Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй

Масло подсолнечное	30 г
Баклажаны (Припускание)	400 г
Кабачок (Припускание)	200 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание)	200 г
Лук репчатый (Припускание)	100 г
Перец сладкий (Припускание)	250 г
Морковь (Запекание)	100 г
Соль столовая	10 г
Перец черный молотый	3 г
Масло оливковое	15 г
Моцарелла для пиццы unagrande	460 г

Способ приготовления

Форму для запекания смазать подсолн.маслом, уложить овощи, посолить поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. Печь при 180 гр 40 минут, выложить сверху моцареллу, печь еще 15 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	138.9 ккал	1684 ккал	8.2%	5.9%	1212 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	7.7%	938 г
Жиры	10 г	56 г	17.9%	12.9%	560 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	1.2%	5763 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	6.1%	1176 г
Вода	73.7 г	2273 г	3.2%	2.3%	3084 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	238.2 мкг	900 мкг	26.5%	19.1%	378 г
Ретинол	0.053 мг	~
бета Каротин	1.118 мг	5 мг	22.4%	16.1%	447 г
бета Криптоксантин	0.096 мкг	~
Ликопин	0.012 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.41 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	2.1%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.123 мг	1.8 мг	6.8%	4.9%	1463 г
Витамин В4, холин	9.39 мг	500 мг	1.9%	1.4%	5325 г
Витамин В5, пантотеновая	0.205 мг	5 мг	4.1%	3%	2439 г
Витамин В6, пиридоксин	0.155 мг	2 мг	7.8%	5.6%	1290 г
Витамин В9, фолаты	13.3 мкг	400 мкг	3.3%	2.4%	3008 г
Витамин В12, кобаламин	0.699 мкг	3 мкг	23.3%	16.8%	429 г
Витамин C, аскорбиновая	15.03 мг	90 мг	16.7%	12%	599 г
Витамин D, кальциферол	0.123 мкг	10 мкг	1.2%	0.9%	8130 г
Витамин D3, холекальциферол	0.123 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.351 мг	15 мг	9%	6.5%	1110 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.313 мкг	50 мкг	0.6%	0.4%	15974 г
Витамин К, филлохинон	5.2 мкг	120 мкг	4.3%	3.1%	2308 г
Витамин РР, НЭ	0.6974 мг	20 мг	3.5%	2.5%	2868 г
Ниацин	0.426 мг	~
Бетаин	0.018 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	203.99 мг	2500 мг	8.2%	5.9%	1226 г
Кальций, Ca	168.65 мг	1000 мг	16.9%	12.2%	593 г
Магний, Mg	17.12 мг	400 мг	4.3%	3.1%	2336 г
Натрий, Na	454.76 мг	1300 мг	35%	25.2%	286 г
Сера, S	11.37 мг	1000 мг	1.1%	0.8%	8795 г
Фосфор, P	132.6 мг	800 мг	16.6%	12%	603 г
Хлор, Cl	21.8 мг	2300 мг	0.9%	0.6%	10550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	265.5 мкг	~
Бор, B	55.3 мкг	~
Железо, Fe	0.649 мг	18 мг	3.6%	2.6%	2773 г
Йод, I	1 мкг	150 мкг	0.7%	0.5%	15000 г
Кобальт, Co	1.4 мкг	10 мкг	14%	10.1%	714 г
Литий, Li	0.4 мкг	~
Марганец, Mn	0.1315 мг	2 мг	6.6%	4.8%	1521 г
Медь, Cu	74.83 мкг	1000 мкг	7.5%	5.4%	1336 г
Молибден, Mo	3.6 мкг	70 мкг	5.1%	3.7%	1944 г
Никель, Ni	1.933 мкг	~
Рубидий, Rb	52.1 мкг	~
Селен, Se	5.394 мкг	55 мкг	9.8%	7.1%	1020 г
Фтор, F	8.88 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	45045 г
Хром, Cr	0.8 мкг	50 мкг	1.6%	1.2%	6250 г
Цинк, Zn	1.0813 мг	12 мг	9%	6.5%	1110 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.302 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.4 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.162 г	~
Аргинин*	0.191 г	~
Валин	0.432 г	~
Гистидин*	0.169 г	~
Изолейцин	0.373 г	~
Лейцин	0.584 г	~
Лизин	0.323 г	~
Метионин	0.163 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.323 г	~
Триптофан	0.164 г	~
Фенилаланин	0.333 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.044 г	~
Заменимые аминокислоты	0.393 г	~
Аланин	0.246 г	~
Аспарагиновая кислота	0.579 г	~
Глицин	0.179 г	~
Глутаминовая кислота	1.518 г	~
Пролин	0.743 г	~
Серин	0.247 г	~
Тирозин	0.341 г	~
Цистеин	0.039 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.23 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.184 мг	~
бета Ситостерол	5 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.247 г	~
6:0 Капроновая	0.137 г	~
8:0 Каприловая	0.079 г	~
10:0 Каприновая	0.178 г	~
12:0 Лауриновая	0.212 г	~
14:0 Миристиновая	0.671 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.89 г	~
18:0 Стеариновая	0.856 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.163 г	min 16.8 г	18.8%	13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.199 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.857 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.554 г	от 11.2 до 20.6 г	13.9%	10%
18:2 Линолевая (ud)	1.438 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.114 г	~

Энергетическая ценность Рататуй составляет 138,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	138.9 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	10 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	73.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ

Рататуй богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,5 %, бэта-каротином - 22,4 %, витамином B12 - 23,3 %, витамином C - 16,7 %, кальцием - 16,9 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 14 %

Чем полезен Рататуй

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 138,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Хачапури на кефире Бринджула кето версия

Вафли ржаные с клетчаткой

Стручковая фасоль с беконом

Лучшие рационы

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе