Рецепт окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окрошка

Лук зеленый (перо)	65 г
Укроп	15 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	50 г
Кефир 3,2% жирности	100 г
Вода	100 г
Уксус яблочный	5 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	76.1 ккал	1684 ккал	4.5%	5.9%	2213 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	9.2%	1434 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	11.7%	1120 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	1.3%	9955 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	2.6%	5000 г
Вода	85.5 г	2273 г	3.8%	5%	2658 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	154.2 мкг	900 мкг	17.1%	22.5%	584 г
Ретинол	0.065 мг	~
альфа Каротин	0.031 мкг	~
бета Каротин	0.537 мг	5 мг	10.7%	14.1%	931 г
бета Криптоксантин	0.065 мкг	~
Ликопин	0.052 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.179 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	2.4%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.162 мг	1.8 мг	9%	11.8%	1111 г
Витамин В4, холин	45.42 мг	500 мг	9.1%	12%	1101 г
Витамин В5, пантотеновая	0.328 мг	5 мг	6.6%	8.7%	1524 г
Витамин В6, пиридоксин	0.075 мг	2 мг	3.8%	5%	2667 г
Витамин В9, фолаты	9.807 мкг	400 мкг	2.5%	3.3%	4079 г
Витамин В12, кобаламин	0.367 мкг	3 мкг	12.2%	16%	817 г
Витамин C, аскорбиновая	9.17 мг	90 мг	10.2%	13.4%	981 г
Витамин D, кальциферол	0.385 мкг	10 мкг	3.9%	5.1%	2597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.374 мг	15 мг	2.5%	3.3%	4011 г
гамма Токоферол	0.017 мг	~
Витамин Н, биотин	4.028 мкг	50 мкг	8.1%	10.6%	1241 г
Витамин К, филлохинон	31.1 мкг	120 мкг	25.9%	34%	386 г
Витамин РР, НЭ	1.3915 мг	20 мг	7%	9.2%	1437 г
Ниацин	0.164 мг	~
Бетаин	0.023 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	126.58 мг	2500 мг	5.1%	6.7%	1975 г
Кальций, Ca	134.85 мг	1000 мг	13.5%	17.7%	742 г
Кремний, Si	0.906 мг	30 мг	3%	3.9%	3311 г
Магний, Mg	15.05 мг	400 мг	3.8%	5%	2658 г
Натрий, Na	195.86 мг	1300 мг	15.1%	19.8%	664 г
Сера, S	62.73 мг	1000 мг	6.3%	8.3%	1594 г
Фосфор, P	105.3 мг	800 мг	13.2%	17.3%	760 г
Хлор, Cl	310.19 мг	2300 мг	13.5%	17.7%	741 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	93.7 мкг	~
Бор, B	37.4 мкг	~
Ванадий, V	2.23 мкг	~
Железо, Fe	0.699 мг	18 мг	3.9%	5.1%	2575 г
Йод, I	5.3 мкг	150 мкг	3.5%	4.6%	2830 г
Кобальт, Co	2.925 мкг	10 мкг	29.3%	38.5%	342 г
Литий, Li	1.091 мкг	~
Марганец, Mn	0.1388 мг	2 мг	6.9%	9.1%	1441 г
Медь, Cu	45.62 мкг	1000 мкг	4.6%	6%	2192 г
Молибден, Mo	6.234 мкг	70 мкг	8.9%	11.7%	1123 г
Никель, Ni	0.61 мкг	~
Олово, Sn	3.38 мкг	~
Рубидий, Rb	76.9 мкг	~
Селен, Se	4.882 мкг	55 мкг	8.9%	11.7%	1127 г
Стронций, Sr	11.75 мкг	~
Фтор, F	50.99 мкг	4000 мкг	1.3%	1.7%	7845 г
Хром, Cr	2.51 мкг	50 мкг	5%	6.6%	1992 г
Цинк, Zn	0.8213 мг	12 мг	6.8%	8.9%	1461 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.021 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Лактоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.306 г	~
Аргинин*	0.028 г	~
Валин	0.036 г	~
Гистидин*	0.021 г	~
Изолейцин	0.043 г	~
Лейцин	0.075 г	~
Лизин	0.063 г	~
Метионин	0.019 г	~
Метионин + Цистеин	0.023 г	~
Треонин	0.029 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.038 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.078 г	~
Заменимые аминокислоты	0.439 г	~
Аланин	0.029 г	~
Аспарагиновая кислота	0.06 г	~
Глицин	0.013 г	~
Глутаминовая кислота	0.135 г	~
Пролин	0.074 г	~
Серин	0.049 г	~
Тирозин	0.042 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	84.12 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.239 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.026 г	~
6:0 Капроновая	0.018 г	~
8:0 Каприловая	0.011 г	~
10:0 Каприновая	0.021 г	~
12:0 Лауриновая	0.024 г	~
14:0 Миристиновая	0.117 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.147 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.081 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.448 г	min 16.8 г	8.6%	11.3%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.021 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.181 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.313 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.007 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность окрошка составляет 76,1 кКал.

Порция = 385 гр (293 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	76.1 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	85.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином K - 25,9 %, кальцием - 13,5 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 29,3 %

Чем полезен окрошка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить окрошка, калорийность 76,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окрошка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Салат теплый с куриным филе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе