Рецепт куриное суфле на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриное суфле на пару

Куриная грудка (филе) (Варка) 600 г
Лук репчатый (Варка без слива) 95 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта 45 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриное суфле на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.1 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1228 г
Белки 24.4 г 76 г 32.1% 23.4% 311 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.2% 3294 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2% 3650 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.9% 2500 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 2.2% 3367 г
Зола 2.044 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.6% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.5% 2903 г
Витамин В4, холин 5.57 мг 500 мг 1.1% 0.8% 8977 г
Витамин В5, пантотеновая 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.6% 11905 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 1.2% 6250 г
Витамин В9, фолаты 4.083 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9797 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.144 мг 15 мг 1% 0.7% 10417 г
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.9407 мг 20 мг 44.7% 32.6% 224 г
Ниацин 6.95 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.37 мг 2500 мг 9.6% 7% 1040 г
Кальций, Ca 24.19 мг 1000 мг 2.4% 1.8% 4134 г
Кремний, Si 0.183 мг 30 мг 0.6% 0.4% 16393 г
Магний, Mg 74.71 мг 400 мг 18.7% 13.6% 535 г
Натрий, Na 258.42 мг 1300 мг 19.9% 14.5% 503 г
Сера, S 17.35 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5764 г
Фосфор, P 149 мг 800 мг 18.6% 13.6% 537 г
Хлор, Cl 496.87 мг 2300 мг 21.6% 15.8% 463 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.1 мкг ~
Бор, B 39.2 мкг ~
Ванадий, V 5.5 мкг ~
Железо, Fe 1.429 мг 18 мг 7.9% 5.8% 1260 г
Йод, I 7.96 мкг 150 мкг 5.3% 3.9% 1884 г
Кобальт, Co 11.171 мкг 10 мкг 111.7% 81.5% 90 г
Марганец, Mn 0.1334 мг 2 мг 6.7% 4.9% 1499 г
Медь, Cu 117.95 мкг 1000 мкг 11.8% 8.6% 848 г
Молибден, Mo 14.178 мкг 70 мкг 20.3% 14.8% 494 г
Никель, Ni 0.528 мкг ~
Олово, Sn 0.83 мкг ~
Рубидий, Rb 83.7 мкг ~
Селен, Se 0.644 мкг 55 мкг 1.2% 0.9% 8540 г
Стронций, Sr 0.94 мкг ~
Фтор, F 152.23 мкг 4000 мкг 3.8% 2.8% 2628 г
Хром, Cr 28.42 мкг 50 мкг 56.8% 41.4% 176 г
Цинк, Zn 1.6808 мг 12 мг 14% 10.2% 714 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.867 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.229 г ~
Сахароза 1.144 г ~
Фруктоза 0.211 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 2.05 г ~
Валин 1.449 г ~
Гистидин* 1.469 г ~
Изолейцин 1.263 г ~
Лейцин 2.209 г ~
Лизин 2.944 г ~
Метионин 0.502 г ~
Метионин + Цистеин 0.97 г ~
Треонин 1.24 г ~
Триптофан 0.426 г ~
Фенилаланин 1.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.19 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 1.455 г ~
Аспарагиновая кислота 2.168 г ~
Гидроксипролин 0.233 г ~
Глицин 1.029 г ~
Глутаминовая кислота 3.183 г ~
Пролин 1.128 г ~
Серин 1.127 г ~
Тирозин 1.005 г ~
Цистеин 0.48 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.444 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.789 г min 16.8 г 4.7% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.644 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.244 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.6%
18:2 Линолевая 0.211 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%

Энергетическая ценность куриное суфле на пару составляет 137,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.1 кКал -%
Белки 24.4 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ СУФЛЕ НА ПАРУ

куриное суфле на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 44,7 %, магнием - 18,7 %, фосфором - 18,6 %, хлором - 21,6 %, кобальтом - 111,7 %, медью - 11,8 %, молибденом - 20,3 %, хромом - 56,8 %, цинком - 14 %

Чем полезен куриное суфле на пару

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриное суфле на пару, калорийность 137,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриное суфле на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты