Рецепт куриные растрепки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные растрепки

Куриная грудка (филе) (Жарка) 200 г
Яйцо куриное 50 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Майонез «Провансаль» 8 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные растрепки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.5 кКал 1684 кКал 10.4% 6% 965 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 16.4% 350 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 6.1% 933 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 2.2% 2576 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.6% 3568 г
Зола 1.373 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.6 мкг 900 мкг 9.6% 5.5% 1039 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.188 мг 5 мг 3.8% 2.2% 2660 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.8% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 4.7% 1216 г
Витамин В4, холин 61.38 мг 500 мг 12.3% 7% 815 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 3.8% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 1.8% 3175 г
Витамин В9, фолаты 6.059 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6602 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 2.2% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 2.62 мг 90 мг 2.9% 1.7% 3435 г
Витамин D, кальциферол 0.48 мкг 10 мкг 4.8% 2.8% 2083 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.43 мг 15 мг 9.5% 5.4% 1049 г
Витамин Н, биотин 4.707 мкг 50 мкг 9.4% 5.4% 1062 г
Витамин К, филлохинон 14.6 мкг 120 мкг 12.2% 7% 822 г
Витамин РР, НЭ 7.8908 мг 20 мг 39.5% 22.6% 253 г
Ниацин 6.295 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.07 мг 2500 мг 11.3% 6.5% 886 г
Кальций, Ca 30.64 мг 1000 мг 3.1% 1.8% 3264 г
Кремний, Si 0.437 мг 30 мг 1.5% 0.9% 6865 г
Магний, Mg 71.74 мг 400 мг 17.9% 10.3% 558 г
Натрий, Na 73.88 мг 1300 мг 5.7% 3.3% 1760 г
Сера, S 48.17 мг 1000 мг 4.8% 2.8% 2076 г
Фосфор, P 191.4 мг 800 мг 23.9% 13.7% 418 г
Хлор, Cl 108.56 мг 2300 мг 4.7% 2.7% 2119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.4 мкг ~
Бор, B 4 мкг ~
Ванадий, V 9.83 мкг ~
Железо, Fe 1.679 мг 18 мг 9.3% 5.3% 1072 г
Йод, I 9.77 мкг 150 мкг 6.5% 3.7% 1535 г
Кобальт, Co 10.83 мкг 10 мкг 108.3% 62.1% 92 г
Марганец, Mn 0.0973 мг 2 мг 4.9% 2.8% 2055 г
Медь, Cu 106.77 мкг 1000 мкг 10.7% 6.1% 937 г
Молибден, Mo 14.028 мкг 70 мкг 20% 11.5% 499 г
Никель, Ni 0.24 мкг ~
Олово, Sn 0.57 мкг ~
Селен, Se 7.62 мкг 55 мкг 13.9% 8% 722 г
Титан, Ti 1.2 мкг ~
Фтор, F 127.95 мкг 4000 мкг 3.2% 1.8% 3126 г
Хром, Cr 23.3 мкг 50 мкг 46.6% 26.7% 215 г
Цинк, Zn 1.4934 мг 12 мг 12.4% 7.1% 804 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.421 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.762 г ~
Валин 1.303 г ~
Гистидин* 1.227 г ~
Изолейцин 1.118 г ~
Лейцин 1.965 г ~
Лизин 2.502 г ~
Метионин 0.485 г ~
Метионин + Цистеин 0.917 г ~
Треонин 1.103 г ~
Триптофан 0.376 г ~
Фенилаланин 1.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.959 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.29 г ~
Аспарагиновая кислота 1.963 г ~
Гидроксипролин 0.183 г ~
Глицин 0.895 г ~
Глутаминовая кислота 2.858 г ~
Пролин 0.969 г ~
Серин 1.085 г ~
Тирозин 0.891 г ~
Цистеин 0.439 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.541 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.953 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.368 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.275 г min 16.8 г 13.5% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.193 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.965 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.839 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 9.4%
18:2 Линолевая 1.777 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая 0.039 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.9%

Энергетическая ценность куриные растрепки составляет 174,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.5 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ РАСТРЕПКИ

куриные растрепки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином K - 12,2 %, витамином PP - 39,5 %, калием - 11,3 %, магнием - 17,9 %, фосфором - 23,9 %, кобальтом - 108,3 %, молибденом - 20 %, селеном - 13,9 %, хромом - 46,6 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен куриные растрепки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриные растрепки, калорийность 174,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные растрепки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги