Рецепт Ризотто с лисичками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с лисичками

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Чеснок 12 г
Лисички 0 г
Оливковое масло 20 г
Вода 200 г
Петрушка свежая 8 г
Вино, столовое, белое, Мюллер-Тургау (Muller Thurgau) 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Шампиньоны (Жарка) 160 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) 100 г
Перец сладкий красный (Жарка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с лисичками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.2 ккал 1684 ккал 6% 6% 1681 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3.4% 2923 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 7.3% 1366 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 5.5% 1810 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8% 1250 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.4% 2933 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.6 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.1 мкг 900 мкг 7.2% 7.2% 1382 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.351 мг 5 мг 7% 7% 1425 г
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.29 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 6.4% 1552 г
Витамин В4, холин 19.22 мг 500 мг 3.8% 3.8% 2601 г
Витамин В5, пантотеновая 0.608 мг 5 мг 12.2% 12.2% 822 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 8.2% 1227 г
Витамин В9, фолаты 15.421 мкг 400 мкг 3.9% 3.9% 2594 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 2.4% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 29.54 мг 90 мг 32.8% 32.7% 305 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.596 мг 15 мг 4% 4% 2517 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 4.267 мкг 50 мкг 8.5% 8.5% 1172 г
Витамин К, филлохинон 19.6 мкг 120 мкг 16.3% 16.3% 612 г
Витамин РР, НЭ 1.7755 мг 20 мг 8.9% 8.9% 1126 г
Ниацин 1.255 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.44 мг 2500 мг 6.8% 6.8% 1475 г
Кальций, Ca 23.71 мг 1000 мг 2.4% 2.4% 4218 г
Кремний, Si 18.43 мг 30 мг 61.4% 61.3% 163 г
Магний, Mg 14.15 мг 400 мг 3.5% 3.5% 2827 г
Натрий, Na 58.15 мг 1300 мг 4.5% 4.5% 2236 г
Сера, S 26.5 мг 1000 мг 2.7% 2.7% 3774 г
Фосфор, P 58.4 мг 800 мг 7.3% 7.3% 1370 г
Хлор, Cl 103.52 мг 2300 мг 4.5% 4.5% 2222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 270.9 мкг ~
Бор, B 45 мкг ~
Ванадий, V 19.88 мкг ~
Железо, Fe 0.423 мг 18 мг 2.4% 2.4% 4255 г
Йод, I 6.15 мкг 150 мкг 4.1% 4.1% 2439 г
Кобальт, Co 4.643 мкг 10 мкг 46.4% 46.3% 215 г
Литий, Li 17.729 мкг ~
Марганец, Mn 0.272 мг 2 мг 13.6% 13.6% 735 г
Медь, Cu 171.79 мкг 1000 мкг 17.2% 17.2% 582 г
Молибден, Mo 3.639 мкг 70 мкг 5.2% 5.2% 1924 г
Никель, Ni 2.049 мкг ~
Олово, Sn 1.66 мкг ~
Рубидий, Rb 67.9 мкг ~
Селен, Se 7.597 мкг 55 мкг 13.8% 13.8% 724 г
Стронций, Sr 6.15 мкг ~
Титан, Ti 14.3 мкг ~
Фтор, F 44.76 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 8937 г
Хром, Cr 5.21 мкг 50 мкг 10.4% 10.4% 960 г
Цинк, Zn 0.4979 мг 12 мг 4.1% 4.1% 2410 г
Цирконий, Zr 1.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.657 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.128 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.25 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.059 мг ~
бета Ситостерол 5.109 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.365 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.144 г min 16.8 г 12.8% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.707 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.509 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.432 г ~

Энергетическая ценность Ризотто с лисичками составляет 100,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.2 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С ЛИСИЧКАМИ

Ризотто с лисичками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,2 %, витамином C - 32,8 %, витамином K - 16,3 %, кремнием - 61,4 %, кобальтом - 46,4 %, марганцем - 13,6 %, медью - 17,2 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Ризотто с лисичками

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ризотто с лисичками, калорийность 100,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с лисичками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги