Рецепт Куриная котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Куриная котлета
| Куриная грудка (филе) | 990 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Перец черный молотый | 0.1 г |
| Чеснок свежий | 5 г |
Способ приготовления
Половину мяса режем на куски, вторую - делаем фарш. Чеснок надо приготовить заранее(отварить или обжарить по вкусу). Смешиваем со специями и жарим на антипригарном покрытии( жарится очень быстро). Можно использовать формочки для котлет.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Куриная котлета".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.3 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 972 г |
| Белки | 36 г | 76 г | 47.4% | 27.4% | 211 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 3% | 1931 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 24333 г |
| Вода | 211.6 г | 2273 г | 9.3% | 5.4% | 1074 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.5% | 13158 г |
| бета Криптоксантин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 4.2% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 3.4% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 0.18 мг | 500 мг | 277778 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% | 0.3% | 22222 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.025 мкг | 400 мкг | 1600000 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 0.24 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.001 мг | 15 мг | 1500000 г | ||
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 11.7126 мг | 20 мг | 58.6% | 33.8% | 171 г |
| Ниацин | 16.602 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 448.02 мг | 2500 мг | 17.9% | 10.3% | 558 г |
| Кальций, Ca | 13.93 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.8% | 7179 г |
| Магний, Mg | 131.22 мг | 400 мг | 32.8% | 18.9% | 305 г |
| Натрий, Na | 121.3 мг | 1300 мг | 9.3% | 5.4% | 1072 г |
| Сера, S | 0.14 мг | 1000 мг | 714286 г | ||
| Фосфор, P | 261.7 мг | 800 мг | 32.7% | 18.9% | 306 г |
| Хлор, Cl | 163.19 мг | 2300 мг | 7.1% | 4.1% | 1409 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.152 мг | 18 мг | 12% | 6.9% | 836 г |
| Йод, I | 9.14 мкг | 150 мкг | 6.1% | 3.5% | 1641 г |
| Кобальт, Co | 13.719 мкг | 10 мкг | 137.2% | 79.2% | 73 г |
| Марганец, Mn | 0.0446 мг | 2 мг | 2.2% | 1.3% | 4484 г |
| Медь, Cu | 122.23 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 7% | 818 г |
| Молибден, Mo | 16.838 мкг | 70 мкг | 24.1% | 13.9% | 416 г |
| Селен, Se | 0.11 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Фтор, F | 198.01 мкг | 4000 мкг | 5% | 2.9% | 2020 г |
| Хром, Cr | 38.08 мкг | 50 мкг | 76.2% | 44% | 131 г |
| Цинк, Zn | 1.9899 мг | 12 мг | 16.6% | 9.6% | 603 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.772 г | ~ | |||
| Валин | 1.98 г | ~ | |||
| Гистидин* | 2.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.721 г | ~ | |||
| Лейцин | 3.016 г | ~ | |||
| Лизин | 4.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.685 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.325 г | ~ | |||
| Треонин | 1.691 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.579 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.614 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.985 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.98 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.955 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.32 г | ~ | |||
| Глицин | 1.401 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.31 г | ~ | |||
| Пролин | 1.538 г | ~ | |||
| Серин | 1.538 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.371 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.655 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.23 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.014 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.609 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.137 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.082 г | min 16.8 г | 6.4% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.884 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.335 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.29 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная котлета составляет 173,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 173.3 кКал | -% | |
| Белки | 36 г | -% | |
| Жиры | 2.9 г | -% | |
| Углеводы | 0.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 211.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНАЯ КОТЛЕТА
Куриная котлета богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 58,6 %, калием - 17,9 %, магнием - 32,8 %, фосфором - 32,7 %, железом - 12 %, кобальтом - 137,2 %, медью - 12,2 %, молибденом - 24,1 %, хромом - 76,2 %, цинком - 16,6 %
Чем полезен Куриная котлета
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- каша 5 злаков
- ветчина для завтрака
- Лимонадик для себя
- Сыр Пиковая Дама
- Суджук
- тайський соус з арахісом та кокосовим молоком
- рис рубин
- Салат из руккола, айсберга с курицей
- Котлеты говядина
- КРЫЛО (Целое) охлажденное (Курица) ТУШЕНОЕ САМ (Б.НУТР.)
- Брокколи вареная
- Соевый соус
- Курица в соевом соусе
- Мороженое с какао
- Петрушка
- пельмени мясо+картошка
- Стрипсы
- Вино красное полусладкое Бастардо
- Куриные бедра жареные
- Каша гречневая
- Чеснок свежий
- Курочка бетакаротиновая
- Овсяное печенье
- омлет со спаржевой фасолью
- Картофельное пюре с азу из говядины
- сырники 5%
- Кориандр (листья)
- Агуша классический 4.5%
- Котлеты из лосося
- биойгурт с черносливом
- Хлебцы гречневые
- Варенец 1,5%
- блины с мясом
- Напиток освежающий сывороточный
- Напиток сывороточный с соком и l-carnitine
- колбас
- Шоколад молочный ToffiE.Wedel
- тайский рис с тунцом
- Сыр российский классический
- мороженое дыня-лайм
- шюрпа кюфта
- Княжеская трапеза
- Кукурузные хлопья
- Салат из морской капусты "Дальневосточный" Фишхаус
- Салат из морской капусты "Дальневосточный"
- Суп рыбный с сёмгой
- котлеты свино-говяжьи(примерно)
- Майонез легкий
- Отрубной
- Торт
- Тыквеол....Прост, печен,ф/стер*/Fe
- Салат крабовый с огурцом и рисом.
- Chirigo
- тефтели из тунца
- Соль йодированная
- Fuet extra
- Хлеб Богучарский с подсолнечником
- Напиток рисовый с кокосом
- Котлеты по-киевски
- Печень свиная с овощами и с фасолью
- бастурма
- Мороженое пломбир
- Баба ромовая с изюмом и темной глазурью
- Суп куриный со звёздочками
- Куриная печень с луком
- Куриная грудка фарш жареная
- Хрустящие вафли
- салат из помидор
- Топлёное масло
- Цветная капуста с яйцом
- Сырный соус
- Суп из пакета с курицей
- Запеканка все по 2
- Баклажан с грибной начинкой
- ГраФФские развалины(из того, что было)
- Перцы-лодочки с сердечками
- Бутер с семгой и авокадо
- кофе
- кофе готовый+
- Бутер с медом и авокадо
- запеканка
- Мороженое фиджи кокос в вафельном стакане 70 гр Ласка
- Мороженое рожок California фисташка Ласка 100 гр
- Малоешка
- Мороженое рожок вишня Традиции новой Зеландии 100 гр
- Вареники с вишней
- Animal Pak
- Кус-кус с горошком 295 гр.
- Курица с горчицей в рукаве
- Грибы в сметане
- тушеная капуста в белом вине с можжевельником
- ягоды можжевельника
- Milky Way Drink
- Шоколад Мерси
- Сосиски Папа может
- Сыр Grassan
- Шпроты*Крупные*
- Каша из проростков пшеницы
- Протеин
- lalavita
Метки: Как приготовить Куриная котлета, калорийность 173,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная котлета, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
