Добрый день! Помогите разобраться. После нескольки...

Почему нальзя есть много продуктов с низким гликемическим индексом?

во-первых, можно но мало и с основным приёмом пищи, что бы общий ГИ был низкий. во-вторых, нельзя только на начальном этапе, когда входите в кетоз.

Если он назкий, значит содержание сахаров незначительные.

нет, не так. Значит те углеводы, что есть в продукте не приводят к быстрому скачку инсулина...

Но и интервальном питании я так понимаю тоже есть немало запретов.

там как раз их нет вообще, кроме как питаться интервалами. Есть запреты и ограничения абсолютно для всех людей, которые рекомендует ВОЗ, - сильно ограничить свободные сахара и мучное. Это касается всех диет.

В кето практически исключаются углеводы, сахара полностью. В интервалке можно и углеводы  и сахара, т.к. можно фрукты.

это совершенно две разные стратегии. Сравнивать их нельзя...

Хожу каждый день мин.10000 шагов.

на кето важна не ходьба, а спорт. Ходьба тоже сойдёт, если Вам ну очень тяжелы спорт занятия, но, если это лень, а сил хватает, то подход не верен...

И подробные видео о кето ясности не принесли.

у меня на канале Вы смотрели видео по биохимии кето, как его начать и т.д.? 

Евгений я  просмотрела 3 Ваших видео. Кето для начинающих, биохимия и о масле. Если чесно то для меня сложно. Хотя в школе химию очень любила и в институте на вступительных имела отлично. И по биологии тоже. Но не в этом суть. Я например все равно не совсем понимаю как мне надо начинать. А употребление масла МСТ вообще не привлекает. Не понимаю зачем оно, если можно просто растительные масла употреблять. Единственное что я уяснила, что надо избегать углеводов. На первом этапе до 10%, в дальнейшем до 50грамм можно. И важен гликемический индекс

марина, Я хоть и не Евгений, но отвечу, из своего опыта. МСТ масло никогда не употребляла. зачем, если есть обычное топленое масло (живу в деревне, его тут завались). Есть сало - на нем можно все жарить,  есть кокосовое масло - тоже для жарки вполне подойдет. Для салатов беру оливковое. Ну и обычное сливочное 82% тоже никто не отменял. 
Не обязательно лезть в биохимию (хотя я тоже ее 2 года в ВУЗе учила и все эти процессы изучала на примере животных). Главное понять одно: прежде, чем что-то съесть, надо посмотреть, сколько в продукте углеводов. И если есть сахар (даже в ничтожных количествах), то не есть. Хотя я тоже иногда грешила употреблением покупного майонеза, но это не мешало мне успешно худеть на кето. Хотя, конечно, в 9 из 10 случаев готовила свой, на оливковом масле и без сахара. 
На гликемический индекс никогда не смотрела. Вообще никогда. Это тоже мне не помешало через 3-4 месяца кето полностью отказаться от метформина. Больше 20 г углеводов никогда не употребляла - мне хватало этих 20 г. Это же 300 г капусты!!! Огромный таз!!! А огурцов и того больше)

Читала Ваши посты. Интересно. Примеряла на себя. Что такое метформин? я о таком и не слыхала. Я смотрела Евгения. Он белков предлагает от 60 до 80 грамм, я жиров от  120 до 150. По формуле мне надо 70грамм белка. Программа МЗР выдала 90 грамм. Но если это белок 20%, то жира должно быть в 3.5 раза больше. 70%. И тогда цифра не укладывается в то, что говорил Евгений и тут я уже не понимаю как считать и что будет правильно

Наташа скажите сколько Вы на кето, как долго на ней можно жить и можно ли не меняя ничего в питании быть на кето постоянно.

подсчет каллорий должен (в идеале))) не тоску наводить, а повышать осознанность ) потому что без подсчёта эффект от ккалорий будет ведь абсолютно тот же самый, вот только минуя сознание, без шансов на понимание причин )))

Вы же уже нашли такой удобный сайт, который помогает придерживаться сбалансированного рациона, вести подсчет калорий. Ну и зачем все усложнять какими диетами? Все же работает и без этих сложностей.

Ирина, Возможно вы правы и я изобретаю велосипед. Сайт действительно удобный, информация в доступе. Просто нельзя всю жизнь считать каллории. Это как собачья цепь. Ты н можеш свободно двигаться и все время будешь бояться сьесть что то более каллорийное и нарушить баланс.

марина, угу, а на кето постоянно бояться лишнюю ягодку  съесть или на картошку взглянуть - вот уж свобода

Юджин (кето+ИГ),Юджин, добрый вечер!
Вы говорите -"Значит те углеводы, что есть в продукте не приводят к быстрому скачку инсулина..."
Это что же, постоянно измерять себе уровень сахара в крови?!
Ничё се...
Я боюсь...

Ирина, Тоже согласна. Вот я и мечусь, что же выбрать. На подсчете каллорий вроде все хорошо получается у меня. На кето скудность подуктов. На интервалке  - гликемический индекс и каллорийность тоже.

Эля,

Эля написал:
Это что же, постоянно измерять себе уровень сахара в крови?!

нет, конечно. Именно для этого уже кто-то за нас измерил Гликемический индекс у большинства продуктов питания и теперь уровень сахара в крови не надо измерять... 

марина,лучше отвечать нажимая Ответить. Случайно увидел Ваши слова...

марина написал:
На первом этапе до 10%, в дальнейшем до 50грамм можно. И важен гликемический индекс

так Вы всё верно поняли. 

марина написал:
А употребление масла МСТ вообще не привлекает. Не понимаю зачем оно, если можно просто растительные масла употреблять. 

МСТ банально быстрей попадают в кровь и сразу же преобразуются в кетоновые тела, что способствует быстрому переходу в кетоз. Там есть ссылки на само исследование и можно с ним более подробно ознакомиться. Далеко не во всех растительных маслах много МСТ. К тому же никто же не заставляет их употреблять. Выбор за Вами и он не маленький. 
Вся проблема у людей с ожирением, что они хотят постоянно жрать и что-то хочется новенькое, т.к. жрёшь много и часто, еда надоедает, хочется разнообразия. На кето Вы будете есть мало и редко, чувствовать себя великолепно и не будет безумной тяги что-то схавать. Будет много-много свободного времени, которое Вы сможете потратить с пользой для себя. Например, сможете найти тысячи кето рецептов в ютубе или придумать свой, или потратить на что-то ещё время кроме как на покупку еды, потом её приготовление, потом употребление, а потом мыслями о еде и о том как есть меньше...

Юджин (кето+ИГ), Никогда мне не одолеть эту трудную науку... 

марина,я везде говорю, если речь о граммах, то это для средне статического человека. Всё вычисляется в процентах для своего веса, роста и возраста с полом... 

Юджин (кето+ИГ),Всё наоборот!
Когда  много свободного времени, только и думаешь - чего б такого -эдакого съесть?
То хочется остренького, то кисленького, то сладенького...
Я из-за этого ненавижу праздники!

марина написал:
На кето скудность подуктов. На интервалке  - гликемический индекс и каллорийность тоже.

во-первых, не обязательно быть всегда на кето. Я уже второй год чередую: 2-4 месяца кето и потом 2-4 недели обычное питание. К тому же у меня кето одновременно с интервальным питанием или голоданием. Вы почитайте отзывы женщин, кто на кето давно на МЗР. К примеру, Елена Петрова и Ирина Макс, но есть ещё энтузиасты...

Юджин (кето+ИГ), Я так и вычисляла. У меня по вычислениям 70грамм белка. Если это 20%, то жиров судя по логике вычислений должно быть в 3.5 раза больше, а тогда это огромная цифра 245грамм в день.

Юджин (кето+ИГ), спасибо почитаю. Я ищу для себя способ питания на постоянно. а прыгать с одной диеты на другую не вариант. для меня по крайней мере. видимо я из тех женщин, которые любят стабильность и посоянство.

марина, ааааа, вы как хотите нарушать баланс - и чтобы за это ничего не было, да? )))

марина, Марина, у многих первое время бывает путаница относительно белков. Белки считаются по разному: или от 1.3 до 2.5 г на каждый килограмм ОБЕЗЖИРЕННОГО ВЕСА ТЕЛА (что мне сложно понять, как рассчитывать) или от 0.8 до 1.2 г (могу ошибаться, цифры на память говорю) от Вашего сегодняшнего веса. Я брала 1 г на кг веса. При 100 кг нормой считала 100 г белка. Количество жира и белка в их соотношении считается не в абсолютном количестве (то есть в граммах), а в количестве энергии, которое может получить организм, переваривая их. То есть если у Вас белка 90 г, то жира ни в коем случае не 270))). Тоже цифры сейчас не скажу точно, но вроде как 1 г белка при переваривании дает 4 ккал, углеводы - тоже 4, а вот каждый грамм жира, перевариваясь, дает аж 9 ккал. Допустим, Ваша норма - 1500 ккал в сутки. Вы будете есть 1500 ккал в сутки. Из них 5% - угли, 20 % - белки, 75% - жир. Значит, составляем пропорцию: 1500 - это 100%, а 5% - это Х ккал. Отсюда Х= 5*1500/100= 75 ккал должно приходиться на углеводы. А помня, что 1 г углей даем нам 4 ккал, рассчитаем, сколько грамм углеводов можно съесть, чтобы получить эти самые 5%. Для этого 75 ккал: 4 = 18,75 г. То есть норма углеводов в Вашем рационе в день - 18, 75 г. 
Точно так же рассчитываем необходимое количество белка и жира ждя этого соотношения. Хотя, думаю, есть какие-то калькуляторы специальные. Но мне не сложно как в школе, через пропорцию)
Главное - определить правильно свою потребность в ккал. И дальше все просто, чистая математика из средней школы. 

ДРУЗЬЯ, критически отнеситесь к моим цифрам!!! Я могла что-то напутать, так как пишу на память, надо перепроверить!!!

марина, Метформин - это таблетки, которыми лечат инсулинорезистентность. Мне их прописывали "на всю оставшуюся жизнь". Я бы уже разорилась, если бы их ела до сих пор!

марина, Два года была. Потом год на беспорядочном вредном питании с периодическими возвратами на кето (примерно месяц через месяц). Можно ли всю жизнь - не знаю. Но для меня это вкусно, это сытно, это не голодно и куча других плюсом. Например - когда я на кето, у меня исчезают АБСОЛЮТНО ВСЕ прыщи, которыми я страдаю всю свою жизнь!!! Из-за одного этого можно ценить ее) Никакого научного обоснования привести не могу, но это факт.

марина написал:
Я так и вычисляла. У меня по вычислениям 70грамм белка. Если это 20%

значит это так. Если же есть спорт в Вашей жизни, то должно быть больше...

марина написал:
а тогда это огромная цифра 245грамм в день.

если это 70%, то до кетоза так и должно быть, а после кетоза можно снизить до 60%. Важно есть полезные для кето продукты с нужными жирами и соблюдать соотношения, которые даже на МЗР правильные... 

марина написал:
Я ищу для себя способ питания на постоянно. а прыгать с одной диеты на другую не вариант. для меня по крайней мере.

Вы же не обозначили свою цель. если похудеть, то это одна стратегия и она явно временная. Если же просто правильно питаться, что бы вес не рос, то это может быть совсем иной подход.

Эля, НА КЕТО ЭТОГО НЕТ!!! О еде вспоминаешь только к вечеру - О, блин, не ела же еще сегодня

Наталья (кето -  с 29.07.2019), спасибо. Вы случайно не педагог. Очень толково обьяснили и все стало на место. Самое интересное что мои данные такиеже,  как вы давали  значительно раньше. Даже мой рост совпадает. и памятью все в порядке. Я вам очень благодарна за разьяснение по подсчетам.

Кошь, Нет. Я хочу как раз найти этот баланс, А не метаться между + и -.

марина, Рада, что помогла Вам) Нет, не педагог, далека от этого) Если что - обращайтесь, чем могу - помогу. Для этого мы тут и собрались, чтоб помогать друг другу, делиться проблемами и радостями) А я так по всем этим обсуждениям за год истосковалась, что пишу, пишу и никак не могу остановиться)))

Юджин (кето+ИГ), Сейчас стоит задача похудеть и я ее озвучивала ранее. Но без вреда для организма, медленно, стабильно стройнеть, до того веса, который будет комфортен моему телу. Сейчас я ставлю себе 72. Считаю вполне комфортный вес. если будет еще ниже, то тоже неплохо.

марина,Удачи Вам в этом! 

Юджин (кето+ИГ), спасибо и Вам того же.