Рецепт куриные котлеты на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты куриные котлеты на пару
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 1000 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 50 г |
| Пшеничный хлеб с отрубями | 20 г |
| соль поваренная йодированная | 7 г |
| Орегано, сушеный | 2 г |
| Йогурт 3,2% жирности | 40 г |
| Кукурузная мука (Варка) | 100 г |
| Зира, семена | 3 г |
Способ приготовления
мяско с луком перекрутить на мясорубке, добавить яйцо, йогурт, специи и хлеб. Поместить в мультиварку и варить на пару.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "куриные котлеты на пару".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.9 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1359 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 20.5% | 394 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 2.7% | 2947 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 2.7% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4% | 2000 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 2.4% | 3343 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.7 мкг | 900 мкг | 8.2% | 6.6% | 1221 г |
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.1% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 3.5% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 76.36 мг | 500 мг | 15.3% | 12.3% | 655 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.758 мг | 5 мг | 15.2% | 12.3% | 660 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.443 мг | 2 мг | 22.2% | 17.9% | 451 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.811 мкг | 400 мкг | 2% | 1.6% | 5121 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.541 мкг | 3 мкг | 18% | 14.5% | 555 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.14 мг | 90 мг | 1.3% | 1% | 7895 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.093 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.7% | 10753 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.306 мг | 15 мг | 2% | 1.6% | 4902 г |
| Витамин Н, биотин | 9.349 мкг | 50 мкг | 18.7% | 15.1% | 535 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.7% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5892 мг | 20 мг | 47.9% | 38.7% | 209 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.3 мг | 2500 мг | 7.4% | 6% | 1356 г |
| Кальций, Ca | 25.12 мг | 1000 мг | 2.5% | 2% | 3981 г |
| Магний, Mg | 59.58 мг | 400 мг | 14.9% | 12% | 671 г |
| Натрий, Na | 251.36 мг | 1300 мг | 19.3% | 15.6% | 517 г |
| Сера, S | 171.52 мг | 1000 мг | 17.2% | 13.9% | 583 г |
| Фосфор, P | 124.6 мг | 800 мг | 15.6% | 12.6% | 642 г |
| Хлор, Cl | 428.81 мг | 2300 мг | 18.6% | 15% | 536 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 16.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.521 мг | 18 мг | 8.5% | 6.9% | 1183 г |
| Йод, I | 30.03 мкг | 150 мкг | 20% | 16.1% | 500 г |
| Кобальт, Co | 11.071 мкг | 10 мкг | 110.7% | 89.3% | 90 г |
| Марганец, Mn | 0.0832 мг | 2 мг | 4.2% | 3.4% | 2404 г |
| Медь, Cu | 83.58 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 6.8% | 1196 г |
| Молибден, Mo | 0.421 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.5% | 16627 г |
| Селен, Se | 1.945 мкг | 55 мкг | 3.5% | 2.8% | 2828 г |
| Фтор, F | 115.09 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 2.3% | 3476 г |
| Хром, Cr | 7.98 мкг | 50 мкг | 16% | 12.9% | 627 г |
| Цинк, Zn | 1.9056 мг | 12 мг | 15.9% | 12.8% | 630 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность куриные котлеты на пару составляет 123,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 123.9 кКал | -% | |
| Белки | 19.3 г | -% | |
| Жиры | 1.9 г | -% | |
| Углеводы | 7.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 68 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ НА ПАРУ
куриные котлеты на пару богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 15,3 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином B12 - 18 %, витамином H - 18,7 %, витамином PP - 47,9 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 18,6 %, йодом - 20 %, кобальтом - 110,7 %, хромом - 16 %, цинком - 15,9 %
Чем полезен куриные котлеты на пару
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Варенники ленивые
- Гёдза (Японские пельмени)
- Отбивные из свинины
- картофель на противене
- салат крабовый
- Запеченое мясо
- мясо по-французски
- гуляш с подливой свиной
- Пельмени Домашние
- жареный минтай
- Борщ "Зеленый"
- картофельное пюре
- Паста
- яблоки с творогом
- Творог Домик в деревне 5,5%
- бутерброд творожный
- тефтели 1
- гречка вареная
- творожный сыр с зеленью
- бутерброд
- вино грузинское к\п
- шоколадка
- бисквит
- утка запеченная с рисом
- аджика своя
- Суп рыбный из скумбрии
- Новый рецепт
- Творог домашний
- супы
- Каша гречневая
- Хлебцы хрустящие Бородинские житние "Хлібці удальці"
- Картофель отварной
- соль йодированая
- Soba с говядиной
- Картофельное пюре
- Конфеты Джелли
- салат из квашенной капусты
- Курица томатно-сметанная
- роллы
- роллы
- Новый продукт
- Сухари панировочные
- салат из капусты
- Гречневая каша
- вакаме сырые
- вакаме маринованная
- Вафли Коровка
- хлебцы елизавета
- цитрусово-шоколадный смузи
- Ролл Сякэ кадо (с лососем, угрём, мягким сыром, огурцом, красной икрой и луком)
- Салат на завтрак
- манная каша
- Роллы с жареным лососем
- Печенье утреннее юбилейное медовое с орехами
- Запеканка Мама
- йогурт валио натуральный 2.5%
- Хлебцы ржаные бородинские
- Хлебцы с кунжутом, льном, тмином
- салат из фасоли
- Вафельные трубочки Рошен
- Вафельные трубочки Рошен
- Вафельные трубочки со сгущеным молоком Рошен
- картофель с мясом
- Запекуха ТВОРОПЫШ
- свекла с фасолью
- утка тушёная
- плов
- Горячий шоколад (порошок)
- Горячий шоколад (напиток)
- подливка
- Караси тушеные
- Бигус с кальмарами*****
- Рисовая лапша с печенью
- Салат из свеклы с чесноком
- сабурани
- Рожь проросшая
- рыба тушеная
- суп говяжий с рисом
- Творог Яготинский неж.домашний
- Мясной фарш с грибами
- салат1
- курица без кожи в духовке
- салат из моркови с грецкими орехами
- овощи ням ням
- киндер буэно
- багет ржаной
- Хлеб бородинский
- запеканка яичная
- соломка из картофеля postmicks
- салат романо
- зеленка
- омлет с фасолью
- борщь
- Новый продукт
- Овсяные хлопья НОРДИК
- блины из куриной печени
- пюре картофельное
- Котлетки из пшена
- финик в шоколаде
- Хлеб Фитнес
Метки: Как приготовить куриные котлеты на пару, калорийность 123,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные котлеты на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
