Рецепт котлеты свино-говяжьи(примерно). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты свино-говяжьи(примерно)

Свинина, свежая, фарш ,сырая 600 г
Говядина, фарш , 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 600 г
Лук репчатый 300 г
Картофель 260 г
Яичный желток куриный 60 г
Яичный белок куриный 70 г
Соль поваренная пищевая 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты свино-говяжьи(примерно)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.3 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 862 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 9.2% 559 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 12.3% 415 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.9% 5763 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.5% 3428 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.7 мкг 900 мкг 3.6% 1.8% 2752 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.298 мг 1.5 мг 19.9% 10.2% 503 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 5.1% 1006 г
Витамин В4, холин 49.69 мг 500 мг 9.9% 5.1% 1006 г
Витамин В5, пантотеновая 0.622 мг 5 мг 12.4% 6.3% 804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.329 мг 2 мг 16.5% 8.4% 608 г
Витамин В9, фолаты 7.273 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5500 г
Витамин В12, кобаламин 1.043 мкг 3 мкг 34.8% 17.8% 288 г
Витамин C, аскорбиновая 4.9 мг 90 мг 5.4% 2.8% 1837 г
Витамин D, кальциферол 0.297 мкг 10 мкг 3% 1.5% 3367 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 0.8% 6173 г
Витамин Н, биотин 2.356 мкг 50 мкг 4.7% 2.4% 2122 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.6706 мг 20 мг 18.4% 9.4% 545 г
Ниацин 0.238 мг ~
Бетаин 2.455 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.68 мг 2500 мг 12.9% 6.6% 775 г
Кальций, Ca 25.24 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 3962 г
Магний, Mg 19.48 мг 400 мг 4.9% 2.5% 2053 г
Натрий, Na 426.17 мг 1300 мг 32.8% 16.8% 305 г
Сера, S 30.78 мг 1000 мг 3.1% 1.6% 3249 г
Фосфор, P 156.7 мг 800 мг 19.6% 10% 511 г
Хлор, Cl 601.2 мг 2300 мг 26.1% 13.4% 383 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 195.2 мкг ~
Бор, B 51.1 мкг ~
Ванадий, V 22.01 мкг ~
Железо, Fe 1.544 мг 18 мг 8.6% 4.4% 1166 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 0.9% 5660 г
Кобальт, Co 2.56 мкг 10 мкг 25.6% 13.1% 391 г
Литий, Li 11.375 мкг ~
Марганец, Mn 0.0762 мг 2 мг 3.8% 1.9% 2625 г
Медь, Cu 83.63 мкг 1000 мкг 8.4% 4.3% 1196 г
Молибден, Mo 2.813 мкг 70 мкг 4% 2% 2488 г
Никель, Ni 1.25 мкг ~
Рубидий, Rb 155 мкг ~
Селен, Se 13.817 мкг 55 мкг 25.1% 12.9% 398 г
Фтор, F 17.35 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23055 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 2.3% 2294 г
Цинк, Zn 2.5963 мг 12 мг 21.6% 11.1% 462 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.233 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аргинин* 0.875 г ~
Валин 0.707 г ~
Гистидин* 0.466 г ~
Изолейцин 0.625 г ~
Лейцин 1.067 г ~
Лизин 1.14 г ~
Метионин 0.352 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.577 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.549 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.13 г ~
Заменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аланин 0.812 г ~
Аспарагиновая кислота 1.24 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.755 г ~
Глутаминовая кислота 2.058 г ~
Пролин 0.61 г ~
Серин 0.591 г ~
Тирозин 0.454 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.264 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.758 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 1.511 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.477 г min 16.8 г 32.6% 16.7%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.404 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.882 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.811 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.698 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.319 г max 1.9 г

Энергетическая ценность котлеты свино-говяжьи(примерно) составляет 195,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.3 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНО-ГОВЯЖЬИ(ПРИМЕРНО)

котлеты свино-говяжьи(примерно) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,9 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином B12 - 34,8 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 12,9 %, фосфором - 19,6 %, хлором - 26,1 %, кобальтом - 25,6 %, селеном - 25,1 %, цинком - 21,6 %

Чем полезен котлеты свино-говяжьи(примерно)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты свино-говяжьи(примерно), калорийность 195,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты свино-говяжьи(примерно), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты