Добрый вечер, друзья!
Рыбный день сегодня. И не потому что четверг) Просто днем подумалось, что очень хочу чего-то солененького... А что может быть лучше соленой семги?) Ну и зашла в магазин, а там рядом с семгой треска, да дома еще зубатка была выложена в холодильник для разморозки... Ну и понеслось... Да и крыжовник три дня уж как собран на компот, все никак не могу закатать. Вобщем, ела не повесам, а по желанию.   Разве ж так похудеешь?((( Эх... кругом соблазны и стрессы. 
Отвесика третий день нет, много соли, наверное. Да и жара эта уже совсем замучила. Сегодня по работе пришлось выехать в лес и бродить там среди елок, валежника, в траве по пояс:-o  Ужас, как я это пережила((( Вернулась вся покусанная комарами, мошками, в паутине и даже с какими-то мерзкими жучками в волосах:-o:-o:-o Брррр. Не удивительно, что стала жрать, не глядя на весы. Это такой стресс(

Добрый вечер, друзья!
Все красивое, зеленое... Ну, почти все). 
Пришла пора всяких заготовок на зиму. Но практически во всех рецептах есть сахар. Подскажите, у кого есть опыт консервирования огурцов без сахара? Просто соленые не люблю, хочется именно маринованные, чтобы были сладко-соленые. Допустим, вопрос со сладостью легко решается добавлением сахарозама. А как быть с тем, что сахар, если не ошибаюсь, еще играет роль консерванта? Не испортятся банки, если просто сахар игнорировать, заменять на сахарозаменитель?
У меня есть опыт только  изготовления компотов из черемухи и салата из капусты - они простояли отлично около полугода, ничего не испортилось. Правда, хранила в холодильнике, не рискнула при комнатной температуре. ну, еще бруснику замачиваю, но это не показатель, так как в бруснике столько антиоксидантов, что она даже на жаре в 30 градусов все лето залитая просто водой не испортилась. 
Буду очень признательна, если кто-то поделится своими рецептиками) Конечно, я не ахти какой мастер заготовок, но иногда хочется такого...эдакого и чтобы быть уверенной, что не съем в составе чего-то запрещенного. 
Очень хочется томатную пасту сделать, чтобы зимой в щи-борщи добавлять, а то в магазинской чего только и нет(

Добрый вечер, друзья!
Сегодня все красивое и зелененькое получилось))) Ну, почти все)

Добрый вечер, друзья!
Что-то в офисе все разболелись((( Першит в горле, температура и видок тот еще:| Прямо какая-то тревожность накатывает от вероятности снова подцепить ковид.  Отправила всех за экспресс-тестами и строго-настрого запретила появляться на работе с недомоганием.  Им-то что, девчонки молодые, переболели и через неделю как огурчик снова... А вот мне тяжело далось восстановление и то понимаю, что сосудистая система дала серьезный сбой  из-за прошлогодней болезни.
Я до сих пор не вакцинировалась и как-то к этому отношусь скептически, хотя от гриппа прививку делала раньше регулярно.  И в прошлом году совсем было собралась вакцинироваться и заболела( Потом полгода советовали не ставить прививку, потом опасность вроде бы миновала, а вот сейчас опять эта новая волна, будь она неладна(. 
Вы как? Вакцинировались? Какую вакцину имеет смысл использовать? И имеет ди вообще, так как мутации вируса практически безграничны?

Доброе утро, друзья!
Вчерашний дневник забыла выложить( Позавчера пережор, вчера недожор... Болею((( Откуда-то вылезла на губах простуда, которой лет 100 уже не было:( Я и забыла, как это мерзко((( Лечусь ацикловиром. Ну вот и все мои новости.
P,S  Как-то в этот раз безответственно я отношусь к планированию рациона. Раньше такого не было. Составить рацион, где все сведены до 100 % КБЖУ для меня труда никакого не составит, но вот почему-то не делаю. Почему?:think:

Добрый вечер, друзья!
Перебор по всем фронтам((( Зато сохранена структура БЖУ. Несколько дней недоедала калорий, видимо, сегодня организм решил взять реванш. Или после малинки жор напал. :think:Ну, ничего страшного, бывает) Главное, что не макароны и не торт)))

