Рецепт Котлеты из морской рыбы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из морской рыбы

Минтай (Жарка) 491 г
Путассу (Жарка) 338 г
Соевое Мясо [Ваше Здоровье] 50 г
Вода водопроводная, городская 111 г
Лук репчатый (Пассерование) 71 г
Морковь (Пассерование) 67 г
Свиное сало со спинки, сырое 68 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из морской рыбы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.7 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1156 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 14.2% 484 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 10.2% 675 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.8% 8423 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.2% 3170 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.7 мкг 900 мкг 18.1% 12.4% 553 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.838 мг 5 мг 16.8% 11.5% 597 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.3% 2093 г
Витамин В4, холин 61.09 мг 500 мг 12.2% 8.4% 818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 3.4% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 4.6% 1504 г
Витамин В9, фолаты 8.854 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4518 г
Витамин В12, кобаламин 1.736 мкг 3 мкг 57.9% 39.7% 173 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 0.8% 8738 г
Витамин D, кальциферол 0.874 мкг 10 мкг 8.7% 6% 1144 г
Витамин D3, холекальциферол 0.23 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.37 мг 15 мг 2.5% 1.7% 4054 г
Витамин Н, биотин 0.114 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 43860 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.015 мг 20 мг 20.1% 13.8% 498 г
Ниацин 1.26 мг ~
Бетаин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.6 мг 2500 мг 9.7% 6.7% 1035 г
Кальций, Ca 28.76 мг 1000 мг 2.9% 2% 3477 г
Кремний, Si 2.216 мг 30 мг 7.4% 5.1% 1354 г
Магний, Mg 33.23 мг 400 мг 8.3% 5.7% 1204 г
Натрий, Na 31.58 мг 1300 мг 2.4% 1.6% 4117 г
Сера, S 166.73 мг 1000 мг 16.7% 11.5% 600 г
Фосфор, P 147.4 мг 800 мг 18.4% 12.6% 543 г
Хлор, Cl 155.87 мг 2300 мг 6.8% 4.7% 1476 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.6 мкг ~
Бор, B 30.1 мкг ~
Ванадий, V 7.24 мкг ~
Железо, Fe 0.642 мг 18 мг 3.6% 2.5% 2804 г
Йод, I 130.82 мкг 150 мкг 87.2% 59.8% 115 г
Кобальт, Co 19.644 мкг 10 мкг 196.4% 134.8% 51 г
Литий, Li 0.439 мкг ~
Марганец, Mn 0.1211 мг 2 мг 6.1% 4.2% 1652 г
Медь, Cu 139.93 мкг 1000 мкг 14% 9.6% 715 г
Молибден, Mo 5.083 мкг 70 мкг 7.3% 5% 1377 г
Никель, Ni 7.745 мкг ~
Рубидий, Rb 38.6 мкг ~
Селен, Se 21.008 мкг 55 мкг 38.2% 26.2% 262 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Фтор, F 649.77 мкг 4000 мкг 16.2% 11.1% 616 г
Хром, Cr 50.15 мкг 50 мкг 100.3% 68.8% 100 г
Цинк, Zn 1.1004 мг 12 мг 9.2% 6.3% 1091 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.96 г ~
Валин 0.872 г ~
Гистидин* 0.491 г ~
Изолейцин 0.96 г ~
Лейцин 1.267 г ~
Лизин 1.604 г ~
Метионин 0.543 г ~
Метионин + Цистеин 0.689 г ~
Треонин 0.852 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.673 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.156 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.946 г ~
Аспарагиновая кислота 1.295 г ~
Глицин 1.098 г ~
Глутаминовая кислота 1.658 г ~
Пролин 0.689 г ~
Серин 0.669 г ~
Тирозин 0.499 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.199 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.855 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.997 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.528 г min 16.8 г 21% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.261 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.172 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.081 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.025 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.751 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.096 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.179 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из морской рыбы составляет 145,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.7 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МОРСКОЙ РЫБЫ

Котлеты из морской рыбы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,1 %, бэта-каротином - 16,8 %, холином - 12,2 %, витамином B12 - 57,9 %, витамином PP - 20,1 %, фосфором - 18,4 %, йодом - 87,2 %, кобальтом - 196,4 %, медью - 14 %, селеном - 38,2 %, фтором - 16,2 %, хромом - 100,3 %

Чем полезен Котлеты из морской рыбы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из морской рыбы, калорийность 145,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из морской рыбы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги