Войти

Рецепт Минтай в молочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в молочном соусе

Масло подсолнечное 10 г
Лук репчатый (Пассерование) 45 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) 65 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 12 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 150 г
Вода 100 г
Минтай (Варка без слива) 360 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в молочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.4 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2121 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 16.1% 784 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.3% 2000 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.1% 5919 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.1% 4000 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.7% 2739 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215.2 мкг 900 мкг 23.9% 30.1% 418 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 1.225 мг 5 мг 24.5% 30.9% 408 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 5.8% 2169 г
Витамин В4, холин 6.87 мг 500 мг 1.4% 1.8% 7278 г
Витамин В5, пантотеновая 0.135 мг 5 мг 2.7% 3.4% 3704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 6.2% 2041 г
Витамин В9, фолаты 6.319 мкг 400 мкг 1.6% 2% 6330 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 4.2% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 1.3% 9783 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.992 мг 15 мг 6.6% 8.3% 1512 г
Витамин Н, биотин 0.963 мкг 50 мкг 1.9% 2.4% 5192 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.1202 мг 20 мг 15.6% 19.6% 641 г
Ниацин 0.686 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.1 мг 2500 мг 8.4% 10.6% 1196 г
Кальций, Ca 50.38 мг 1000 мг 5% 6.3% 1985 г
Кремний, Si 0.079 мг 30 мг 0.3% 0.4% 37975 г
Магний, Mg 29.47 мг 400 мг 7.4% 9.3% 1357 г
Натрий, Na 24.48 мг 1300 мг 1.9% 2.4% 5310 г
Сера, S 114.55 мг 1000 мг 11.5% 14.5% 873 г
Фосфор, P 132.6 мг 800 мг 16.6% 20.9% 603 г
Хлор, Cl 127.73 мг 2300 мг 5.6% 7.1% 1801 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.7 мкг ~
Бор, B 15.6 мкг ~
Ванадий, V 1.78 мкг ~
Железо, Fe 0.505 мг 18 мг 2.8% 3.5% 3564 г
Йод, I 91.59 мкг 150 мкг 61.1% 77% 164 г
Кобальт, Co 9.512 мкг 10 мкг 95.1% 119.8% 105 г
Литий, Li 0.644 мкг ~
Марганец, Mn 0.0955 мг 2 мг 4.8% 6% 2094 г
Медь, Cu 88.96 мкг 1000 мкг 8.9% 11.2% 1124 г
Молибден, Mo 3.861 мкг 70 мкг 5.5% 6.9% 1813 г
Никель, Ni 4.425 мкг ~
Олово, Sn 3.22 мкг ~
Рубидий, Rb 35.3 мкг ~
Селен, Se 0.625 мкг 55 мкг 1.1% 1.4% 8800 г
Стронций, Sr 4.21 мкг ~
Фтор, F 440.03 мкг 4000 мкг 11% 13.9% 909 г
Хром, Cr 33.36 мкг 50 мкг 66.7% 84% 150 г
Цинк, Zn 0.8413 мг 12 мг 7% 8.8% 1426 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.331 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.618 г ~
Валин 0.55 г ~
Гистидин* 0.244 г ~
Изолейцин 0.669 г ~
Лейцин 0.797 г ~
Лизин 1.083 г ~
Метионин 0.361 г ~
Метионин + Цистеин 0.456 г ~
Треонин 0.547 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.432 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.798 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.551 г ~
Аспарагиновая кислота 0.739 г ~
Глицин 0.488 г ~
Глутаминовая кислота 0.875 г ~
Пролин 0.381 г ~
Серин 0.431 г ~
Тирозин 0.366 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.696 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.164 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.49 г min 16.8 г 2.9% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.441 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.24 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 14%
18:2 Линолевая (ud) 1.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.107 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.113 г ~

Энергетическая ценность Минтай в молочном соусе составляет 79,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.4 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 83 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ

Минтай в молочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,9 %, бэта-каротином - 24,5 %, витамином PP - 15,6 %, фосфором - 16,6 %, йодом - 61,1 %, кобальтом - 95,1 %, фтором - 11 %, хромом - 66,7 %

Чем полезен Минтай в молочном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в молочном соусе, калорийность 79,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в молочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-12-27
Калорийность: 1011 кКал
Витамины и минералы: 80%
Радмира
2024-12-22
Калорийность: 1098 кКал
Витамины и минералы: 82%
Карл
2024-12-15
Калорийность: 1341 кКал
Витамины и минералы: 100%
Новые рецепты
Эклеры с творожным кремом
Автор Мирабелла
127
11.1
3.7
13.7
6
5 7
САЛАТ С ЛАМИНАРИЕЙ
Автор Валерий
86.4
4.7
4.8
4.8
27
1 0
Морепроукты со сметаной
Автор Анна
95.2
10.4
3.4
5.4
15
2 2
Интересные блоги
Светлана
19-12-2024
Дневник питания за 19.12.2024
Незаменимые аминокислоты. Я вегетарианка с 12 стаж...
7 119
Карл
18-12-2024
Кетогенная неделя диеты. День 3
Дневник питания за 18.12.2024 Доброго времени суто...
5 84
Москвичева Юлия
25-12-2024
Пост будет полезен тем, кто делает большие промежу...
7 72