Рецепт Голень цыплёнка в томатно-сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голень цыплёнка в томатно-сметанном соусе

Курица, бройлеры или цыплята, ножки, только мясо, сырое 950 г
Лук репчатый 160 г
Сметана 10,0% жирности 120 г
Томатная паста. Консервы 35 г
Вода 90 г
Сыр российский 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень цыплёнка в томатно-сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.6 кКал 1684 кКал 8.5% 5.9% 1173 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 15.9% 439 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 8.4% 824 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 191.4 г 2273 г 8.4% 5.8% 1188 г
Зола 1.405 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.2 мкг 900 мкг 5.4% 3.8% 1867 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 1% 7143 г
Лютеин + Зеаксантин 78.462 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.9% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 7.4% 947 г
Витамин В4, холин 43.62 мг 500 мг 8.7% 6.1% 1146 г
Витамин В5, пантотеновая 0.912 мг 5 мг 18.2% 12.7% 548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 11.4% 615 г
Витамин В9, фолаты 7.235 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5529 г
Витамин В12, кобаламин 0.561 мкг 3 мкг 18.7% 13% 535 г
Витамин C, аскорбиновая 2.69 мг 90 мг 3% 2.1% 3346 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.27 мг 15 мг 1.8% 1.3% 5556 г
гамма Токоферол 0.054 мг ~
Витамин Н, биотин 0.244 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20492 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.3% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.8035 мг 20 мг 24% 16.7% 416 г
Ниацин 0.119 мг ~
Бетаин 6.692 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.68 мг 2500 мг 10.1% 7% 989 г
Кальций, Ca 106.85 мг 1000 мг 10.7% 7.5% 936 г
Магний, Mg 23.83 мг 400 мг 6% 4.2% 1679 г
Натрий, Na 170.73 мг 1300 мг 13.1% 9.1% 761 г
Сера, S 35.11 мг 1000 мг 3.5% 2.4% 2848 г
Фосфор, P 200.2 мг 800 мг 25% 17.4% 400 г
Хлор, Cl 9.92 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 23185 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.8 мкг ~
Бор, B 25.9 мкг ~
Железо, Fe 0.791 мг 18 мг 4.4% 3.1% 2276 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 23438 г
Кобальт, Co 1.356 мкг 10 мкг 13.6% 9.5% 737 г
Марганец, Mn 0.0487 мг 2 мг 2.4% 1.7% 4107 г
Медь, Cu 79.6 мкг 1000 мкг 8% 5.6% 1256 г
Молибден, Mo 0.85 мкг 70 мкг 1.2% 0.8% 8235 г
Никель, Ni 0.389 мкг ~
Рубидий, Rb 61.7 мкг ~
Селен, Se 16.077 мкг 55 мкг 29.2% 20.3% 342 г
Фтор, F 11.3 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35398 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19231 г
Цинк, Zn 2.1121 мг 12 мг 17.6% 12.3% 568 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.168 г ~
Сахароза 0.842 г ~
Фруктоза 0.155 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.869 г ~
Аргинин* 1.101 г ~
Валин 0.872 г ~
Гистидин* 0.579 г ~
Изолейцин 0.792 г ~
Лейцин 1.429 г ~
Лизин 1.523 г ~
Метионин 0.468 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.78 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.703 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.259 г ~
Заменимые аминокислоты 1.469 г ~
Аланин 0.934 г ~
Аспарагиновая кислота 1.566 г ~
Глицин 0.707 г ~
Глутаминовая кислота 2.85 г ~
Пролин 0.814 г ~
Серин 0.727 г ~
Тирозин 0.68 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.79 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.009 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.122 г ~
12:0 Лауриновая 0.114 г ~
14:0 Миристиновая 0.248 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.129 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.495 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.766 г min 16.8 г 10.5% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.203 г ~
16:1 цис 0.155 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.509 г ~
18:1 цис 0.842 г ~
18:1 транс 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.737 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 4.6%
18:2 Линолевая 0.587 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.515 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.012 г ~
20:3 Омега-6 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.073 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.018 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.4%

Энергетическая ценность Голень цыплёнка в томатно-сметанном соусе составляет 143,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.6 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 191.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛЕНЬ ЦЫПЛЁНКА В ТОМАТНО-СМЕТАННОМ СОУСЕ

Голень цыплёнка в томатно-сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,2 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином B12 - 18,7 %, витамином PP - 24 %, фосфором - 25 %, кобальтом - 13,6 %, селеном - 29,2 %, цинком - 17,6 %

Чем полезен Голень цыплёнка в томатно-сметанном соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голень цыплёнка в томатно-сметанном соусе, калорийность 143,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голень цыплёнка в томатно-сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы