 43.54 мг | 500 мг | 8.7% | 8.5% | 1148 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.38 мг | 5 мг | 7.6% | 7.4% | 1316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 6.3% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.596 мкг | 400 мкг | 5.6% | 5.5% | 1770 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.831 мкг | 3 мкг | 27.7% | 27.1% | 361 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.96 мг | 90 мг | 5.5% | 5.4% | 1815 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.006 мкг | 10 мкг | 40.1% | 39.3% | 250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.302 мг | 15 мг | 2% | 2% | 4967 г |
| Витамин Н, биотин | 2.479 мкг | 50 мкг | 5% | 4.9% | 2017 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.397 мг | 20 мг | 7% | 6.9% | 1432 г |
| Ниацин | 0.598 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.06 мг | 2500 мг | 10.1% | 9.9% | 988 г |
| Кальций, Ca | 31.1 мг | 1000 мг | 3.1% | 3% | 3215 г |
| Кремний, Si | 0.147 мг | 30 мг | 0.5% | 0.5% | 20408 г |
| Магний, Mg | 21.06 мг | 400 мг | 5.3% | 5.2% | 1899 г |
| Натрий, Na | 658.97 мг | 1300 мг | 50.7% | 49.7% | 197 г |
| Сера, S | 52.03 мг | 1000 мг | 5.2% | 5.1% | 1922 г |
| Фосфор, P | 86.7 мг | 800 мг | 10.8% | 10.6% | 923 г |
| Хлор, Cl | 923.73 мг | 2300 мг | 40.2% | 39.4% | 249 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.876 мг | 18 мг | 4.9% | 4.8% | 2055 г |
| Йод, I | 7.83 мкг | 150 мкг | 5.2% | 5.1% | 1916 г |
| Кобальт, Co | 25.072 мкг | 10 мкг | 250.7% | 245.5% | 40 г |
| Марганец, Mn | 0.1946 мг | 2 мг | 9.7% | 9.5% | 1028 г |
| Медь, Cu | 120.44 мкг | 1000 мкг | 12% | 11.8% | 830 г |
| Молибден, Mo | 5.954 мкг | 70 мкг | 8.5% | 8.3% | 1176 г |
| Никель, Ni | 5.471 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.39 мкг | 55 мкг | 15.3% | 15% | 656 г |
| Стронций, Sr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.59 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.4% | 7196 г |
| Хром, Cr | 7.5 мкг | 50 мкг | 15% | 14.7% | 667 г |
| Цинк, Zn | 0.4183 мг | 12 мг | 3.5% | 3.4% | 2869 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.459 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.008 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.105 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 21.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.02 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.147 г | min 16.8 г | 6.8% | 6.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.46 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь под шубой составляет 102,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 102.1 кКал | -% | |
| Белки | 4.7 г | -% | |
| Жиры | 5.7 г | -% | |
| Углеводы | 7.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 78.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ
Сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 28,2 %, бэта-каротином - 26,2 %, витамином B12 - 27,7 %, витамином D - 40,1 %, хлором - 40,2 %, кобальтом - 250,7 %, медью - 12 %, селеном - 15,3 %, хромом - 15 %
Чем полезен Сельдь под шубой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Вафли протеиновые
- ПЛОВ
- Хлеб отрубной
- Йогурт Ирмень 2,5%
- Колбаска
- Омлет
- 17 октяб
- Творожные треугольники в лаваше с бананом
- Сыр топленое молочко
- Филе куриное с грибами в сметане
- Горошек зеленый консервированный
- Сыр плавленный "Янтарь" (пленка)
- Роллы
- Чаепитие
- Укроп зелень сушеная
- Морковные кексы
- Фантазия
- Балык из куриной грудки
- Печенье
- сырок творожный с ИЗЮМОМ
- Чебу Пицца Пепперони
- Филе куриное в соево-горчичном соусе
- Конфеты Аэрофлотские (Спартак)
- САЛАТ из рукколы с гранатом
- Горчица русская острая
- Syntrax matrix 5.0
- Печень с луком морковью сметаной кетчупом
- Шампиньоны под сыром
- Тыква в сметанном соусе
- Колбаса вареная докторская
- Картофель отварной
- Батон Маковик
- Каша овсяная
- Шоколадка
- Куриная грудка с фасолью и овощами
- вареники с творогом
- Сосиски детям
- сгущенное молоко
- макароны с мясом
- Салат морковь-капуста с уксусом и подсолнечным маслом
- Омлет розовый
- Пирожное "Марго"
- Икра из баклажанов
- СЫР плавленный колбасный
- Oatmeal - berries
- конфета яшкино нуга с арахисом - 13,5 г
- Протеин Омег 3 Фрукты
- Оладьи кокосово-льняные
- Рубленые котлеты
- 100% Whey protein Advanced with high BCAA content
- Пирожное "Корзиночка со сгущённым молоком"
- Omelette bites size bacon
- Бутерброд с батоном
- Панкейки ПП
- Green tea
- Пирожное "Пчёлка"
- Orange juice
- Шармэль Зефир со вкусом крем боюле
- Sausage breakfast muffin
- Йогурт
- Молоко
- CACAO -DecoMorreno
- Сырники
- Домашний йогурт
- Рис пропаренный в пакетиках
- Щавель
- Пирог с крыжовником и семенами чиа
- Икра иммитация Балтийский берег
- Гуляш из свинины
- Морская Капуста "Дальневосточный"
- Рыбный супчик
- Сосиски аппетитные
- Панкейк
- Улитка греческая с картофелем и курицей
- Сыр мягкий "Здоровье" 20%с.в.
- Варенье из черники
- Тефтели с рисом
- Бик Мак
- Мюсли бон
- Салат с консервированной рыбой и яйцами
- Картошка тушеная
- Чай мятный с приправой к чаю
- Батончик с арахисом и карамелью
- Напиток витаминизированный Арбуз и яблоко
- Омлет
- монпансье
- Каша гречневая с яблоком
- Перцы фаршированные
- Приправа для чая и кофе "Имбирный лимон"
- Напиток газированный низкокалорийный
- Котлета курица
- Ветчина "Для завтрака"
- Смузи с морковью и бананом
- гречка отварная
- Масло подсолнечное
- Чай мятный с приправой для чая KAMIS
- Яйцо куриное отварное
- Каша геркулесовая с медом
- Голубцы
- Яйцо куриное жареное с раст. маслом
Метки: Как приготовить Сельдь под шубой, калорийность 102,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
