Войти

Рецепт Азу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Азу

Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 430 г
Подсолнечное масло 16 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь (Пассерование) 180 г
Картофель (Варка без слива) 1260 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Огурец соленый (Пассерование) 240 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 500 г
Укроп (Варка без слива) 5 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Азу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.8 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1577 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 4.4% 2111 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 10.2% 918 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 3.9% 2380 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.1% 1818 г
Вода 176.3 г 2273 г 7.8% 7.3% 1289 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.9 мкг 900 мкг 16.8% 15.7% 596 г
бета Каротин 0.906 мг 5 мг 18.1% 16.9% 552 г
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 9.6% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.6% 2647 г
Витамин В4, холин 20.54 мг 500 мг 4.1% 3.8% 2434 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 6% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 12.7% 738 г
Витамин В9, фолаты 7.092 мкг 400 мкг 1.8% 1.7% 5640 г
Витамин В12, кобаламин 0.19 мкг 3 мкг 6.3% 5.9% 1579 г
Витамин C, аскорбиновая 6.03 мг 90 мг 6.7% 6.3% 1493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.501 мг 15 мг 3.3% 3.1% 2994 г
Витамин Н, биотин 1.035 мкг 50 мкг 2.1% 2% 4831 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 4.5% 2105 г
Витамин РР, НЭ 1.2564 мг 20 мг 6.3% 5.9% 1592 г
Ниацин 0.975 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.28 мг 2500 мг 15.1% 14.1% 664 г
Кальций, Ca 14.47 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 6911 г
Кремний, Si 27.343 мг 30 мг 91.1% 85.3% 110 г
Магний, Mg 20.45 мг 400 мг 5.1% 4.8% 1956 г
Натрий, Na 189.74 мг 1300 мг 14.6% 13.7% 685 г
Сера, S 59.35 мг 1000 мг 5.9% 5.5% 1685 г
Фосфор, P 61.5 мг 800 мг 7.7% 7.2% 1301 г
Хлор, Cl 170.38 мг 2300 мг 7.4% 6.9% 1350 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 475.6 мкг ~
Бор, B 80.8 мкг ~
Ванадий, V 82.62 мкг ~
Железо, Fe 0.889 мг 18 мг 4.9% 4.6% 2025 г
Йод, I 4.42 мкг 150 мкг 2.9% 2.7% 3394 г
Кобальт, Co 5.005 мкг 10 мкг 50.1% 46.9% 200 г
Литий, Li 39.444 мкг ~
Марганец, Mn 0.1239 мг 2 мг 6.2% 5.8% 1614 г
Медь, Cu 110.81 мкг 1000 мкг 11.1% 10.4% 902 г
Молибден, Mo 9.139 мкг 70 мкг 13.1% 12.3% 766 г
Никель, Ni 5.24 мкг ~
Олово, Sn 5.18 мкг ~
Рубидий, Rb 273.9 мкг ~
Селен, Se 0.318 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 17296 г
Стронций, Sr 5.53 мкг ~
Фтор, F 52.95 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7554 г
Хром, Cr 7.74 мкг 50 мкг 15.5% 14.5% 646 г
Цинк, Zn 0.6388 мг 12 мг 5.3% 5% 1879 г
Цирконий, Zr 1.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.269 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.398 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.663 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.158 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.285 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.235 г min 16.8 г 1.4% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.233 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.458 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.425 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Азу составляет 106,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.8 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 176.3 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства АЗУ

Азу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,8 %, бэта-каротином - 18,1 %, витамином B6 - 13,6 %, калием - 15,1 %, кремнием - 91,1 %, кобальтом - 50,1 %, медью - 11,1 %, молибденом - 13,1 %, хромом - 15,5 %

Чем полезен Азу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Азу, калорийность 106,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Азу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
Витамины и минералы: 89%
Наталья
2024-11-08
Калорийность: 1101 кКал
Витамины и минералы: 92%
Наталья
2024-11-14
Калорийность: 1198 кКал
Витамины и минералы: 89%
Новые рецепты
Вафли ржаные с клетчаткой
Автор Наталья
161.4
9.2
5.9
17.6
9
1 0
Творожные вафли-оладьи с яблоком и морковью
Автор Наталья
140.5
11.7
2.8
15.7
10
3 0
Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец
Автор Алла
129.3
10.1
7.1
6
14
4 0
Интересные блоги
Мартинка
10-11-2024
10 ноября - Секрет моих «тараканов»
Всё, товарищи. Кажется, я поняла, что в моей голов...
10 207
Ирина
19-11-2024
вес не уходит(((
уже месяц веду дневник, контролирую ВЖУ, калорийно...
0 166
Алексей
15-11-2024
Шёл третий месяц сыроедения, то есть питания проду...
Энергетика на высоком уровне, настроение в основно...
7 82