Рецепт Блины на ржаной закваске с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Блины на ржаной закваске с яйцом
| Закваска ржаная | 160 г |
| Вода водопроводная питьевая | 640 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 110 г |
| Сахар, коричневый | 32 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 320 г |
| Горчичное масло | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Блины на ржаной закваске с яйцом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.4 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1217 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 4.2% | 1727 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 3.5% | 2074 г |
| Углеводы | 24.2 г | 219 г | 11.1% | 8% | 905 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 9.4% | 769 г |
| Вода | 64.5 г | 2273 г | 2.8% | 2% | 3524 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.1 мкг | 900 мкг | 2.5% | 1.8% | 4072 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 4.6% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 2.7% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 37.47 мг | 500 мг | 7.5% | 5.4% | 1334 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.206 мг | 5 мг | 4.1% | 3% | 2427 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 3.4% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.771 мкг | 400 мкг | 3.7% | 2.7% | 2708 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.048 мкг | 3 мкг | 1.6% | 1.2% | 6250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.205 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.5% | 4878 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.835 мг | 15 мг | 5.6% | 4% | 1796 г |
| Витамин Н, биотин | 2.825 мкг | 50 мкг | 5.7% | 4.1% | 1770 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4728 мг | 20 мг | 7.4% | 5.3% | 1358 г |
| Ниацин | 0.46 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 95.64 мг | 2500 мг | 3.8% | 2.7% | 2614 г |
| Кальций, Ca | 18.88 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5297 г |
| Кремний, Si | 1.082 мг | 30 мг | 3.6% | 2.6% | 2773 г |
| Магний, Mg | 14.21 мг | 400 мг | 3.6% | 2.6% | 2815 г |
| Натрий, Na | 81.87 мг | 1300 мг | 6.3% | 4.6% | 1588 г |
| Сера, S | 44.8 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.3% | 2232 г |
| Фосфор, P | 66 мг | 800 мг | 8.3% | 6% | 1212 г |
| Хлор, Cl | 120.83 мг | 2300 мг | 5.3% | 3.8% | 1904 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 320.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.042 мг | 18 мг | 5.8% | 4.2% | 1727 г |
| Йод, I | 2.79 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.4% | 5376 г |
| Кобальт, Co | 1.388 мкг | 10 мкг | 13.9% | 10% | 720 г |
| Марганец, Mn | 0.3403 мг | 2 мг | 17% | 12.3% | 588 г |
| Медь, Cu | 73.01 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 5.3% | 1370 г |
| Молибден, Mo | 4.991 мкг | 70 мкг | 7.1% | 5.1% | 1403 г |
| Никель, Ni | 0.595 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.41 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.51 мкг | 55 мкг | 8.2% | 5.9% | 1220 г |
| Титан, Ti | 2.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.73 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1% | 7309 г |
| Хром, Cr | 0.97 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.4% | 5155 г |
| Цинк, Zn | 0.4662 мг | 12 мг | 3.9% | 2.8% | 2574 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.841 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.13 г | ~ | |||
| Валин | 0.141 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.057 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.179 г | ~ | |||
| Лизин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Треонин | 0.092 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.208 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.123 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Глицин | 0.1 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.431 г | ~ | |||
| Пролин | 0.113 г | ~ | |||
| Серин | 0.143 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.76 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.804 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.245 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.1 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.304 г | min 16.8 г | 7.8% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.685 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.196 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.38 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.621 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.428 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Блины на ржаной закваске с яйцом составляет 138,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 138.4 кКал | -% | |
| Белки | 4.4 г | -% | |
| Жиры | 2.7 г | -% | |
| Углеводы | 24.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.6 г | -% | |
| Вода | 64.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БЛИНЫ НА РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ С ЯЙЦОМ
Блины на ржаной закваске с яйцом богат такими витаминами и минералами, как:
кобальтом - 13,9 %, марганцем - 17 %
Чем полезен Блины на ржаной закваске с яйцом
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Вафли венские из ржаной муки
- Сливовый крамбл
- Ватрушка любительская с ягодным повидлом
- геркулес
- Овсяная каша на молоке и воде
- Сырок сладкий детский, витаминизированный, 13%
- Бананово-ежевичное мороженое
- Пицца
- Хлеб
- печеночные оладьи
- Оладьи твор
- Рулет куриный с грибами
- Паштет из куриной печени с шампиньонами
- салат с сайрой
- Спринг-роллы с чечевицей и овощами
- Рулет с гибами куриный
- Нежнейший десерт с кофейной горчинкой
- Тост с маслом
- Сало вареное
- Савушкин
- Хинкали Шах
- Сэндвич соус Astorya
- Каша овсяная с льном
- кремовый зефир ваниль с шоколадными шариками
- Грибной соус
- Творожный сыр
- Картошка болтанка
- Отруби пшеничные
- Печенье орео
- Жареная картошка
- Овсяные хлопья с клюквой и яблоком
- Хлеб масличный печерский
- конвертик из лаваша с творогом
- Вафли
- Мелисса
- Минтай сушеный
- Масличный печерский
- Макароны с сыром
- Хлопья гречневые
- суп с фасолью и говядиной тушеной
- каша овсяная на молоке 3.2%
- Сухари домашние с чеснаком
- Лагмана по домашнему
- Торт малибу
- Пиво милер
- Каша из гречневых хлопьев без молока и масла
- кофе чёрный с сахаром
- Вино сангрия
- Форель слабой соли
- Хлебцы ржаные
- Суп-пюре овощной
- Сосиски молочные
- НАЖРАЛАСЬ ХЕРНИ
- Стойка с колбасой и сыром
- Квас Хлебный (и для окрошки)
- Бисквит
- 5 злаков
- сырные шарики моццарелла
- Каша пшеничная мол/вод 1:3
- Творог мягкий 2,0% напонитель
- конфеты птичье молоко
- Десерт кисломолочный
- Творог мягкий 2%
- Сосиски мясные молочные вязанка
- САЛАТ ОГУРЦЫ В СМЕТАНЕ 20 АПРЕЛЯ
- Тесто слоеное бездрожжевое затейница
- Суп со скумбрией в томате
- Сардельки молочные
- МОРОЖЕННОЕ ПЛОМБИР
- заливашка без теста
- Колбаса вареная с индейкой
- блинчики на отрубях
- Каша 5 злаков
- Сулугуни Избёнка
- Куриные котлетки
- Сырники на сковородке
- картофельные чипсы сметана лук
- Йогурт EPICA Кокос-ваниль
- Каша кукурузная "Моя"
- Говяжья печень ООО "Лента"
- Компот
- Йогурт жвавый сніданок Живинка
- Каша 5 злаков
- Сыр шевр из козьего молока
- Муравейник
- Йогурт Царка с фруктовым наполнителем
- Масло чёрного тмина
- запеканка творожная с манкой
- Хлебцы ржано-гречневые
- Панкейки банановые
- Каша оасянная на молоке
- Кефир 2,5%
- Молочный суп с вермишелью
- Кальция глюканат
- Цинк
- Тушенные овощи
- Биойогурт Активиа натуральная, 2,4 %
- Магний
- Гренки татьяна
- Рис длиннозерный "Увелка"
Метки: Как приготовить Блины на ржаной закваске с яйцом, калорийность 138,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины на ржаной закваске с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
