Рецепт Ризотто с лисичками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с лисичками

Рис Агро-Альянс для ризотто Арборио	100 г
Подсолнечное масло	2 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	10 г
Лук репчатый	15 г
Блю чиз	10 г
Чеснок	3 г
Бульон овощной (Первые блюда)	360 г
Вино, столовое, белое, Шенен Блан (Chenin Blanc)	20 г
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая	52 г
Жареные лисички	162 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с лисичками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	130.9 ккал	1684 ккал	7.8%	6%	1286 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	5.2%	1462 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	4%	1931 г
Углеводы	18.7 г	219 г	8.5%	6.5%	1171 г
Углеводы (общие)	4.5 г	~
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	11.1%	690 г
Вода	186.4 г	2273 г	8.2%	6.3%	1219 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.4 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5.6 мкг	900 мкг	0.6%	0.5%	16071 г
Ретинол	0.005 мг	~
альфа Каротин	0.023 мкг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
бета Криптоксантин	0.048 мкг	~
Ликопин	0.038 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.871 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.022 мг	1.5 мг	1.5%	1.1%	6818 г
Витамин В2, рибофлавин	0.147 мг	1.8 мг	8.2%	6.3%	1224 г
Витамин В4, холин	14.96 мг	500 мг	3%	2.3%	3342 г
Витамин В5, пантотеновая	0.74 мг	5 мг	14.8%	11.3%	676 г
Витамин В6, пиридоксин	0.056 мг	2 мг	2.8%	2.1%	3571 г
Витамин В9, фолаты	4.255 мкг	400 мкг	1.1%	0.8%	9401 г
Витамин В12, кобаламин	0.188 мкг	3 мкг	6.3%	4.8%	1596 г
Витамин C, аскорбиновая	1.7 мг	90 мг	1.9%	1.5%	5294 г
Витамин D, кальциферол	3.283 мкг	10 мкг	32.8%	25.1%	305 г
Витамин D2, эргокальциферол	3.256 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.695 мг	15 мг	4.6%	3.5%	2158 г
гамма Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	0.291 мкг	50 мкг	0.6%	0.5%	17182 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.3%	24000 г
Витамин РР, НЭ	3.2484 мг	20 мг	16.2%	12.4%	616 г
Ниацин	0.213 мг	~
Бетаин	0.017 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	367.26 мг	2500 мг	14.7%	11.2%	681 г
Кальций, Ca	44.93 мг	1000 мг	4.5%	3.4%	2226 г
Кремний, Si	0.83 мг	30 мг	2.8%	2.1%	3614 г
Магний, Mg	17.39 мг	400 мг	4.3%	3.3%	2300 г
Натрий, Na	81.85 мг	1300 мг	6.3%	4.8%	1588 г
Сера, S	37.06 мг	1000 мг	3.7%	2.8%	2698 г
Фосфор, P	79.3 мг	800 мг	9.9%	7.6%	1009 г
Хлор, Cl	37.61 мг	2300 мг	1.6%	1.2%	6115 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	67.9 мкг	~
Бор, B	32.8 мкг	~
Ванадий, V	0.02 мкг	~
Железо, Fe	2.483 мг	18 мг	13.8%	10.5%	725 г
Йод, I	11.52 мкг	150 мкг	7.7%	5.9%	1302 г
Кобальт, Co	2.065 мкг	10 мкг	20.7%	15.8%	484 г
Литий, Li	0.017 мкг	~
Марганец, Mn	0.2501 мг	2 мг	12.5%	9.5%	800 г
Медь, Cu	261.81 мкг	1000 мкг	26.2%	20%	382 г
Молибден, Mo	2.066 мкг	70 мкг	3%	2.3%	3388 г
Никель, Ni	1.685 мкг	~
Рубидий, Rb	78 мкг	~
Селен, Se	6.743 мкг	55 мкг	12.3%	9.4%	816 г
Фтор, F	72.73 мкг	4000 мкг	1.8%	1.4%	5500 г
Хром, Cr	6.04 мкг	50 мкг	12.1%	9.2%	828 г
Цинк, Zn	0.8416 мг	12 мг	7%	5.3%	1426 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.166 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.242 г	~
Аргинин*	0.188 г	~
Валин	0.118 г	~
Гистидин*	0.056 г	~
Изолейцин	0.113 г	~
Лейцин	0.21 г	~
Лизин	0.213 г	~
Метионин	0.077 г	~
Метионин + Цистеин	0.108 г	~
Треонин	0.107 г	~
Триптофан	0.037 г	~
Фенилаланин	0.134 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.24 г	~
Заменимые аминокислоты	0.4 г	~
Аланин	0.139 г	~
Аспарагиновая кислота	0.263 г	~
Глицин	0.1 г	~
Глутаминовая кислота	0.438 г	~
Пролин	0.119 г	~
Серин	0.109 г	~
Тирозин	0.108 г	~
Цистеин	0.032 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	13%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.5 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.177 мг	~
Кампестерол	0.614 мг	~
бета Ситостерол	2.687 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.002 г	~
8:0 Каприловая	0.008 г	~
10:0 Каприновая	0.021 г	~
12:0 Лауриновая	0.025 г	~
14:0 Миристиновая	0.074 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.253 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.089 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.485 г	min 16.8 г	2.9%	2.2%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.024 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.449 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.929 г	от 11.2 до 20.6 г	8.3%	6.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.821 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.034 г	~

Энергетическая ценность Ризотто с лисичками составляет 130,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	130.9 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	2.9 г	-%
	Углеводы	18.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.9 г	-%
	Вода	186.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С ЛИСИЧКАМИ

Ризотто с лисичками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,8 %, витамином D - 32,8 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 14,7 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 20,7 %, марганцем - 12,5 %, медью - 26,2 %, селеном - 12,3 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен Ризотто с лисичками

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ризотто с лисичками, калорийность 130,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с лисичками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1286 кКал

Витамины и минералы: 86%

Карл

2024-12-02

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

Завтрак, ужин Мясная тортилья

Кекс тыквенно-морковный

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе