Рецепт Котлеты лососевые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты лососевые

Лосось атлантический, разведенный на ферме, приготовленный на жару 1000 г
Яйцо куриное 2 Штука
Манная крупа 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты лососевые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.1 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 663 г
Белки 24.3 г 76 г 32% 12.6% 313 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 9.5% 415 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 1.3% 3085 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 53.7 г 2273 г 2.4% 0.9% 4233 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.4 мкг 900 мкг 10.4% 4.1% 964 г
Ретинол 0.093 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.361 мг 1.5 мг 24.1% 9.5% 416 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 3.9% 1000 г
Витамин В4, холин 114.09 мг 500 мг 22.8% 9% 438 г
Витамин В5, пантотеновая 1.655 мг 5 мг 33.1% 13% 302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.677 мг 2 мг 33.9% 13.3% 295 г
Витамин В9, фолаты 36.958 мкг 400 мкг 9.2% 3.6% 1082 г
Витамин В12, кобаламин 2.849 мкг 3 мкг 95% 37.4% 105 г
Витамин C, аскорбиновая 3.7 мг 90 мг 4.1% 1.6% 2432 г
Витамин D, кальциферол 13.307 мкг 10 мкг 133.1% 52.4% 75 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.346 мг 15 мг 9% 3.5% 1114 г
Витамин Н, биотин 1.899 мкг 50 мкг 3.8% 1.5% 2633 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.6834 мг 20 мг 43.4% 17.1% 230 г
Ниацин 0.138 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 410.16 мг 2500 мг 16.4% 6.5% 610 г
Кальций, Ca 22.17 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4511 г
Кремний, Si 0.6 мг 30 мг 2% 0.8% 5000 г
Магний, Mg 32.93 мг 400 мг 8.2% 3.2% 1215 г
Натрий, Na 73.9 мг 1300 мг 5.7% 2.2% 1759 г
Сера, S 24.04 мг 1000 мг 2.4% 0.9% 4160 г
Фосфор, P 278.5 мг 800 мг 34.8% 13.7% 287 г
Хлор, Cl 16.76 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 13723 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57 мкг ~
Бор, B 6.3 мкг ~
Ванадий, V 10.3 мкг ~
Железо, Fe 0.675 мг 18 мг 3.8% 1.5% 2667 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 0.5% 7979 г
Кобальт, Co 3.44 мкг 10 мкг 34.4% 13.5% 291 г
Марганец, Mn 0.0627 мг 2 мг 3.1% 1.2% 3190 г
Медь, Cu 63.8 мкг 1000 мкг 6.4% 2.5% 1567 г
Молибден, Mo 1.694 мкг 70 мкг 2.4% 0.9% 4132 г
Никель, Ni 1.15 мкг ~
Олово, Sn 0.32 мкг ~
Селен, Se 44.38 мкг 55 мкг 80.7% 31.8% 124 г
Титан, Ti 0.89 мкг ~
Фтор, F 7.17 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 55788 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.4% 10417 г
Цинк, Zn 0.5933 мг 12 мг 4.9% 1.9% 2023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.85 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.443 г ~
Валин 1.26 г ~
Гистидин* 0.704 г ~
Изолейцин 1.119 г ~
Лейцин 1.979 г ~
Лизин 2.141 г ~
Метионин 0.709 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 1.058 г ~
Триптофан 0.278 г ~
Фенилаланин 0.978 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.187 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.438 г ~
Аспарагиновая кислота 2.417 г ~
Глицин 1.137 г ~
Глутаминовая кислота 3.785 г ~
Пролин 0.923 г ~
Серин 1.042 г ~
Тирозин 0.818 г ~
Цистеин 0.286 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 39.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.575 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.686 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.398 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.648 г min 16.8 г 27.7% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.804 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.43 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.372 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.671 г от 11.2 до 20.6 г 41.7% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.769 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.119 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.184 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 1.282 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.69 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.17 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.457 г ~

Энергетическая ценность Котлеты лососевые составляет 254,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 254.1 кКал -%
Белки 24.3 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 53.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ЛОСОСЕВЫЕ

Котлеты лососевые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,1 %, холином - 22,8 %, витамином B5 - 33,1 %, витамином B6 - 33,9 %, витамином B12 - 95 %, витамином D - 133,1 %, витамином PP - 43,4 %, калием - 16,4 %, фосфором - 34,8 %, кобальтом - 34,4 %, селеном - 80,7 %

Чем полезен Котлеты лососевые

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты лососевые, калорийность 254,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты лососевые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги