Рецепт Селёдка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Селёдка под шубой
| Сельдь тихоокеанская жирная соленая | 230 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 520 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 200 г |
| Свекла отварная по 1-76 | 190 г |
| Майонез «Провансаль» | 77 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Селёдка под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.5 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1364 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 4.8% | 1689 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 10.9% | 747 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 3.5% | 2330 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.5% | 1250 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3084 г |
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 310.7 мкг | 900 мкг | 34.5% | 27.9% | 290 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.827 мг | 5 мг | 36.5% | 29.6% | 274 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.2% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 3.4% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 7.39 мг | 500 мг | 1.5% | 1.2% | 6766 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.403 мг | 5 мг | 8.1% | 6.6% | 1241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 6.3% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.11 мкг | 400 мкг | 4.3% | 3.5% | 2338 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.74 мкг | 3 мкг | 58% | 47% | 172 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.54 мг | 90 мг | 9.5% | 7.7% | 1054 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.339 мг | 15 мг | 15.6% | 12.6% | 641 г |
| Витамин Н, биотин | 0.068 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 73529 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6827 мг | 20 мг | 8.4% | 6.8% | 1189 г |
| Ниацин | 0.917 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.19 мг | 2500 мг | 12.2% | 9.9% | 822 г |
| Кальций, Ca | 32.07 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.6% | 3118 г |
| Кремний, Si | 0.378 мг | 30 мг | 1.3% | 1.1% | 7937 г |
| Магний, Mg | 31.7 мг | 400 мг | 7.9% | 6.4% | 1262 г |
| Натрий, Na | 1012.88 мг | 1300 мг | 77.9% | 63.1% | 128 г |
| Сера, S | 44.33 мг | 1000 мг | 4.4% | 3.6% | 2256 г |
| Фосфор, P | 83.8 мг | 800 мг | 10.5% | 8.5% | 955 г |
| Хлор, Cl | 1196.08 мг | 2300 мг | 52% | 42.1% | 192 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.012 мг | 18 мг | 5.6% | 4.5% | 1779 г |
| Йод, I | 7.19 мкг | 150 мкг | 4.8% | 3.9% | 2086 г |
| Кобальт, Co | 7.337 мкг | 10 мкг | 73.4% | 59.4% | 136 г |
| Марганец, Mn | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 5.2% | 1563 г |
| Медь, Cu | 96.32 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 7.8% | 1038 г |
| Молибден, Mo | 0.696 мкг | 70 мкг | 1% | 0.8% | 10057 г |
| Никель, Ni | 1.271 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.607 мкг | 55 мкг | 12% | 9.7% | 832 г |
| Фтор, F | 77.16 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.5% | 5184 г |
| Хром, Cr | 9.72 мкг | 50 мкг | 19.4% | 15.7% | 514 г |
| Цинк, Zn | 0.3426 мг | 12 мг | 2.9% | 2.3% | 3503 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.913 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 45% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 44.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.61 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.328 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.284 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.178 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.375 г | min 16.8 г | 14.1% | 11.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.307 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.5% | 23.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.512 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Селёдка под шубой составляет 123,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 123.5 кКал | -% | |
| Белки | 4.5 г | -% | |
| Жиры | 7.5 г | -% | |
| Углеводы | 9.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 73.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ
Селёдка под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 34,5 %, бэта-каротином - 36,5 %, витамином B12 - 58 %, витамином E - 15,6 %, калием - 12,2 %, хлором - 52 %, кобальтом - 73,4 %, селеном - 12 %, хромом - 19,4 %
Чем полезен Селёдка под шубой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Голубцы с говядиной и грибами
- Арахисовая паста
- Творог мдж 5%
- перловка с бобами и цветной капустой
- Омлет с овощами
- Грибной суп
- Грудка деликатесная
- Кекс в микровалновке с рисовой мукой
- Натуральный биойогурт Активиа
- Овсяная каша на воде
- Хлеб многозерновой
- Chocolate
- Шоколад воздушный
- Тесто слоеное бездрожжевое
- Рулет ветчинный куртный (ВкусВилл)
- Блинчики на кефире
- Салат консервированный
- Дэйли
- Винегрет (120)
- Креветки варено-мороженые очищенные
- Сироп от консервированного ананаса
- Треска жаренная (120)
- Желе из ананасового сиропа
- Куриная печень в мультиварке
- КАША 4 ЗЛАКА
- Омлет,
- Соус из шампиньонов
- Активиа с вишней
- Pasta maniav улиточки
- Орех кедровый
- cottage cheese (творог зерненый)
- Салат с печенью и апельсином
- Мусс с клубникой
- Творог 5% "Фермерское подворье"
- Суп с Сальцом, похлёбка.
- Shogun orange juice 100%
- семена льна
- кунжут белый
- Гаспачо 380 порция
- Салат с пек кап
- суп с чечевицой
- Мой Чахохбили
- Ризотто с грибами
- Салат с овощами пекинская капуста, морковь, свекла
- Котлета Домашняя
- Рисовая каша на воде
- Фасоль, тушенная с овощами
- Фитнес-конфеты
- Орехи
- Ирис с арахисом "Золотая чайхана"
- Бифштекс Парадиз.
- Овсяный напиток
- торт ленинградский 454
- байкал
- Запеканка из цветной капусты
- Фунчоза с овощами
- Rugpienis Saules pienas
- Смесь Амосова
- Желтый полосатик
- Икра
- Грудка майонез+сметана+горчица
- котлеты классические
- Запеканка творожная
- Сыр Фету мягкий Аристей 45%
- Блины Монастырские
- Сливочное масло 82.5% Вологодское
- Молочная лапша
- Коктейль из морепродуктов в масле
- Запеканка с ягодами
- Даниссимо фантазия шоколадный дуэт йогурт
- Даниссимо фантазия шоколадный дуэт наполнитель
- Овсяная каша с яблоком
- Овсянка на воде
- Винегрет
- Овощи припушенные
- Пищевая добавка CyberMass Lipo Pro
- хлеб сергеевский
- Соус Болоньезе из индейки
- Каша овсяная
- Блин со сгущенкой
- Булка Российская
- яичница
- суп гороховый на куринном бульоне
- Свинина постная засоленая
- Нутрисорб Системное очищение
- Творог с кефиром и сахаром
- Пряники заварные Вишня Постные
- Гороховый суп из индейки с нутом
- Buvette - минеральная вода
- Фолиевая кислота
- Гречневое классическое лайт
- Шоколад с кокосовым сахаром
- Картофель с семгой
- Куриный супчик с лапшой
- Запеканка овсянная
- Творог мягкий "Домик в деревне" 5%
- Бурый рис с овощами
- Бурый рис с курицей и овощами
- Салат с корейской морковкой и фасолью
- Рагу из сердечек с овощами
Метки: Как приготовить Селёдка под шубой, калорийность 123,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селёдка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
