Рецепт Сельдь под шубой (без яиц и рас. масла). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь под шубой (без яиц и рас. масла)

Сельдь атлантическая среднесоленая	200 г
Лук репчатый	50 г
Картофель отварной по 1-206	195 г
Морковь, вареная, с солью	117 г
Свекла, вареная	192 г
Майонез Легкий [Calve]	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой (без яиц и рас. масла)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105.6 ккал	1684 ккал	6.3%	6%	1595 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	6.3%	1490 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	9.7%	982 г
Углеводы	8.8 г	219 г	4%	3.8%	2489 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	6.6%	1429 г
Вода	63.7 г	2273 г	2.8%	2.7%	3568 г
Зола	3.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	123.1 мкг	900 мкг	13.7%	13%	731 г
Ретинол	0.005 мг	~
альфа Каротин	519.755 мкг	~
бета Каротин	1.156 мг	5 мг	23.1%	21.9%	433 г
Лютеин + Зеаксантин	26.704 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	2.9%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.061 мг	1.8 мг	3.4%	3.2%	2951 г
Витамин В4, холин	2.99 мг	500 мг	0.6%	0.6%	16722 г
Витамин В5, пантотеновая	0.193 мг	5 мг	3.9%	3.7%	2591 г
Витамин В6, пиридоксин	0.097 мг	2 мг	4.9%	4.6%	2062 г
Витамин В9, фолаты	21.228 мкг	400 мкг	5.3%	5%	1884 г
Витамин В12, кобаламин	1.412 мкг	3 мкг	47.1%	44.6%	212 г
Витамин C, аскорбиновая	5.41 мг	90 мг	6%	5.7%	1664 г
Витамин D, кальциферол	7.059 мкг	10 мкг	70.6%	66.9%	142 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.444 мг	15 мг	3%	2.8%	3378 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.053 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	94340 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	1.6%	6000 г
Витамин РР, НЭ	1.6194 мг	20 мг	8.1%	7.7%	1235 г
Ниацин	0.688 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	276.6 мг	2500 мг	11.1%	10.5%	904 г
Кальций, Ca	31.14 мг	1000 мг	3.1%	2.9%	3211 г
Магний, Mg	21.85 мг	400 мг	5.5%	5.2%	1831 г
Натрий, Na	1210.4 мг	1300 мг	93.1%	88.2%	107 г
Сера, S	43.82 мг	1000 мг	4.4%	4.2%	2282 г
Фосфор, P	92 мг	800 мг	11.5%	10.9%	870 г
Хлор, Cl	1695.59 мг	2300 мг	73.7%	69.8%	136 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	23.5 мкг	~
Бор, B	11.8 мкг	~
Железо, Fe	0.715 мг	18 мг	4%	3.8%	2517 г
Йод, I	9.59 мкг	150 мкг	6.4%	6.1%	1564 г
Кобальт, Co	45 мкг	10 мкг	450%	426.1%	22 г
Марганец, Mn	0.2591 мг	2 мг	13%	12.3%	772 г
Медь, Cu	123.17 мкг	1000 мкг	12.3%	11.6%	812 г
Молибден, Mo	9.412 мкг	70 мкг	13.4%	12.7%	744 г
Никель, Ni	10.294 мкг	~
Рубидий, Rb	28 мкг	~
Селен, Se	0.284 мкг	55 мкг	0.5%	0.5%	19366 г
Фтор, F	97.77 мкг	4000 мкг	2.4%	2.3%	4091 г
Хром, Cr	13.06 мкг	50 мкг	26.1%	24.7%	383 г
Цинк, Zn	0.3684 мг	12 мг	3.1%	2.9%	3257 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.448 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.017 г	~
Аргинин*	0.03 г	~
Валин	0.023 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.022 г	~
Лейцин	0.031 г	~
Лизин	0.029 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.035 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.02 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты	0.039 г	~
Аланин	0.03 г	~
Аспарагиновая кислота	0.053 г	~
Глицин	0.015 г	~
Глутаминовая кислота	0.155 г	~
Пролин	0.018 г	~
Серин	0.022 г	~
Тирозин	0.016 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.12 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.009 г	min 16.8 г	0.1%	0.1%
18:1 Олеиновая (ud)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.029 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.028 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Сельдь под шубой (без яиц и рас. масла) составляет 105,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.6 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	5.7 г	-%
	Углеводы	8.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	63.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ (БЕЗ ЯИЦ И РАС. МАСЛА)

Сельдь под шубой (без яиц и рас. масла) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, бэта-каротином - 23,1 %, витамином B12 - 47,1 %, витамином D - 70,6 %, калием - 11,1 %, фосфором - 11,5 %, хлором - 73,7 %, кобальтом - 450 %, марганцем - 13 %, медью - 12,3 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 26,1 %

Чем полезен Сельдь под шубой (без яиц и рас. масла)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сельдь под шубой (без яиц и рас. масла), калорийность 105,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шубой (без яиц и рас. масла), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Лучшие рационы

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе