Рецепт Пельмени куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени куриные

Тесто для пельменей 1000 г
Куриный фарш, сырой 1000 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 910 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 8.8% 613 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 4.4% 1217 г
Углеводы 24.9 г 219 г 11.4% 6.2% 880 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 57.3 г 2273 г 2.5% 1.4% 3967 г
Органические кислоты 27.6 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.8 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 9184 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 3.7% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 4.7% 1146 г
Витамин В4, холин 54.39 мг 500 мг 10.9% 5.9% 919 г
Витамин В5, пантотеновая 0.681 мг 5 мг 13.6% 7.4% 734 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 8.2% 664 г
Витамин В9, фолаты 9.976 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 4010 г
Витамин В12, кобаламин 0.293 мкг 3 мкг 9.8% 5.3% 1024 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.063 мг 15 мг 7.1% 3.8% 1411 г
гамма Токоферол 0.083 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 1.388 мкг 50 мкг 2.8% 1.5% 3602 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.7617 мг 20 мг 18.8% 10.2% 532 г
Ниацин 0.395 мг ~
Бетаин 3.756 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.32 мг 2500 мг 12.2% 6.6% 822 г
Кальций, Ca 14.12 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7082 г
Кремний, Si 1.317 мг 30 мг 4.4% 2.4% 2278 г
Магний, Mg 16.34 мг 400 мг 4.1% 2.2% 2448 г
Натрий, Na 39.8 мг 1300 мг 3.1% 1.7% 3266 г
Сера, S 32.02 мг 1000 мг 3.2% 1.7% 3123 г
Фосфор, P 123.3 мг 800 мг 15.4% 8.3% 649 г
Хлор, Cl 437.93 мг 2300 мг 19% 10.3% 525 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 359 мкг ~
Бор, B 17.2 мкг ~
Ванадий, V 29.95 мкг ~
Железо, Fe 0.907 мг 18 мг 5% 2.7% 1985 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12097 г
Кобальт, Co 1.098 мкг 10 мкг 11% 5.9% 911 г
Марганец, Mn 0.2058 мг 2 мг 10.3% 5.6% 972 г
Медь, Cu 71.85 мкг 1000 мкг 7.2% 3.9% 1392 г
Молибден, Mo 5.122 мкг 70 мкг 7.3% 3.9% 1367 г
Никель, Ni 0.805 мкг ~
Олово, Sn 1.71 мкг ~
Рубидий, Rb 11.6 мкг ~
Селен, Se 6.976 мкг 55 мкг 12.7% 6.9% 788 г
Титан, Ti 3.66 мкг ~
Фтор, F 9.93 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40282 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 1% 5376 г
Цинк, Zn 1.0121 мг 12 мг 8.4% 4.5% 1186 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.539 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.554 г ~
Валин 0.404 г ~
Гистидин* 0.258 г ~
Изолейцин 0.388 г ~
Лейцин 0.665 г ~
Лизин 0.738 г ~
Метионин 0.218 г ~
Треонин 0.356 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.334 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аланин 0.485 г ~
Аспарагиновая кислота 0.79 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.41 г ~
Глутаминовая кислота 1.279 г ~
Пролин 0.322 г ~
Серин 0.357 г ~
Тирозин 0.295 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.874 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.761 г min 16.8 г 10.5% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.261 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.48 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.46 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.736 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.646 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.636 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~
Полиеновые трансжиры 0.011 г ~

Энергетическая ценность Пельмени куриные составляет 185 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 24.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 57.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ КУРИНЫЕ

Пельмени куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином PP - 18,8 %, калием - 12,2 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 19 %, кобальтом - 11 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Пельмени куриные

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени куриные, калорийность 185 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы