Рецепт Субпродукты к гречке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Субпродукты к гречке

Субпродукты (головы, ноги, крылья, желудки, шеи) 1000 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 20 г
Масло оливковое 40 г
Морковь, красная (Припускание) 67 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Субпродукты к гречке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 752 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 8.4% 528 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 13.7% 326 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.6% 7552 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.3% 3552 г
Витамины
Витамин А, РЭ 151.1 мкг 900 мкг 16.8% 7.5% 596 г
бета Каротин 0.585 мг 5 мг 11.7% 5.2% 855 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 1.9% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 3.9% 1132 г
Витамин В4, холин 58.99 мг 500 мг 11.8% 5.3% 848 г
Витамин В5, пантотеновая 0.648 мг 5 мг 13% 5.8% 772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.406 мг 2 мг 20.3% 9.1% 493 г
Витамин В9, фолаты 5.548 мкг 400 мкг 1.4% 0.6% 7210 г
Витамин В12, кобаламин 0.459 мкг 3 мкг 15.3% 6.8% 654 г
Витамин C, аскорбиновая 2.04 мг 90 мг 2.3% 1% 4412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.598 мг 15 мг 4% 1.8% 2508 г
Витамин Н, биотин 7.829 мкг 50 мкг 15.7% 7% 639 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.3139 мг 20 мг 26.6% 11.9% 376 г
Макроэлементы
Калий, K 184.89 мг 2500 мг 7.4% 3.3% 1352 г
Кальций, Ca 18.42 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5429 г
Кремний, Si 0.061 мг 30 мг 0.2% 0.1% 49180 г
Магний, Mg 24.88 мг 400 мг 6.2% 2.8% 1608 г
Натрий, Na 85.83 мг 1300 мг 6.6% 2.9% 1515 г
Сера, S 153.75 мг 1000 мг 15.4% 6.9% 650 г
Фосфор, P 187.1 мг 800 мг 23.4% 10.4% 428 г
Хлор, Cl 66.33 мг 2300 мг 2.9% 1.3% 3468 г
Микроэлементы
Бор, B 41.5 мкг ~
Ванадий, V 6.46 мкг ~
Железо, Fe 2.481 мг 18 мг 13.8% 6.2% 726 г
Йод, I 5.33 мкг 150 мкг 3.6% 1.6% 2814 г
Кобальт, Co 10.081 мкг 10 мкг 100.8% 45% 99 г
Марганец, Mn 0.0688 мг 2 мг 3.4% 1.5% 2907 г
Медь, Cu 76.85 мкг 1000 мкг 7.7% 3.4% 1301 г
Молибден, Mo 1.217 мкг 70 мкг 1.7% 0.8% 5752 г
Селен, Se 0.097 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 56701 г
Фтор, F 107.45 мкг 4000 мкг 2.7% 1.2% 3723 г
Хром, Cr 7.39 мкг 50 мкг 14.8% 6.6% 677 г
Цинк, Zn 1.7349 мг 12 мг 14.5% 6.5% 692 г

Энергетическая ценность Субпродукты к гречке составляет 224 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 224 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 17.2 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУБПРОДУКТЫ К ГРЕЧКЕ

Субпродукты к гречке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,8 %, бэта-каротином - 11,7 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином B12 - 15,3 %, витамином H - 15,7 %, витамином PP - 26,6 %, фосфором - 23,4 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 100,8 %, хромом - 14,8 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Субпродукты к гречке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Субпродукты к гречке, калорийность 224 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Субпродукты к гречке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты