Рецепт яйцо жареное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты яйцо жареное

Яйцо куриное (Жарка яичница) 62 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "яйцо жареное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.9 ккал 1684 ккал 11.9% 6% 842 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 9.2% 547 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 14% 357 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.5% 3372 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 278.2 мкг 900 мкг 30.9% 15.5% 324 г
Ретинол 0.266 мг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.485 мг 1.8 мг 26.9% 13.5% 371 г
Витамин В4, холин 274.01 мг 500 мг 54.8% 27.4% 182 г
Витамин В5, пантотеновая 1.417 мг 5 мг 28.3% 14.2% 353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 3.8% 1316 г
Витамин В9, фолаты 7.614 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5253 г
Витамин В12, кобаламин 0.575 мкг 3 мкг 19.2% 9.6% 522 г
Витамин D, кальциферол 2.461 мкг 10 мкг 24.6% 12.3% 406 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.705 мг 15 мг 4.7% 2.4% 2128 г
Витамин Н, биотин 21.972 мкг 50 мкг 43.9% 22% 228 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.9263 мг 20 мг 19.6% 9.8% 509 г
Ниацин 0.212 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.86 мг 2500 мг 6.2% 3.1% 1625 г
Кальций, Ca 61.09 мг 1000 мг 6.1% 3.1% 1637 г
Магний, Mg 13.08 мг 400 мг 3.3% 1.7% 3058 г
Натрий, Na 146.54 мг 1300 мг 11.3% 5.7% 887 г
Сера, S 191.86 мг 1000 мг 19.2% 9.6% 521 г
Фосфор, P 210.4 мг 800 мг 26.3% 13.2% 380 г
Хлор, Cl 169.68 мг 2300 мг 7.4% 3.7% 1355 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.73 мг 18 мг 15.2% 7.6% 659 г
Йод, I 21.75 мкг 150 мкг 14.5% 7.3% 690 г
Кобальт, Co 10.877 мкг 10 мкг 108.8% 54.4% 92 г
Марганец, Mn 0.0318 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6289 г
Медь, Cu 90.6 мкг 1000 мкг 9.1% 4.6% 1104 г
Молибден, Mo 6.526 мкг 70 мкг 9.3% 4.7% 1073 г
Селен, Se 34.533 мкг 55 мкг 62.8% 31.4% 159 г
Фтор, F 59.97 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6670 г
Хром, Cr 4.35 мкг 50 мкг 8.7% 4.4% 1149 г
Цинк, Zn 1.2153 мг 12 мг 10.1% 5.1% 987 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.861 г ~
Валин 0.84 г ~
Гистидин* 0.372 г ~
Изолейцин 0.655 г ~
Лейцин 1.179 г ~
Лизин 0.981 г ~
Метионин 0.458 г ~
Метионин + Цистеин 0.785 г ~
Треонин 0.666 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.709 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.233 г ~
Заменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аланин 0.774 г ~
Аспарагиновая кислота 1.341 г ~
Глицин 0.458 г ~
Глутаминовая кислота 1.933 г ~
Пролин 0.438 г ~
Серин 1.014 г ~
Тирозин 0.524 г ~
Цистеин 0.316 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 597.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.142 г ~
6:0 Капроновая 0.065 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.079 г ~
12:0 Лауриновая 0.091 г ~
14:0 Миристиновая 0.461 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.392 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 1.316 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.297 г min 16.8 г 37.5% 18.8%
14:1 Миристолеиновая 0.081 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.546 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.397 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.418 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.244 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.109 г ~

Энергетическая ценность яйцо жареное составляет 199,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.9 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦО ЖАРЕНОЕ

яйцо жареное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,9 %, витамином B2 - 26,9 %, холином - 54,8 %, витамином B5 - 28,3 %, витамином B12 - 19,2 %, витамином D - 24,6 %, витамином H - 43,9 %, витамином PP - 19,6 %, фосфором - 26,3 %, железом - 15,2 %, йодом - 14,5 %, кобальтом - 108,8 %, селеном - 62,8 %

Чем полезен яйцо жареное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить яйцо жареное, калорийность 199,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления яйцо жареное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы