Радмира

Блог Кулинарная книга База продуктов

Радмира

17.08.2024 11:14

Хлебное изд из проросшей пшеницы

Калорийность - 185.1 кКал; белки - 7.9 г; жиры - 8.5 г; углеводы - 19.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеница проросшая	100 г
Льняная мука	24 г
Вода	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	47 г
Сельдерей (Запекание)	10 г
Базилик, свежий	7 г
Куркума, молотая	1 г
Кориандр, семена	1 г
Кунжут	10 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Это хлебное изделие готовится в микроволновке.
Пророщенную пшеницу промолоть блендером или в измельчителе с добавлением воды затем в тесто добавить чуть-чуть любой муки я добавила льняную муку также в этот хлеб можно добавлять любые специи Я даже добавила зелень.
Кто не знает как прорастить семена пшеницы напишу в комментариях задавайте вопрос.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Кунжут немного поджарила в сухой сковородке.

Шаг 3.

В тесто добавила разрыхлитель

Шаг 4.

Пророщенная пшеница

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	185.1 кКал	10.99%
	Белки	7.9 г	10.39%
	Жиры	8.5 г	15.18%
	Углеводы	19.2 г	8.77%
	Пищевые волокна	3.7 г	18.5%
	Вода	57.9 г	2.55%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8.7%

b-car

5.2%

В1

20.5%

9.9%

Холин

10.4%

15%

9.3%

7.6%

B12

3.1%

2.5%

3.8%

1.9%

7.4%

вит.К

10.8%

13%

Калий

24.9%

28.7%

26.4%

25%

3.7%

60.1%

1.4%

17.8%

2.4%

19.6%

58.3%

31.3%

3.6%

47.2%

1.2%

2.1%

14.7%

Vlad_IN 17.08.2024 11:22

Иниересный способ👍. Никогда не думал что микроволновке можно печь хлеб. Вам БРАВО!

Радмира 17.08.2024 11:43

Vlad_IN,
Спасибо. Да я до этого мучилась и всё пекла в духовке до тех пор пока не узнала ,что можно и кексы печь и хлеб в микроволновке просто когда вытаскиваешь изделия переложить его на салфетку дать обсохнуть.
И делаю я в силиконовой форме то есть запросто она подходит как для духовки также для микроволновки, ну и естественно другая посуда для микроволновки толстое стекло и так далее.

Vlad_IN 17.08.2024 12:07

Радмира, наверное нужно опробовать метод)), я пока в духовке практикую).

Как то вот так...Булка французская))

Валентина 17.08.2024 12:21

Vlad_IN, прекрасная булка!

Mariа_? 17.08.2024 12:22

Vlad_IN, потрясающе выглядит)

Vlad_IN 17.08.2024 12:29

Валентина, спасибо!👌

Vlad_IN 17.08.2024 12:30

Mariа_?, спасибо Вам Мария!

Радмира 17.08.2024 12:36

Vlad_IN, ой прелесть какая. Мужчина да ещё так печёт талант 👍🙂

Сергей 17.08.2024 18:22

Радмира, а сколько печь то? На какой моще?

Сергей 17.08.2024 18:23

Vlad_IN, красиво, но судя по всему не диетичьненько )

Dasha PlaY 17.08.2024 18:25

Радмира, ваааау, у вас такой красивый хлеб получился 😍😍😍

Vlad_IN 17.08.2024 18:43

Сергей, почему же?)) На мойвзгляд, суть диет не в том есиь что то или нет, а суть в количестве сьеденого. И потом, хлеб в магазинах намного хуже по качеству, поверьте)) Мера, в чем либа, главный вопрос))) . Может я и не прав))

Vlad_IN 17.08.2024 18:44

Dasha PlaY, спасибо!

Радмира 17.08.2024 18:46

Сергей, До
12 минут. Но это максимум у кого слабее мощность . От 5 минут

Радмира 17.08.2024 18:48

Dasha PlaY,
Спасибо. Он ещё и вкусный 😋

Vlad_IN 17.08.2024 18:51

Радмира, хм...это я краснею от смущения)). Мужчина печет, наверное обчное дело), встречал таких

Сергей 17.08.2024 20:07

Радмира, у меня профессиональная ) поэтому и спросил) она за 15 сек кипятит 150 млл молока ) я ее боюсь))

Сергей 20.08.2024 15:00

Радмира, попробовал на изоляте и псилиуме, получилось нечто съедобное и полезное

Радмира 22.08.2024 08:46

Сергей,
А что ещё кроме псилиума и изолята входит в состав ( просто пшеничную муку нельзя и сахар)? И где изолят взять?

Сергей 22.08.2024 10:23

Радмира, пшеничная мука и сахар крайне калорийные продукты, такчто мне тоже считайте нельзя, а хлеба хочется) все сейчас продается на маркетплейсах, в состав входит изолят соевый вместо муки, вместо сахара всем известный сах зам, псилиум выступает в роли вспенивающего вещества он когда вовремя готовки кипит образует в тесте полости ) если переборщить сто можно получить и огромную заготовку для профтроля))) с 1 боооольшим пузырем внутри) в роли связывающего ингредиента белок яичный