Добрый день, друзья! 
Вес вернулся к доотпускному, :ура:. Хоть я и боялась, что после газировки водичка задержится, но нет, обошлось) Или она затаилась просто:хихикаю:.
Обычный день, обычное питание. Сделала майонез на оливковом масле и испортила его горчицей( Какая-то в этот раз французская зерновая горчица оказалась горькая и вообще отвратительная на вкус(  И впервые попробовала добавить в майонез воду, а то жо этого он у меня получался такой густоты, что еле ложка проворачивалась:-o. А тут бахнула водички, все отлично взбилось, в холодильнике еще слегка загустел и получилась идеальная консистенция! И отличное соотношение КБЖУ, так как делала только на желтках, а белки так съела сегодня.
Еще хочется витаминную зеленую пасту сделать с маслом, в прошлом делала, слегка пересолила, но это позволило почти год хранить в холодильнике в обычной банке) Зато очень удобно - смешал с майонезом, получается оригинальный витаминно-жирный соус) Ну, этим я уже на выходных займусь, наверно)

Добрый вечер, друзья! 
Запасы продовольствия пополнены, можно лопать от пуза!!! Но че то не лопается) И слава Богу! 
Был запланирован еще салат из огурцов и помидоров - даже не буду продукты зря переводить... не хочу, наелась мясом, еле дышу уже. И по воде сегодня тоже что-то явно перебор - полный желудок, не знаю, что за жажда на меня напала сегодня. После выпитого лимонада опять завтра отеку, наверно( Парадоксально, но любая газировка (будь то минералка или кола без сахара) приводит к задержке воды(
В общем все хорошо. Вес еще на 400 г минуснул:хорошо: Водичка, водичка, вода...) Так хочется скорее снова увидеть двухзначную циферку на весах:oops:

Добрый вечер, друзья!
Дома закончились овощи!!! Нонсенс, но это так). И сливки(((  Зато лапами куриными и салом забита вся морозилка:хихикаю: Чтобы хоть немножко углеводов и клетчатки получить, пришлось взять моченую бруснику и сделать морс. Люблю ее:oops: А еще черника созрела, тоже есть соблазн поесть со сливками... В ней даже меньше углей, чем в бруснике, оказывается.  А вот к клюкве совершенно равнодушна.  Завтра  тащиться в магазин, закупаться продуктами, варить суп... Все же с супом мне комфортнее. И в него проще какие-то продукты затолкать, которые не очень люблю, но они полезные. Да и жара, вроде, обещала завтра отступить немного, самое время снова есть горяченькое). Вес, кстати, сегодня на полкило меньше, чем вчера - вода, запасенная благодаря квасу и арбузу, уходит)

Добрый вечер,друзья!
Не все, что было запланировано, осилила( Может, вернусь еще к ужину и доем. 
Получила сегодня результаты анализов (я регулярно мониторю, раза 4 в год). Радует, что витамина Д уже не "следы", а просто "недостаток". То есть еще пару месяцев попринимать и будет, надеюсь, норма. С сахаром, гликированным гемоглобином и просто гемоглобином все хорошо, с электролитами тоже (хлор по верхней границе, видимо, соли все же многовато), лейкоцитарная формула - по середине референсного интервала. Порадовали минералы - все в норме. А то пару раз были судороги икроножной мышцы, думала, магния маловато. Нет, хорошо все. Гормоны щитовидки - норма. Липиды "плохие" - по верхней границе нормы, "хорошие" - по нижней. Тоже не плохо.  Одно не понятно никак уже несколько лет - если у меня все так не плохо, то почему ощущение хронической усталости не покидает ни на минуту????? Противники кето могут сказать, что вот, мол, и подтверждение того, что без углеводов нет энергии... Огорчу вас заранее - у меня с углеводами в разы хуже работоспособность, без дневного (хотя бы 10-15 минутного сна) просто умираю. Сейчас хотя бы не сплю днем. Но чувствую себя все-равно паршиво, не так, как хотелось бы... Где еще искать причину - без понятия(