Рецепт печеночные блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты печеночные блины

Печень куриная (Жарка котлеты) 350 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 100 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) 350 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Подсолнечное масло 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печеночные блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.2 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 765 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 8% 567 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 6.3% 718 г
Углеводы 24 г 219 г 11% 5% 913 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.7% 1667 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.3% 3585 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4109.1 мкг 900 мкг 456.6% 207.4% 22 г
Ретинол 4.108 мг ~
альфа Каротин 0.04 мкг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.5% 8772 г
бета Криптоксантин 0.083 мкг ~
Ликопин 0.066 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.503 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.236 мг 1.5 мг 15.7% 7.1% 636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.891 мг 1.8 мг 49.5% 22.5% 202 г
Витамин В4, холин 126.17 мг 500 мг 25.2% 11.4% 396 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 3% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.43 мг 2 мг 21.5% 9.8% 465 г
Витамин В9, фолаты 103.677 мкг 400 мкг 25.9% 11.8% 386 г
Витамин В12, кобаламин 6.54 мкг 3 мкг 218% 99% 46 г
Витамин C, аскорбиновая 4.94 мг 90 мг 5.5% 2.5% 1822 г
Витамин D, кальциферол 0.254 мкг 10 мкг 2.5% 1.1% 3937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.266 мг 15 мг 15.1% 6.9% 662 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 4.128 мкг 50 мкг 8.3% 3.8% 1211 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 6.51 мг 20 мг 32.6% 14.8% 307 г
Ниацин 4.062 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.84 мг 2500 мг 8.8% 4% 1142 г
Кальций, Ca 61.76 мг 1000 мг 6.2% 2.8% 1619 г
Кремний, Si 1.325 мг 30 мг 4.4% 2% 2264 г
Магний, Mg 20.68 мг 400 мг 5.2% 2.4% 1934 г
Натрий, Na 279.51 мг 1300 мг 21.5% 9.8% 465 г
Сера, S 133.61 мг 1000 мг 13.4% 6.1% 748 г
Фосфор, P 144 мг 800 мг 18% 8.2% 556 г
Хлор, Cl 391.89 мг 2300 мг 17% 7.7% 587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 367 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Ванадий, V 29.8 мкг ~
Железо, Fe 7.165 мг 18 мг 39.8% 18.1% 251 г
Йод, I 6.18 мкг 150 мкг 4.1% 1.9% 2427 г
Кобальт, Co 7.859 мкг 10 мкг 78.6% 35.7% 127 г
Марганец, Mn 0.3603 мг 2 мг 18% 8.2% 555 г
Медь, Cu 201.93 мкг 1000 мкг 20.2% 9.2% 495 г
Молибден, Mo 29.746 мкг 70 мкг 42.5% 19.3% 235 г
Никель, Ni 0.728 мкг ~
Олово, Sn 7.52 мкг ~
Селен, Se 26.871 мкг 55 мкг 48.9% 22.2% 205 г
Стронций, Sr 6.57 мкг ~
Титан, Ti 3.64 мкг ~
Фтор, F 21.21 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18859 г
Хром, Cr 5.42 мкг 50 мкг 10.8% 4.9% 923 г
Цинк, Zn 3.0658 мг 12 мг 25.5% 11.6% 391 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.583 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.478 г ~
Валин 0.574 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.431 г ~
Лейцин 0.868 г ~
Лизин 0.513 г ~
Метионин 0.209 г ~
Метионин + Цистеин 0.334 г ~
Треонин 0.346 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.452 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.762 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.641 г ~
Аспарагиновая кислота 0.863 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.461 г ~
Глутаминовая кислота 1.274 г ~
Пролин 0.439 г ~
Серин 0.293 г ~
Тирозин 0.313 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 27.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.305 мг ~
бета Ситостерол 7.726 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.819 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.438 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.134 г min 16.8 г 12.7% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.964 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.844 г от 11.2 до 20.6 г 25.4% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.658 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность печеночные блины составляет 220,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.2 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 24 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 63.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНОЧНЫЕ БЛИНЫ

печеночные блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 456,6 %, витамином B1 - 15,7 %, витамином B2 - 49,5 %, холином - 25,2 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином B9 - 25,9 %, витамином B12 - 218 %, витамином E - 15,1 %, витамином PP - 32,6 %, фосфором - 18 %, хлором - 17 %, железом - 39,8 %, кобальтом - 78,6 %, марганцем - 18 %, медью - 20,2 %, молибденом - 42,5 %, селеном - 48,9 %, цинком - 25,5 %

Чем полезен печеночные блины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить печеночные блины, калорийность 220,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления печеночные блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги