Рецепт Треска жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска жареная

Треска (Жарка) 500 г
Мука ржаная сеяная (Мука и макаронные изделия) 30 г
Масло подсолнечное (Масла и жиры) 10 г
Способ приготовления

Филе трески посыпать приправами, обвалять в муке и обжарить под крышкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.8 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1493 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 19.2% 461 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.9% 1806 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2% 4380 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.9% 3072 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.9 мкг 900 мкг 1.1% 1% 9091 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 5.1% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.4% 2609 г
Витамин В4, холин 80.25 мг 500 мг 16.1% 14.3% 623 г
Витамин В5, пантотеновая 0.363 мг 5 мг 7.3% 6.5% 1377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 9.3% 952 г
Витамин В9, фолаты 13.951 мкг 400 мкг 3.5% 3.1% 2867 г
Витамин В12, кобаламин 1.975 мкг 3 мкг 65.8% 58.3% 152 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.617 мкг 10 мкг 6.2% 5.5% 1621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.111 мг 15 мг 7.4% 6.6% 1350 г
Витамин Н, биотин 12.346 мкг 50 мкг 24.7% 21.9% 405 г
Витамин РР, НЭ 6.1148 мг 20 мг 30.6% 27.1% 327 г
Ниацин 2.414 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.85 мг 2500 мг 10.1% 9% 993 г
Кальций, Ca 20.37 мг 1000 мг 2% 1.8% 4909 г
Магний, Mg 24.44 мг 400 мг 6.1% 5.4% 1637 г
Натрий, Na 42.78 мг 1300 мг 3.3% 2.9% 3039 г
Сера, S 246.91 мг 1000 мг 24.7% 21.9% 405 г
Фосфор, P 171.1 мг 800 мг 21.4% 19% 468 г
Хлор, Cl 203.7 мг 2300 мг 8.9% 7.9% 1129 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.463 мг 18 мг 2.6% 2.3% 3888 г
Йод, I 166.67 мкг 150 мкг 111.1% 98.5% 90 г
Кобальт, Co 37.037 мкг 10 мкг 370.4% 328.4% 27 г
Марганец, Mn 0.0988 мг 2 мг 4.9% 4.3% 2024 г
Медь, Cu 185.19 мкг 1000 мкг 18.5% 16.4% 540 г
Молибден, Mo 4.938 мкг 70 мкг 7.1% 6.3% 1418 г
Никель, Ni 11.111 мкг ~
Селен, Se 28.272 мкг 55 мкг 51.4% 45.6% 195 г
Фтор, F 864.2 мкг 4000 мкг 21.6% 19.1% 463 г
Хром, Cr 67.9 мкг 50 мкг 135.8% 120.4% 74 г
Цинк, Zn 1.2593 мг 12 мг 10.5% 9.3% 953 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.235 г ~
Валин 1.111 г ~
Гистидин* 0.556 г ~
Изолейцин 0.864 г ~
Лейцин 1.605 г ~
Лизин 1.852 г ~
Метионин 0.617 г ~
Метионин + Цистеин 0.864 г ~
Треонин 1.111 г ~
Триптофан 0.259 г ~
Фенилаланин 0.988 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.728 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.111 г ~
Аспарагиновая кислота 1.975 г ~
Глицин 0.802 г ~
Глутаминовая кислота 2.963 г ~
Пролин 0.617 г ~
Серин 0.988 г ~
Тирозин 0.741 г ~
Цистеин 0.247 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.099 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.067 г min 16.8 г 0.4% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.062 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.151 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.2%
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.074 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.123 г ~

Энергетическая ценность Треска жареная составляет 112,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.8 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА ЖАРЕНАЯ

Треска жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,1 %, витамином B12 - 65,8 %, витамином H - 24,7 %, витамином PP - 30,6 %, фосфором - 21,4 %, йодом - 111,1 %, кобальтом - 370,4 %, медью - 18,5 %, селеном - 51,4 %, фтором - 21,6 %, хромом - 135,8 %

Чем полезен Треска жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска жареная, калорийность 112,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты