Рецепт Куриное филе в кисло-сладком соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе в кисло-сладком соусе

Перец сладкий зеленый 210 г
Соевый соус 75 г
Имбирь, крень сушеный молотый 3 г
Подсолнечное масло 5 г
Кунжут 5 г
Чеснок 6 г
Куриная грудка (филе) 528 г
Томатная Паста [Кухмастер] 30 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе в кисло-сладком соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1146 г
Белки 23.7 г 76 г 31.2% 21.2% 321 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4% 1697 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.8% 3911 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 2% 3460 г
Зола 1.328 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.5 мкг 900 мкг 11.2% 7.6% 896 г
бета Каротин 0.553 мг 5 мг 11.1% 7.6% 904 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 4.5% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4% 1682 г
Витамин В4, холин 78.76 мг 500 мг 15.8% 10.7% 635 г
Витамин В5, пантотеновая 1.436 мг 5 мг 28.7% 19.5% 348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.891 мг 2 мг 44.6% 30.3% 224 г
Витамин В9, фолаты 12.963 мкг 400 мкг 3.2% 2.2% 3086 г
Витамин В12, кобаламин 0.195 мкг 3 мкг 6.5% 4.4% 1538 г
Витамин C, аскорбиновая 55.37 мг 90 мг 61.5% 41.8% 163 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.186 мг 15 мг 7.9% 5.4% 1265 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.017 мкг 50 мкг 294118 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.6% 4286 г
Витамин РР, НЭ 7.5219 мг 20 мг 37.6% 25.6% 266 г
Ниацин 10.366 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.58 мг 2500 мг 13.8% 9.4% 726 г
Кальций, Ca 26.57 мг 1000 мг 2.7% 1.8% 3764 г
Кремний, Si 1.773 мг 30 мг 5.9% 4% 1692 г
Магний, Mg 88.6 мг 400 мг 22.2% 15.1% 451 г
Натрий, Na 57.45 мг 1300 мг 4.4% 3% 2263 г
Сера, S 214.39 мг 1000 мг 21.4% 14.6% 466 г
Фосфор, P 172.6 мг 800 мг 21.6% 14.7% 463 г
Хлор, Cl 72.07 мг 2300 мг 3.1% 2.1% 3191 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.2 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 0.52 мкг ~
Железо, Fe 1.742 мг 18 мг 9.7% 6.6% 1033 г
Йод, I 6.82 мкг 150 мкг 4.5% 3.1% 2199 г
Кобальт, Co 9.554 мкг 10 мкг 95.5% 65% 105 г
Литий, Li 0.707 мкг ~
Марганец, Mn 0.2741 мг 2 мг 13.7% 9.3% 730 г
Медь, Cu 127.73 мкг 1000 мкг 12.8% 8.7% 783 г
Молибден, Mo 10.869 мкг 70 мкг 15.5% 10.5% 644 г
Никель, Ni 1.846 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 21.865 мкг 55 мкг 39.8% 27.1% 252 г
Стронций, Sr 0.15 мкг ~
Титан, Ti 0.05 мкг ~
Фтор, F 140.65 мкг 4000 мкг 3.5% 2.4% 2844 г
Хром, Cr 25.84 мкг 50 мкг 51.7% 35.2% 193 г
Цинк, Zn 1.486 мг 12 мг 12.4% 8.4% 808 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.006 г ~
Сахароза 0.001 г ~
Фруктоза 0.009 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 1.706 г ~
Валин 1.214 г ~
Гистидин* 1.228 г ~
Изолейцин 1.055 г ~
Лейцин 1.849 г ~
Лизин 2.452 г ~
Метионин 0.422 г ~
Метионин + Цистеин 0.814 г ~
Треонин 1.036 г ~
Триптофан 0.355 г ~
Фенилаланин 0.991 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.83 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 1.213 г ~
Аспарагиновая кислота 1.819 г ~
Гидроксипролин 0.195 г ~
Глицин 0.867 г ~
Глутаминовая кислота 2.66 г ~
Пролин 0.944 г ~
Серин 0.945 г ~
Тирозин 0.841 г ~
Цистеин 0.402 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.437 мг ~
бета Ситостерол 3.596 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.465 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.04 г min 16.8 г 6.2% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.917 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.951 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 5.8%
18:2 Линолевая 0.876 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13%

Энергетическая ценность Куриное филе в кисло-сладком соусе составляет 147 кКал.

  • Порция = 143 гр (210.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 147 кКал -%
Белки 23.7 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ

Куриное филе в кисло-сладком соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, бэта-каротином - 11,1 %, холином - 15,8 %, витамином B5 - 28,7 %, витамином B6 - 44,6 %, витамином C - 61,5 %, витамином PP - 37,6 %, калием - 13,8 %, магнием - 22,2 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 95,5 %, марганцем - 13,7 %, медью - 12,8 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 39,8 %, хромом - 51,7 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Куриное филе в кисло-сладком соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе в кисло-сладком соусе, калорийность 147 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе в кисло-сладком соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы