Рецепт Горбуша запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша запеченая

Горбуша (Припускание) 700 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Морковь, красная (Жарка) 200 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Горчица столовая 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Соевый соус 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.4 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1387 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 16.5% 500 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.3% 1120 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.5% 5615 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.9% 1667 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.6% 3220 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 440.3 мкг 900 мкг 48.9% 40.3% 204 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 2.425 мг 5 мг 48.5% 40% 206 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 7.1% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 6.1% 1353 г
Витамин В4, холин 84.79 мг 500 мг 17% 14% 590 г
Витамин В5, пантотеновая 0.758 мг 5 мг 15.2% 12.5% 660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.556 мг 2 мг 27.8% 22.9% 360 г
Витамин В9, фолаты 5.597 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 7147 г
Витамин В12, кобаламин 3.155 мкг 3 мкг 105.2% 86.7% 95 г
Витамин C, аскорбиновая 3.61 мг 90 мг 4% 3.3% 2493 г
Витамин D, кальциферол 8.332 мкг 10 мкг 83.3% 68.6% 120 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.357 мг 15 мг 9% 7.4% 1105 г
Витамин Н, биотин 1.652 мкг 50 мкг 3.3% 2.7% 3027 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.2% 3750 г
Витамин РР, НЭ 6.7308 мг 20 мг 33.7% 27.8% 297 г
Ниацин 2.954 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.43 мг 2500 мг 11.7% 9.6% 858 г
Кальций, Ca 26.19 мг 1000 мг 2.6% 2.1% 3818 г
Магний, Mg 28.63 мг 400 мг 7.2% 5.9% 1397 г
Натрий, Na 310.89 мг 1300 мг 23.9% 19.7% 418 г
Сера, S 169.76 мг 1000 мг 17% 14% 589 г
Фосфор, P 134.8 мг 800 мг 16.9% 13.9% 593 г
Хлор, Cl 279.1 мг 2300 мг 12.1% 10% 824 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.7 мкг ~
Бор, B 43.1 мкг ~
Железо, Fe 0.937 мг 18 мг 5.2% 4.3% 1921 г
Йод, I 39.88 мкг 150 мкг 26.6% 21.9% 376 г
Кобальт, Co 18.062 мкг 10 мкг 180.6% 148.8% 55 г
Литий, Li 1.292 мкг ~
Марганец, Mn 0.1001 мг 2 мг 5% 4.1% 1998 г
Медь, Cu 132.07 мкг 1000 мкг 13.2% 10.9% 757 г
Молибден, Mo 5.188 мкг 70 мкг 7.4% 6.1% 1349 г
Никель, Ni 5.167 мкг ~
Рубидий, Rb 102.5 мкг ~
Селен, Se 35.334 мкг 55 мкг 64.2% 52.9% 156 г
Фтор, F 333.64 мкг 4000 мкг 8.3% 6.8% 1199 г
Хром, Cr 42.09 мкг 50 мкг 84.2% 69.4% 119 г
Цинк, Zn 0.8307 мг 12 мг 6.9% 5.7% 1445 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 0.892 г ~
Валин 0.983 г ~
Гистидин* 0.687 г ~
Изолейцин 0.757 г ~
Лейцин 1.367 г ~
Лизин 1.592 г ~
Метионин 0.441 г ~
Метионин + Цистеин 0.658 г ~
Треонин 0.9 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.774 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.172 г ~
Заменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аланин 1.063 г ~
Аспарагиновая кислота 1.971 г ~
Глицин 1.04 г ~
Глутаминовая кислота 2.303 г ~
Пролин 0.577 г ~
Серин 0.756 г ~
Тирозин 0.398 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 82.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.153 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.962 г ~
17:0 Маргариновая 0.092 г ~
18:0 Стеариновая 0.914 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.609 г min 16.8 г 9.6% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.473 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.936 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.13 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.695 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.165 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.329 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.153 г ~

Энергетическая ценность Горбуша запеченая составляет 121,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.4 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ЗАПЕЧЕНАЯ

Горбуша запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,9 %, бэта-каротином - 48,5 %, холином - 17 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 27,8 %, витамином B12 - 105,2 %, витамином D - 83,3 %, витамином PP - 33,7 %, калием - 11,7 %, фосфором - 16,9 %, хлором - 12,1 %, йодом - 26,6 %, кобальтом - 180,6 %, медью - 13,2 %, селеном - 64,2 %, хромом - 84,2 %

Чем полезен Горбуша запеченая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша запеченая, калорийность 121,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги