Рецепт Капуста тушеная с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с шампиньонами

Капуста белокочанная (Тушение) 937 г
Лук репчатый (Пассерование) 97 г
Шампиньоны (Жарка) 400 г
Морковь (Пассерование) 130 г
Подсолнечное масло 19 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Соевый соус 25 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 0 г
Соус Краснодарский 105 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3583 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 7.2% 2923 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 6.8% 3111 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 5.1% 4212 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 26.6% 800 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 8.1% 2643 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.4 мкг 900 мкг 19.8% 42.1% 504 г
бета Каротин 1.091 мг 5 мг 21.8% 46.4% 458 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 5.7% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 18.7% 1132 г
Витамин В4, холин 13.5 мг 500 мг 2.7% 5.7% 3704 г
Витамин В5, пантотеновая 0.572 мг 5 мг 11.4% 24.3% 874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 7.7% 2817 г
Витамин В9, фолаты 8.341 мкг 400 мкг 2.1% 4.5% 4796 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 1.9% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 14.46 мг 90 мг 16.1% 34.3% 622 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.6% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.728 мг 15 мг 4.9% 10.4% 2060 г
Витамин Н, биотин 4.459 мкг 50 мкг 8.9% 18.9% 1121 г
Витамин К, филлохинон 46.5 мкг 120 мкг 38.8% 82.6% 258 г
Витамин РР, НЭ 1.9667 мг 20 мг 9.8% 20.9% 1017 г
Ниацин 1.608 мг ~
Бетаин 0.532 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.4 мг 2500 мг 13.2% 28.1% 759 г
Кальций, Ca 38.16 мг 1000 мг 3.8% 8.1% 2621 г
Кремний, Si 34.941 мг 30 мг 116.5% 247.9% 86 г
Магний, Mg 18.86 мг 400 мг 4.7% 10% 2121 г
Натрий, Na 275.63 мг 1300 мг 21.2% 45.1% 472 г
Сера, S 34.52 мг 1000 мг 3.5% 7.4% 2897 г
Фосфор, P 57.2 мг 800 мг 7.2% 15.3% 1399 г
Хлор, Cl 291.93 мг 2300 мг 12.7% 27% 788 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 459.2 мкг ~
Бор, B 151.9 мкг ~
Ванадий, V 9.2 мкг ~
Железо, Fe 0.59 мг 18 мг 3.3% 7% 3051 г
Йод, I 6.42 мкг 150 мкг 4.3% 9.1% 2336 г
Кобальт, Co 5.842 мкг 10 мкг 58.4% 124.3% 171 г
Литий, Li 0.655 мкг ~
Марганец, Mn 0.1754 мг 2 мг 8.8% 18.7% 1140 г
Медь, Cu 184.96 мкг 1000 мкг 18.5% 39.4% 541 г
Молибден, Mo 8.725 мкг 70 мкг 12.5% 26.6% 802 г
Никель, Ni 9.777 мкг ~
Рубидий, Rb 37.8 мкг ~
Селен, Se 7.629 мкг 55 мкг 13.9% 29.6% 721 г
Стронций, Sr 3.18 мкг ~
Титан, Ti 8.21 мкг ~
Фтор, F 15.07 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 26543 г
Хром, Cr 5.27 мкг 50 мкг 10.5% 22.3% 949 г
Цинк, Zn 0.4324 мг 12 мг 3.6% 7.7% 2775 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.294 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.681 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.145 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.249 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 23.6%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 45.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.053 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.102 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.362 г min 16.8 г 2.2% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.334 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.013 г от 11.2 до 20.6 г 9% 19.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.956 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с шампиньонами составляет 47 кКал.

  • Порция = 200 гр (94 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 86 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ШАМПИНЬОНАМИ

Капуста тушеная с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,8 %, бэта-каротином - 21,8 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином C - 16,1 %, витамином K - 38,8 %, калием - 13,2 %, кремнием - 116,5 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 58,4 %, медью - 18,5 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 13,9 %

Чем полезен Капуста тушеная с шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с шампиньонами, калорийность 47 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы