Рецепт Киш с сёмгой и брюссельской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киш с сёмгой и брюссельской капустой

Мука пшеничная хлебопекарная вс 200 г
Масло сладко-сливочное несоленое 100 г
Вода 120 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 200 г
Яйцо куриное 100 г
Сыр Тильзитер 105 г
Лосось атлантический (семга) 285 г
Брюссельская капуста, вареная, без соли 253 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш с сёмгой и брюссельской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.2 кКал 1684 кКал 14.7% 5.9% 678 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 6% 673 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 11.6% 346 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 2.7% 1490 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 49.3 г 2273 г 2.2% 0.9% 4611 г
Зола 0.725 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.1 мкг 900 мкг 14% 5.6% 714 г
Ретинол 0.109 мг ~
бета Каротин 0.152 мг 5 мг 3% 1.2% 3289 г
Лютеин + Зеаксантин 284.791 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 2.5% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 3.3% 1233 г
Витамин В4, холин 39.17 мг 500 мг 7.8% 3.1% 1276 г
Витамин В5, пантотеновая 0.624 мг 5 мг 12.5% 5% 801 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 5.3% 766 г
Витамин В9, фолаты 21.383 мкг 400 мкг 5.3% 2.1% 1871 г
Витамин В12, кобаламин 0.87 мкг 3 мкг 29% 11.7% 345 г
Витамин C, аскорбиновая 13.99 мг 90 мг 15.5% 6.2% 643 г
Витамин D, кальциферол 0.344 мкг 10 мкг 3.4% 1.4% 2907 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.769 мг 15 мг 5.1% 2.1% 1951 г
Витамин Н, биотин 2.461 мкг 50 мкг 4.9% 2% 2032 г
Витамин К, филлохинон 31 мкг 120 мкг 25.8% 10.4% 387 г
Витамин РР, НЭ 2.908 мг 20 мг 14.5% 5.8% 688 г
Ниацин 1.531 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.98 мг 2500 мг 8.3% 3.3% 1208 г
Кальций, Ca 33 мг 1000 мг 3.3% 1.3% 3030 г
Магний, Mg 13.18 мг 400 мг 3.3% 1.3% 3035 г
Натрий, Na 34.33 мг 1300 мг 2.6% 1% 3787 г
Сера, S 70 мг 1000 мг 7% 2.8% 1429 г
Фосфор, P 93.5 мг 800 мг 11.7% 4.7% 856 г
Хлор, Cl 26.32 мг 2300 мг 1.1% 0.4% 8739 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.735 мг 18 мг 4.1% 1.7% 2449 г
Йод, I 15.75 мкг 150 мкг 10.5% 4.2% 952 г
Кобальт, Co 5.899 мкг 10 мкг 59% 23.8% 170 г
Марганец, Mn 0.0573 мг 2 мг 2.9% 1.2% 3490 г
Медь, Cu 91.47 мкг 1000 мкг 9.1% 3.7% 1093 г
Молибден, Mo 2.391 мкг 70 мкг 3.4% 1.4% 2928 г
Никель, Ni 1.492 мкг ~
Селен, Se 3.167 мкг 55 мкг 5.8% 2.3% 1737 г
Фтор, F 125.17 мкг 4000 мкг 3.1% 1.2% 3196 г
Хром, Cr 14.03 мкг 50 мкг 28.1% 11.3% 356 г
Цинк, Zn 0.3742 мг 12 мг 3.1% 1.2% 3207 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Галактоза 0.009 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.005 г ~
Лактоза 0.646 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.166 г ~
Лизин 0.141 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.148 г ~
Заменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.266 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.447 г ~
6:0 Капроновая 0.144 г ~
8:0 Каприловая 0.1 г ~
10:0 Каприновая 0.236 г ~
12:0 Лауриновая 0.288 г ~
14:0 Миристиновая 1.223 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.014 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 1.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.839 г min 16.8 г 22.9% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.122 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.38 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.165 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.411 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.5%
18:2 Линолевая 0.26 г ~
18:3 Линоленовая 0.081 г ~
20:4 Арахидоновая 0.069 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.6%

Энергетическая ценность Киш с сёмгой и брюссельской капустой составляет 248,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 248.2 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 16.2 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 49.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИШ С СЁМГОЙ И БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ

Киш с сёмгой и брюссельской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 29 %, витамином C - 15,5 %, витамином K - 25,8 %, витамином PP - 14,5 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 59 %, хромом - 28,1 %

Чем полезен Киш с сёмгой и брюссельской капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Киш с сёмгой и брюссельской капустой, калорийность 248,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киш с сёмгой и брюссельской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы