Рецепт паштет из сельди. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты паштет из сельди

Сельдь атлантическая нежирная соленая 280 г
Морковь отварная по 2-40 200 г
Сыр Плавленный Волна [Карат] 180 г
Масло Сливочное 82,5% [Брест Литовск] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "паштет из сельди".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.9 ккал 1684 ккал 13.7% 6% 732 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 6% 731 г
Жиры 19.7 г 56 г 35.2% 15.3% 284 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.5% 9522 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 45.8 г 2273 г 2% 0.9% 4963 г
Зола 4.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 541.3 мкг 900 мкг 60.1% 26.1% 166 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 3.204 мг 5 мг 64.1% 27.9% 156 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 0.6% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 1.6% 2769 г
Витамин В4, холин 24.27 мг 500 мг 4.9% 2.1% 2060 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 1.7% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 1.9% 2326 г
Витамин В9, фолаты 3.733 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 10715 г
Витамин В12, кобаламин 2.24 мкг 3 мкг 74.7% 32.5% 134 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 0.7% 6870 г
Витамин D, кальциферол 11.2 мкг 10 мкг 112% 48.7% 89 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.517 мг 15 мг 3.4% 1.5% 2901 г
Витамин РР, НЭ 1.9573 мг 20 мг 9.8% 4.3% 1022 г
Ниацин 0.885 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.33 мг 2500 мг 4.9% 2.1% 2060 г
Кальций, Ca 37.07 мг 1000 мг 3.7% 1.6% 2698 г
Магний, Mg 24 мг 400 мг 6% 2.6% 1667 г
Натрий, Na 1796.53 мг 1300 мг 138.2% 60.1% 72 г
Сера, S 63.47 мг 1000 мг 6.3% 2.7% 1576 г
Фосфор, P 114.4 мг 800 мг 14.3% 6.2% 699 г
Хлор, Cl 2688 мг 2300 мг 116.9% 50.8% 86 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.571 мг 18 мг 3.2% 1.4% 3152 г
Йод, I 14.93 мкг 150 мкг 10% 4.3% 1005 г
Кобальт, Co 70.933 мкг 10 мкг 709.3% 308.5% 14 г
Марганец, Mn 0.2389 мг 2 мг 11.9% 5.2% 837 г
Медь, Cu 156.8 мкг 1000 мкг 15.7% 6.8% 638 г
Молибден, Mo 14.933 мкг 70 мкг 21.3% 9.3% 469 г
Никель, Ni 16.053 мкг ~
Селен, Se 13.627 мкг 55 мкг 24.8% 10.8% 404 г
Фтор, F 141.87 мкг 4000 мкг 3.5% 1.5% 2819 г
Хром, Cr 20.53 мкг 50 мкг 41.1% 17.9% 244 г
Цинк, Zn 0.336 мг 12 мг 2.8% 1.2% 3571 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 33.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.307 г min 16.8 г 7.8% 3.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.747 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 2.9%

Энергетическая ценность паштет из сельди составляет 229,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.9 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 19.7 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 45.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ СЕЛЬДИ

паштет из сельди богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 60,1 %, бэта-каротином - 64,1 %, витамином B12 - 74,7 %, витамином D - 112 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 116,9 %, кобальтом - 709,3 %, марганцем - 11,9 %, медью - 15,7 %, молибденом - 21,3 %, селеном - 24,8 %, хромом - 41,1 %

Чем полезен паштет из сельди

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить паштет из сельди, калорийность 229,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления паштет из сельди, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги