Рецепт Запеканка из утиного фарша 16.02.19. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из утиного фарша 16.02.19

Капуста белокочанная 200 г
Утка, 2 категории 230 г
Яйцо куриное 2 Штука
Шпинат 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из утиного фарша 16.02.19".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.6 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1341 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 8.8% 905 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 13.2% 602 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.6% 2222 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 2.7% 2918 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 257.7 мкг 900 мкг 28.6% 22.8% 349 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 1.267 мг 5 мг 25.3% 20.1% 395 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 5.4% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 9.1% 874 г
Витамин В4, холин 75.46 мг 500 мг 15.1% 12% 663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.442 мг 5 мг 8.8% 7% 1131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 6.4% 1258 г
Витамин В9, фолаты 30.198 мкг 400 мкг 7.5% 6% 1325 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 1.8% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 31.77 мг 90 мг 35.3% 28.1% 283 г
Витамин D, кальциферол 0.286 мкг 10 мкг 2.9% 2.3% 3497 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.891 мг 15 мг 5.9% 4.7% 1684 г
Витамин Н, биотин 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 4.2% 1887 г
Витамин К, филлохинон 154.4 мкг 120 мкг 128.7% 102.5% 78 г
Витамин РР, НЭ 4.0019 мг 20 мг 20% 15.9% 500 г
Ниацин 2.29 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365.69 мг 2500 мг 14.6% 11.6% 684 г
Кальций, Ca 53.49 мг 1000 мг 5.3% 4.2% 1870 г
Кремний, Si 28.785 мг 30 мг 96% 76.4% 104 г
Магний, Mg 32.76 мг 400 мг 8.2% 6.5% 1221 г
Натрий, Na 56.21 мг 1300 мг 4.3% 3.4% 2313 г
Сера, S 95.61 мг 1000 мг 9.6% 7.6% 1046 г
Фосфор, P 106 мг 800 мг 13.3% 10.6% 755 г
Хлор, Cl 67.91 мг 2300 мг 3% 2.4% 3387 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.2 мкг ~
Бор, B 65.5 мкг ~
Ванадий, V 2.18 мкг ~
Железо, Fe 4.826 мг 18 мг 26.8% 21.3% 373 г
Йод, I 9.09 мкг 150 мкг 6.1% 4.9% 1650 г
Кобальт, Co 5.428 мкг 10 мкг 54.3% 43.2% 184 г
Литий, Li 0.193 мкг ~
Марганец, Mn 0.3049 мг 2 мг 15.2% 12.1% 656 г
Медь, Cu 178.04 мкг 1000 мкг 17.8% 14.2% 562 г
Молибден, Mo 7.837 мкг 70 мкг 11.2% 8.9% 893 г
Никель, Ni 4.53 мкг ~
Рубидий, Rb 5.2 мкг ~
Селен, Se 4.475 мкг 55 мкг 8.1% 6.4% 1229 г
Стронций, Sr 18.51 мкг ~
Фтор, F 62.89 мкг 4000 мкг 1.6% 1.3% 6360 г
Хром, Cr 7.44 мкг 50 мкг 14.9% 11.9% 672 г
Цинк, Zn 1.1857 мг 12 мг 9.9% 7.9% 1012 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.336 г ~
Аргинин* 0.502 г ~
Валин 0.435 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.369 г ~
Лейцин 0.663 г ~
Лизин 0.571 г ~
Метионин 0.213 г ~
Метионин + Цистеин 0.299 г ~
Треонин 0.367 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.352 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.632 г ~
Заменимые аминокислоты 0.588 г ~
Аланин 0.515 г ~
Аспарагиновая кислота 0.775 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.503 г ~
Глутаминовая кислота 1.299 г ~
Пролин 0.352 г ~
Серин 0.385 г ~
Тирозин 0.28 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 25.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.552 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.75 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.657 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.886 г min 16.8 г 23.1% 18.4%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.527 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.171 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.11 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.558 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.436 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из утиного фарша 16.02.19 составляет 125,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.6 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ УТИНОГО ФАРША 16.02.19

Запеканка из утиного фарша 16.02.19 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,6 %, бэта-каротином - 25,3 %, витамином B2 - 11,4 %, холином - 15,1 %, витамином C - 35,3 %, витамином K - 128,7 %, витамином PP - 20 %, калием - 14,6 %, кремнием - 96 %, фосфором - 13,3 %, железом - 26,8 %, кобальтом - 54,3 %, марганцем - 15,2 %, медью - 17,8 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 14,9 %

Чем полезен Запеканка из утиного фарша 16.02.19

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из утиного фарша 16.02.19, калорийность 125,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из утиного фарша 16.02.19, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты