Рецепт гуляш с подливой свиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гуляш с подливой свиной

Свинина, шейная часть (мякоть) 500 г
Лук репчатый 75 г
Морковь тушеная 100 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Сахар-песок 8 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец молотый красный 8 г
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная 50 г
Масло топленое 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гуляш с подливой свиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 286.2 ккал 1684 ккал 17% 5.9% 588 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 4.3% 809 г
Жиры 23.8 г 56 г 42.5% 14.8% 235 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 1.3% 2671 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.7% 2000 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 0.8% 4209 г
Органические кислоты 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 742.8 мкг 900 мкг 82.5% 28.8% 121 г
бета Каротин 0.35 мг 5 мг 7% 2.4% 1429 г
Витамин В1, тиамин 0.479 мг 1.5 мг 31.9% 11.1% 313 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 3% 1176 г
Витамин В4, холин 48.17 мг 500 мг 9.6% 3.4% 1038 г
Витамин В5, пантотеновая 0.41 мг 5 мг 8.2% 2.9% 1220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 4.8% 727 г
Витамин В9, фолаты 8.285 мкг 400 мкг 2.1% 0.7% 4828 г
Витамин C, аскорбиновая 5 мг 90 мг 5.6% 2% 1800 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.2% 14925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.498 мг 15 мг 3.3% 1.2% 3012 г
Витамин Н, биотин 0.525 мкг 50 мкг 1.1% 0.4% 9524 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.0801 мг 20 мг 15.4% 5.4% 649 г
Макроэлементы
Калий, K 234.22 мг 2500 мг 9.4% 3.3% 1067 г
Кальций, Ca 18.1 мг 1000 мг 1.8% 0.6% 5525 г
Кремний, Si 0.238 мг 30 мг 0.8% 0.3% 12605 г
Магний, Mg 21.17 мг 400 мг 5.3% 1.9% 1889 г
Натрий, Na 488.81 мг 1300 мг 37.6% 13.1% 266 г
Сера, S 147.24 мг 1000 мг 14.7% 5.1% 679 г
Фосфор, P 109.6 мг 800 мг 13.7% 4.8% 730 г
Хлор, Cl 814.98 мг 2300 мг 35.4% 12.4% 282 г
Микроэлементы
Бор, B 36.1 мкг ~
Ванадий, V 13.28 мкг ~
Железо, Fe 1.258 мг 18 мг 7% 2.4% 1431 г
Йод, I 5.33 мкг 150 мкг 3.6% 1.3% 2814 г
Кобальт, Co 7.438 мкг 10 мкг 74.4% 26% 134 г
Марганец, Mn 0.1239 мг 2 мг 6.2% 2.2% 1614 г
Медь, Cu 116.95 мкг 1000 мкг 11.7% 4.1% 855 г
Молибден, Mo 13.621 мкг 70 мкг 19.5% 6.8% 514 г
Селен, Se 0.44 мкг 55 мкг 0.8% 0.3% 12500 г
Фтор, F 49.67 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8053 г
Хром, Cr 8.57 мкг 50 мкг 17.1% 6% 583 г
Цинк, Zn 1.4946 мг 12 мг 12.5% 4.4% 803 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность гуляш с подливой свиной составляет 286,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 286.2 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 23.8 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 54 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ С ПОДЛИВОЙ СВИНОЙ

гуляш с подливой свиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 82,5 %, витамином B1 - 31,9 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином PP - 15,4 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 35,4 %, кобальтом - 74,4 %, медью - 11,7 %, молибденом - 19,5 %, хромом - 17,1 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен гуляш с подливой свиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гуляш с подливой свиной, калорийность 286,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гуляш с подливой свиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты