Рецепт Баклажаны по домашнему. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны по домашнему

Баклажан (Варка без слива) 300 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны по домашнему".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.3 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3889 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 2.8% 8444 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 11.1% 2074 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 4.2% 5475 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 18.5% 1250 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 9% 2540 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.6 мкг 900 мкг 3.7% 8.5% 2679 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.152 мг 5 мг 3% 6.9% 3289 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 4.8% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 4.2% 5625 г
Витамин В4, холин 4.16 мг 500 мг 0.8% 1.8% 12019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.137 мг 5 мг 2.7% 6.2% 3650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 9.7% 2410 г
Витамин В9, фолаты 9.348 мкг 400 мкг 2.3% 5.3% 4279 г
Витамин C, аскорбиновая 4.64 мг 90 мг 5.2% 12% 1940 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.725 мг 15 мг 4.8% 11.1% 2069 г
Витамин Н, биотин 0.174 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 28736 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 7.6% 3000 г
Витамин РР, НЭ 0.5051 мг 20 мг 2.5% 5.8% 3960 г
Ниацин 0.374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.75 мг 2500 мг 7.9% 18.2% 1264 г
Кальций, Ca 13.89 мг 1000 мг 1.4% 3.2% 7199 г
Кремний, Si 15.072 мг 30 мг 50.2% 115.9% 199 г
Магний, Mg 5.89 мг 400 мг 1.5% 3.5% 6791 г
Натрий, Na 7.7 мг 1300 мг 0.6% 1.4% 16883 г
Сера, S 19.64 мг 1000 мг 2% 4.6% 5092 г
Фосфор, P 31.9 мг 800 мг 4% 9.2% 2508 г
Хлор, Cl 40.78 мг 2300 мг 1.8% 4.2% 5640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 451.4 мкг ~
Бор, B 105.8 мкг ~
Ванадий, V 0.88 мкг ~
Железо, Fe 0.428 мг 18 мг 2.4% 5.5% 4206 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 3% 7979 г
Кобальт, Co 2.899 мкг 10 мкг 29% 67% 345 г
Литий, Li 37.971 мкг ~
Марганец, Mn 0.1655 мг 2 мг 8.3% 19.2% 1208 г
Медь, Cu 103.02 мкг 1000 мкг 10.3% 23.8% 971 г
Молибден, Mo 6.609 мкг 70 мкг 9.4% 21.7% 1059 г
Никель, Ni 4.375 мкг ~
Рубидий, Rb 124.6 мкг ~
Селен, Se 0.333 мкг 55 мкг 0.6% 1.4% 16517 г
Фтор, F 30.91 мкг 4000 мкг 0.8% 1.8% 12941 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 9.5% 2451 г
Цинк, Zn 0.3087 мг 12 мг 2.6% 6% 3887 г
Цирконий, Zr 1.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.386 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.423 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.086 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.118 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 44.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.899 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.054 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.447 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.733 г min 16.8 г 4.4% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.673 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.978 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 20.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.879 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны по домашнему составляет 43,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.3 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 89.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ПО ДОМАШНЕМУ

Баклажаны по домашнему богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 50,2 %, кобальтом - 29 %

Чем полезен Баклажаны по домашнему

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны по домашнему, калорийность 43,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны по домашнему, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты