Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Голубцы
| Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая | 525 г |
| Рис, белый, длиннозерный, пропаренный, обогащенный, приготовленный | 380 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 910 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 143 г |
| Свинина, жирная, окорок (Тушение) | 980 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 859 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 8.2% | 623 г |
| Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 12% | 424 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 1.5% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.8% | 1818 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3313 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.444 мг | 1.5 мг | 29.6% | 15.1% | 338 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 4.5% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 53.11 мг | 500 мг | 10.6% | 5.4% | 941 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.543 мг | 5 мг | 10.9% | 5.6% | 921 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.413 мг | 2 мг | 20.7% | 10.6% | 484 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.384 мкг | 400 мкг | 8.3% | 4.2% | 1198 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.617 мкг | 3 мкг | 20.6% | 10.5% | 486 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.84 мг | 90 мг | 8.7% | 4.4% | 1148 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.286 мг | 15 мг | 1.9% | 1% | 5245 г |
| Витамин Н, биотин | 1.979 мкг | 50 мкг | 4% | 2% | 2527 г |
| Витамин К, филлохинон | 30.2 мкг | 120 мкг | 25.2% | 12.9% | 397 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2482 мг | 20 мг | 16.2% | 8.3% | 616 г |
| Ниацин | 1.114 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.442 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.06 мг | 2500 мг | 12% | 6.1% | 830 г |
| Кальций, Ca | 27.96 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.4% | 3577 г |
| Магний, Mg | 22.74 мг | 400 мг | 5.7% | 2.9% | 1759 г |
| Натрий, Na | 37.86 мг | 1300 мг | 2.9% | 1.5% | 3434 г |
| Сера, S | 112.76 мг | 1000 мг | 11.3% | 5.8% | 887 г |
| Фосфор, P | 137.4 мг | 800 мг | 17.2% | 8.8% | 582 г |
| Хлор, Cl | 36.76 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.8% | 6257 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 251.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 91.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.209 мг | 18 мг | 6.7% | 3.4% | 1489 г |
| Йод, I | 4.2 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.4% | 3571 г |
| Кобальт, Co | 4.922 мкг | 10 мкг | 49.2% | 25.1% | 203 г |
| Марганец, Mn | 0.1547 мг | 2 мг | 7.7% | 3.9% | 1293 г |
| Медь, Cu | 103.04 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 5.3% | 970 г |
| Молибден, Mo | 9.525 мкг | 70 мкг | 13.6% | 6.9% | 735 г |
| Никель, Ni | 11.397 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.43 мкг | 55 мкг | 13.5% | 6.9% | 740 г |
| Фтор, F | 35.52 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 11261 г |
| Хром, Cr | 7.88 мкг | 50 мкг | 15.8% | 8.1% | 635 г |
| Цинк, Zn | 1.8858 мг | 12 мг | 15.7% | 8% | 636 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.405 г | ~ | |||
| Валин | 0.305 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.225 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.279 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.478 г | ~ | |||
| Лизин | 0.482 г | ~ | |||
| Метионин | 0.157 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.256 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.256 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.385 г | ~ | |||
| Аланин | 0.343 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.587 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.268 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.969 г | ~ | |||
| Пролин | 0.257 г | ~ | |||
| Серин | 0.256 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.232 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.42 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.794 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.188 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.084 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.399 г | min 16.8 г | 2.4% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.369 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.353 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.132 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.097 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы составляет 196 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 196 кКал | -% | |
| Белки | 12.2 г | -% | |
| Жиры | 13.2 г | -% | |
| Углеводы | 6.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 68.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОЛУБЦЫ
Голубцы богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 29,6 %, витамином B6 - 20,7 %, витамином B12 - 20,6 %, витамином K - 25,2 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 12 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 49,2 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 13,5 %, хромом - 15,8 %, цинком - 15,7 %
Чем полезен Голубцы
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Борщ на кубиках
- Кофе
- Сыр Виола сливочный 50%
- Сарсуэла из рыбы
- Литовит-К 2 шт
- Активия Натуральный биойогурт
- Бутерброды с красной рыбой и творож. сыро
- Творожные пончики
- Селен 200мкг 1 шт
- Шарлотка
- манты
- блины азбука
- котлеты куриные с кабачком
- Шоколадный пирог
- Куриная грудка
- суп рисовый 2
- Хлеб Витязь
- Омлет с брокколи и шампиньонами
- Йогурт
- Салат огурцы помидоры зелень
- Плавленый сыр с грибами
- Йогурт эпика с яблоками, тыквой, злаками
- бонбар Апельсин-имбирь
- бонбар Вишня
- Сырок шоколадный плавленый
- бонбар Фисташка
- Бріош для бургера
- Sunprotein
- бонбар Шоколад
- бонбар Арахис
- бонбар Клубника
- творожно-йогуртный Danone Активиа малина 130г
- Картошка запеченная с творогом
- Зразы капустные с грибами
- Хлеб Варницкий
- Смесь для выпечки "Шоколадные блины" Печем Дома
- Салат из морской капусты
- запеканка из фарша с картофелем
- хлебцы бородинские
- компот из шиповника и яблок
- Шоколадные блины
- Тальятелле с лососем
- Тунец филе без кожи ВкусАрт
- Крем-суп из брокколи
- Котлета из рыбного филе
- Салат овощной 11.03
- Борщ постный
- Гречка томленная
- подливка постная
- Например
- Протеиновое печенье Bombbar Лимон
- сырники творожные
- Сыр Неаполитанский 50%
- Луковый суп
- Овсяные хлопья быстрые
- салат 19
- конфеты с экстрактом имбиря
- Конфета Герой сказок с вафельной прослойкой 25 гр
- Яйца куриные
- Ветчина владимирский стандарт
- Сыр пармезан
- Йогурт TEOS двухслойный с фруктовым наполнителем
- Колбаса сырокопченая, Еврейская
- печенье кокосовое
- Пастила яблочная классическая
- Йогурт без добавок, 2,5% жирности, 2,8 белка
- основа тарта пп
- ритмы здоровья компл
- мармелад
- Краковская колбаса
- Творог обезжиренный
- смузи банан+черная смородина
- Лок лак
- Сметана "Белое облако" 20%
- соевый соус классический Sen Soy
- тарт ПП безглютена курица шпинат
- тесто наполеон
- Абрикос и миндаль
- Запеченные броколли и цветная капуста в нежном соусе
- тарт слоен тесто курица грибы
- минтай под маринадом
- оливковое масло Extra Vergine De Cecco
- Геркулесовая каша с ягодами
- салат винегрет с перловкой
- крылышки кфс
- салат белковый
- Курица запеченая
- Салат из тунца и кукурузы с листьями салата
- Конфеты BOUNTY
- Йогурт "Трациционный" 1% Заречье
- Тульский пряник "Купеческий" [Старая Тула]
- Лецитин подсолн
- Котлетки говяже-куриные
- Хлопья овсяные *2
- Вишня в ликере (конфеты)
- Феррасорб
- Кашка минутка
- Чай Хан растворимый с солью (12г)
- Масло зародышей пшеницы (БиоКонтур)
- Сироп "Зелёная мята"
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 196 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
