Рецепт Полба на воде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Полба на воде

Полба (спельта), неприготовленная 210 г
Вода 255 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Полба на воде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.3 кКал 1684 кКал 9% 5.9% 1106 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 5.7% 1152 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.3% 5091 г
Углеводы 26.8 г 219 г 12.2% 8% 817 г
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 15.8% 417 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.7% 3807 г
Зола 0.909 г ~
Витамины
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 76.159 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 7.2% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 1.8% 3529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.481 мг 5 мг 9.6% 6.3% 1040 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 3.4% 1923 г
Витамин В9, фолаты 20.279 мкг 400 мкг 5.1% 3.3% 1972 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.356 мг 15 мг 2.4% 1.6% 4213 г
бета Токоферол 0.113 мг ~
гамма Токоферол 0.771 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.0838 мг 20 мг 15.4% 10.1% 649 г
Макроэлементы
Калий, K 174.86 мг 2500 мг 7% 4.6% 1430 г
Кальций, Ca 15.02 мг 1000 мг 1.5% 1% 6658 г
Магний, Mg 61.86 мг 400 мг 15.5% 10.2% 647 г
Натрий, Na 45.63 мг 1300 мг 3.5% 2.3% 2849 г
Сера, S 0.74 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 135135 г
Фосфор, Ph 180.8 мг 800 мг 22.6% 14.8% 442 г
Хлор, Cl 64.81 мг 2300 мг 2.8% 1.8% 3549 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.005 мг 18 мг 11.1% 7.3% 898 г
Кобальт, Co 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Марганец, Mn 1.3454 мг 2 мг 67.3% 44.2% 149 г
Медь, Cu 230.9 мкг 1000 мкг 23.1% 15.2% 433 г
Молибден, Mo 0.994 мкг 70 мкг 1.4% 0.9% 7042 г
Селен, Se 5.273 мкг 55 мкг 9.6% 6.3% 1043 г
Фтор, F 54.72 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7310 г
Цинк, Zn 1.4788 мг 12 мг 12.3% 8.1% 811 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.299 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.379 г ~
Мальтоза 2.321 г ~
Сахароза 0.266 г ~
Фруктоза 0.108 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.31 г ~
Валин 0.307 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.249 г ~
Лейцин 0.482 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.116 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.241 г ~
Аспарагиновая кислота 0.341 г ~
Глицин 0.271 г ~
Глутаминовая кислота 2.096 г ~
Пролин 0.732 г ~
Серин 0.327 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.201 г min 16.8 г 1.2% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.191 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.567 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 3.3%
18:2 Линолевая 0.538 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7%

Энергетическая ценность Полба на воде составляет 152,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 152.3 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 26.8 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 59.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПОЛБА НА ВОДЕ

Полба на воде богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 15,4 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 22,6 %, железом - 11,1 %, марганцем - 67,3 %, медью - 23,1 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Полба на воде

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Полба на воде, калорийность 152,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Полба на воде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