Рецепт шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 40 г
Сыр голландский, брусковый 15 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 30 г
Помидоры (томаты), грунтовые 10 г
Огурец, грунтовый 10 г
Яйцо куриное вареное всмятку 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.9 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 974 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 10.1% 576 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 8.3% 700 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 3.1% 1856 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 159.7 г 2273 г 7% 4% 1423 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.7 мкг 900 мкг 18.1% 10.5% 553 г
Ретинол 0.139 мг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 1% 5952 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.3% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.269 мг 1.8 мг 14.9% 8.6% 669 г
Витамин В4, холин 124.3 мг 500 мг 24.9% 14.4% 402 г
Витамин В5, пантотеновая 0.688 мг 5 мг 13.8% 8% 727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 2.4% 2381 г
Витамин В9, фолаты 4.986 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8022 г
Витамин В12, кобаламин 0.34 мкг 3 мкг 11.3% 6.5% 882 г
Витамин C, аскорбиновая 1.76 мг 90 мг 2% 1.2% 5114 г
Витамин D, кальциферол 1.147 мкг 10 мкг 11.5% 6.7% 872 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.364 мг 15 мг 2.4% 1.4% 4121 г
Витамин Н, биотин 10.224 мкг 50 мкг 20.4% 11.8% 489 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.638 мг 20 мг 18.2% 10.5% 550 г
Ниацин 1.832 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.12 мг 2500 мг 6.4% 3.7% 1561 г
Кальций, Ca 108.34 мг 1000 мг 10.8% 6.2% 923 г
Магний, Mg 29.02 мг 400 мг 7.3% 4.2% 1378 г
Натрий, Na 252.26 мг 1300 мг 19.4% 11.2% 515 г
Сера, S 106.55 мг 1000 мг 10.7% 6.2% 939 г
Фосфор, P 180.4 мг 800 мг 22.6% 13.1% 443 г
Хлор, Cl 256.48 мг 2300 мг 11.2% 6.5% 897 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.7 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Железо, Fe 1.983 мг 18 мг 11% 6.4% 908 г
Йод, I 10.1 мкг 150 мкг 6.7% 3.9% 1485 г
Кобальт, Co 6.586 мкг 10 мкг 65.9% 38.1% 152 г
Марганец, Mn 0.0401 мг 2 мг 2% 1.2% 4988 г
Медь, Cu 69.43 мкг 1000 мкг 6.9% 4% 1440 г
Молибден, Mo 4.957 мкг 70 мкг 7.1% 4.1% 1412 г
Никель, Ni 0.634 мкг ~
Рубидий, Rb 7.5 мкг ~
Селен, Se 15.654 мкг 55 мкг 28.5% 16.5% 351 г
Фтор, F 28.91 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13836 г
Хром, Cr 6.17 мкг 50 мкг 12.3% 7.1% 810 г
Цинк, Zn 1.1235 мг 12 мг 9.4% 5.4% 1068 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.693 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.761 г ~
Аргинин* 0.333 г ~
Валин 0.308 г ~
Гистидин* 0.246 г ~
Изолейцин 0.253 г ~
Лейцин 0.461 г ~
Лизин 0.505 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.185 г ~
Треонин 0.234 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.255 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.491 г ~
Заменимые аминокислоты 1.17 г ~
Аланин 0.248 г ~
Аспарагиновая кислота 0.407 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.174 г ~
Глутаминовая кислота 0.824 г ~
Пролин 0.349 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.236 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 288.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.079 г ~
12:0 Лауриновая 0.094 г ~
14:0 Миристиновая 0.246 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.569 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.571 г min 16.8 г 3.4% 2%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.465 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.083 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность шаурма составляет 172,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.9 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 159.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,1 %, витамином B2 - 14,9 %, холином - 24,9 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином D - 11,5 %, витамином H - 20,4 %, витамином PP - 18,2 %, фосфором - 22,6 %, хлором - 11,2 %, железом - 11 %, кобальтом - 65,9 %, селеном - 28,5 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен шаурма

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шаурма, калорийность 172,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы