Рецепт минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай с овощами

Минтай 624 г
Лук репчатый 100 г
Помидор (томат), грунтовый 274 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Петрушка свежая 20 г
Перец черный молотый 1 г
Морковь 100 г
масло растительное - ВЕСНЯНКА 100 г
томатная паста Бабушкина грядка 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.8 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1383 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 9.1% 905 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 12.5% 659 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.1% 7821 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 2.8% 2907 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 207.9 мкг 900 мкг 23.1% 19% 433 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.218 мг 5 мг 24.4% 20% 411 г
бета Криптоксантин 0.038 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.163 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.2% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.2% 2535 г
Витамин В4, холин 35.07 мг 500 мг 7% 5.7% 1426 г
Витамин В5, пантотеновая 0.201 мг 5 мг 4% 3.3% 2488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 3.9% 2128 г
Витамин В9, фолаты 8.008 мкг 400 мкг 2% 1.6% 4995 г
Витамин В12, кобаламин 0.808 мкг 3 мкг 26.9% 22.1% 371 г
Витамин C, аскорбиновая 9.28 мг 90 мг 10.3% 8.5% 970 г
Витамин D, кальциферол 0.099 мкг 10 мкг 1% 0.8% 10101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 2.1% 3968 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.387 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12920 г
Витамин К, филлохинон 29 мкг 120 мкг 24.2% 19.9% 414 г
Витамин РР, НЭ 2.5857 мг 20 мг 12.9% 10.6% 773 г
Ниацин 0.86 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.79 мг 2500 мг 12.6% 10.3% 794 г
Кальций, Ca 32.3 мг 1000 мг 3.2% 2.6% 3096 г
Кремний, Si 3.927 мг 30 мг 13.1% 10.8% 764 г
Магний, Mg 37.28 мг 400 мг 9.3% 7.6% 1073 г
Натрий, Na 84.53 мг 1300 мг 6.5% 5.3% 1538 г
Сера, S 93.27 мг 1000 мг 9.3% 7.6% 1072 г
Фосфор, P 135.4 мг 800 мг 16.9% 13.9% 591 г
Хлор, Cl 198.54 мг 2300 мг 8.6% 7.1% 1158 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.6 мкг ~
Бор, B 58 мкг ~
Ванадий, V 8.36 мкг ~
Железо, Fe 0.769 мг 18 мг 4.3% 3.5% 2341 г
Йод, I 75.48 мкг 150 мкг 50.3% 41.3% 199 г
Кобальт, Co 9.385 мкг 10 мкг 93.9% 77.1% 107 г
Литий, Li 7.122 мкг ~
Марганец, Mn 0.1265 мг 2 мг 6.3% 5.2% 1581 г
Медь, Cu 105.17 мкг 1000 мкг 10.5% 8.6% 951 г
Молибден, Mo 5.358 мкг 70 мкг 7.7% 6.3% 1306 г
Никель, Ni 7.172 мкг ~
Рубидий, Rb 73.6 мкг ~
Селен, Se 8.019 мкг 55 мкг 14.6% 12% 686 г
Стронций, Sr 1.04 мкг ~
Фтор, F 361.81 мкг 4000 мкг 9% 7.4% 1106 г
Хром, Cr 28.84 мкг 50 мкг 57.7% 47.4% 173 г
Цинк, Zn 0.717 мг 12 мг 6% 4.9% 1674 г
Цирконий, Zr 1.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.517 г ~
Валин 0.457 г ~
Гистидин* 0.204 г ~
Изолейцин 0.557 г ~
Лейцин 0.66 г ~
Лизин 0.909 г ~
Метионин 0.3 г ~
Метионин + Цистеин 0.377 г ~
Треонин 0.458 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.358 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.665 г ~
Заменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аланин 0.46 г ~
Аспарагиновая кислота 0.641 г ~
Глицин 0.406 г ~
Глутаминовая кислота 0.792 г ~
Пролин 0.306 г ~
Серин 0.357 г ~
Тирозин 0.307 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.101 г от 0.9 до 3.7 г 11.2% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.139 г от 4.7 до 16.8 г 3% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.073 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.114 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.08 г min 16.8 г 0.5% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.204 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.089 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.094 г ~

Энергетическая ценность минтай с овощами составляет 121,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.8 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ

минтай с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,1 %, бэта-каротином - 24,4 %, витамином B12 - 26,9 %, витамином K - 24,2 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 12,6 %, кремнием - 13,1 %, фосфором - 16,9 %, йодом - 50,3 %, кобальтом - 93,9 %, селеном - 14,6 %, хромом - 57,7 %

Чем полезен минтай с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай с овощами, калорийность 121,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты