Рецепт Азу по-татарски, 2 порции. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Азу по-татарски, 2 порции

Говядина, грудинка (мякоть) (Жарка мелким куском)	250 г
Лук репчатый (Жарка)	180 г
Соленые огурцы	200 г
Томатная паста, консервированная, с солью	20 г
Картофель (Жарка)	500 г
Чеснок, сырой	6 г
Масло подсолнечное	18 г

Способ приготовления

1. Мясо промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в казане на капле растит. масла. 2. Добавить порезанный полукольцами лук, обжаривать мясо с луком до мягкости лука. 3. Добавить томатную пасту, мелко нарезанные или тертые на крупной терке огурцы. Залить водой и тушить под крышкой до полной готовности мяса. 4. В отдельной сковороде обжарить нарезанный соломкой картофель на 1 ст.л.масла. 5. Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чеснокодавилку или мелко порезанный чеснок. 6. Перемешать и тушить 5-7...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Азу по-татарски, 2 порции".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139.3 ккал	1684 ккал	8.3%	6%	1209 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	6%	1206 г
Жиры	7.7 г	56 г	13.8%	9.9%	727 г
Углеводы	11.4 г	219 г	5.2%	3.7%	1921 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	6.8%	1053 г
Вода	72.8 г	2273 г	3.2%	2.3%	3122 г
Органические кислоты	8.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	15.4 мкг	900 мкг	1.7%	1.2%	5844 г
Ретинол	0.012 мг	~
альфа Каротин	0.686 мкг	~
бета Каротин	0.033 мг	5 мг	0.7%	0.5%	15152 г
Ликопин	680.805 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.114 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.5 мг	5.8%	4.2%	1724 г
Витамин В2, рибофлавин	0.103 мг	1.8 мг	5.7%	4.1%	1748 г
Витамин В4, холин	21.79 мг	500 мг	4.4%	3.2%	2295 г
Витамин В5, пантотеновая	0.431 мг	5 мг	8.6%	6.2%	1160 г
Витамин В6, пиридоксин	0.348 мг	2 мг	17.4%	12.5%	575 г
Витамин В9, фолаты	10.507 мкг	400 мкг	2.6%	1.9%	3807 г
Витамин В12, кобаламин	0.888 мкг	3 мкг	29.6%	21.2%	338 г
Витамин C, аскорбиновая	9.84 мг	90 мг	10.9%	7.8%	915 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.327 мг	15 мг	8.8%	6.3%	1130 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	1.428 мкг	50 мкг	2.9%	2.1%	3501 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	2.3824 мг	20 мг	11.9%	8.5%	839 г
Ниацин	2.112 мг	~
Бетаин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	424.19 мг	2500 мг	17%	12.2%	589 г
Кальций, Ca	19.99 мг	1000 мг	2%	1.4%	5003 г
Магний, Mg	23.86 мг	400 мг	6%	4.3%	1676 г
Натрий, Na	44.51 мг	1300 мг	3.4%	2.4%	2921 г
Сера, S	101.21 мг	1000 мг	10.1%	7.3%	988 г
Фосфор, P	97 мг	800 мг	12.1%	8.7%	825 г
Хлор, Cl	184.93 мг	2300 мг	8%	5.7%	1244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	662.4 мкг	~
Бор, B	110.8 мкг	~
Ванадий, V	88.18 мкг	~
Железо, Fe	1.153 мг	18 мг	6.4%	4.6%	1561 г
Йод, I	6.22 мкг	150 мкг	4.1%	2.9%	2412 г
Кобальт, Co	6.284 мкг	10 мкг	62.8%	45.1%	159 г
Литий, Li	45.562 мкг	~
Марганец, Mn	0.2088 мг	2 мг	10.4%	7.5%	958 г
Медь, Cu	183.47 мкг	1000 мкг	18.3%	13.1%	545 г
Молибден, Mo	8.592 мкг	70 мкг	12.3%	8.8%	815 г
Никель, Ni	6.154 мкг	~
Олово, Sn	22.4 мкг	~
Рубидий, Rb	397.3 мкг	~
Селен, Se	0.404 мкг	55 мкг	0.7%	0.5%	13614 г
Фтор, F	45.74 мкг	4000 мкг	1.1%	0.8%	8745 г
Хром, Cr	9.74 мкг	50 мкг	19.5%	14%	513 г
Цинк, Zn	1.4122 мг	12 мг	11.8%	8.5%	850 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.391 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	1.7 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.487 г	~
Аргинин*	0.1 г	~
Валин	0.082 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.063 г	~
Лейцин	0.092 г	~
Лизин	0.098 г	~
Метионин	0.019 г	~
Метионин + Цистеин	0.034 г	~
Треонин	0.07 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.071 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.127 г	~
Заменимые аминокислоты	0.835 г	~
Аланин	0.074 г	~
Аспарагиновая кислота	0.182 г	~
Глицин	0.072 г	~
Глутаминовая кислота	0.258 г	~
Пролин	0.063 г	~
Серин	0.086 г	~
Тирозин	0.062 г	~
Цистеин	0.018 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	4.26 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.177 г	~
18:0 Стеариновая	0.097 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.607 г	min 16.8 г	3.6%	2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.601 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.328 г	от 11.2 до 20.6 г	11.9%	8.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.326 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.049 г	~

Энергетическая ценность Азу по-татарски, 2 порции составляет 139,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	139.3 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	7.7 г	-%
	Углеводы	11.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	72.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства АЗУ ПО-ТАТАРСКИ, 2 ПОРЦИИ

Азу по-татарски, 2 порции богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,4 %, витамином B12 - 29,6 %, витамином PP - 11,9 %, калием - 17 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 62,8 %, медью - 18,3 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 19,5 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Азу по-татарски, 2 порции

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Азу по-татарски, 2 порции, калорийность 139,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Азу по-татарски, 2 порции, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

Новые рецепты

Грибной печёночный паштет

Курица в лимонном перце

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе